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Etiqueta "Dominio de Tares": 3 resultados

Leione 2008 - El primer Prieto Picudo que me emociona

LEIONE 2008

·         Bodega: Dominio Dostares

·         D.O./Zona: V.T. Castilla y León

·         Tipo de vino: Vino tinto con crianza

·         Uva: 100% Prieto Picudo.

·         Precio aproximado: 13€

Me gusta su intenso color de zarzamora que cubre y viste la copa.

Sus toneladas de opulenta fruta roja madura, vocean desde el interior de la botella nada más abrirla, antes incluso de verterlo en las copas.

Con la copa queda, fragrancia de balsámico, chispas de regaliz. Con la copa bailando, grosellas y arándanos sobre la tierra mojada de lluvia.

Avanza en boca con ricos torrefactos e inspirada acidez.   Leer más

Mencía Revisitada

Esta uva ejerce una curiosa atracción sobre los Enogatos puesto que tan sólo diez meses después de nuestro primer acercamiento, en el que la colocamos frente a su paisana leonesa la prieto picudo, las votaciones de los miembros del grupo la encumbraron de nuevo a protagonista de nuestra última reunión, enfrentándose a sí misma esta vez, instándola a mostrar sus diferentes caras dependiendo de la región en que fuera cultivada.

Quizás esta atracción sea debida a la antigüedad de su cultivo, del que se tiene noticia desde la invasión romana, habiendo crónicas de su traslado hasta la mismísima Roma imperial donde fue degustada y disfrutada por sus emperadores. Con el declive del imperio romano vino el de estas viñas, que no fueron sacadas de su ostracismo hasta la época medieval, con el desarrollo de la vida monástica en la cual el vino no era únicamente objeto de culto sino parte esencial de su alimentación. La mencía acompaña también el refulgir del camino de Santiago, lo que une a varias de las regiones productoras pues al abrigo de su recorrido fue proliferando su cultivo.   Leer más

Pazos de Lusco 2008: Y a mí que me tiraba a Castilla...

Vino Lusco

Bodega: Pazos de Lusco (Salvatierra do Miño)
D.O./Zona: D.O. Rías Baixas
País: España
Tipo de vino: Blanco sin crianza
Graduación (vol): 13%
Varietales: 100% Albariño del Pazo Piñeiro y de la zona de As Neves.
Elaboracion: Crianza de seis meses sobre lías.
Precio aproximado: De 10 a 19,9 euros
 

En primer lugar es de rigor valorar el precioso envoltorio que adornaba a la botella, tan bonito que aunque no sé qué hacer con él, me he guardado el cofre:-)

Muy de agradecer también la carta con los consejos de la bodega para la óptima degustación de su vino que fueron seguidos al pie de la letra incluyendo el maridaje con queso de tetilla gallego, permitiéndome la licencia de acompañarlo con chutney de mango ;-).

Lo que confieso que no leí fue la nota de cata, no me gusta llegar a las virtuales con ideas preconcebidas.   Leer más

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