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Alexander Barzen, sus rieslings y Los Innombrables

Era nuestra 5ª cita y andábamos intrigados porque Rubén (el encargado de organizarla en esta ocasión) nos había adelantado que el formato de cata iba a ser totalmente diferente, en esta ocasión íbamos a contar con un invitado-guía.

Alexander Barzen con los Innombrables
Alexander Barzen en plena explicación de su terroir.

Enseguida demostró su cercanía y nos sorprendió hablando un castellano bastante correcto que aprendió durante su paso por una bodega de cava en Cataluña. Su fluidez en el idioma le permitió explicarnos de una manera espontánea y directa el origen de sus vinos y el porqué de su calidad.

Empezaría mostrándonos imágenes del Valle del Mosela donde los romanos introdujeron el cultivo de la vid hace 2.000 años. Este valle disfruta de un microclima especial que unido a la especial orografía de sus abruptas laderas con sus suelos de pizarra Devon formadas hace 250.000.000 de años, dotan a su variedad reina, la uva Riesling, un carácter especialmente elegante y decididamente mineral. 

La familia de Alexander Barzen ha plantado uva desde el siglo XIX y es esta tierra la que marca el carácter de los vinos de Weinhaus Barzen:

La base de nuestros vinos está en el viñedo. Las uvas se impregnan del clima y el terruño y se aprovechan del laborioso trabajo del viticultor. El resultado de este minucioso cuidado es el carácter individual y único de cada uno de nuestros vinos. 

Esta filosofía de trabajo lleva consigo una mínima intervención en bodega:

El vino se hace sólo, nosotros acompañamos al mosto, por eso casi ninguno de mis vinos hace fermentación maloláctica, es su carácter.

Tras esta breve pero necesaria introducción pasamos a que hablen los vinos. En esta ocasión los presentamos vinos en el orden de cata pues al pertenecer cada uno a una categoría diferenciada y específica, no resultaba justo ni equitativo la competencia entre ellos. La puntuación ha sido obtenido hallando la media entre las puntuaciones individuales.

 

Riesling Sekt Brut 2013: 7,8/10

  • Barzen Riesling Sekt Brut 2013
    Tipo de vino: Espumoso
  • Varietales: 100% Riesling elaborado con uvas de viñedos con gran desnivel y suelos de pizarra.
  • Elaboración: Elaborado siguiendo el método tradicional champenoise de doble fermentación en botella pasa 12 meses de crianza en rima.
  • Precio aproximado: 17€.

VISUAL: Burbuja fina, color amarillo pajizo con destellos verdosos.

OLFATIVA: Carbónico en nariz, fruta blanca dulce (manzana asada). Muy cítrico y con un punto anisado. Gana en complejidad con aireación apareciendo notas de frutas tropicales y de fruta de hueso, y frescor balsámico.

GUSTATIVA: Ataque potente con el carbónico bien integrado pero con necesidad de pulirse algo más. Sabor a manzana asada y ligero amargor de avellana. Suave al tacto y con postgusto agradable.

 

Riesling Trocken 2013: 7,8/10 

Barzen Riesling Rocken 2013
  • Tipo de vino: Vino de calidad ("Qualitätswein) (D.O.)
  • Varietales: 100% Riesling elaborado con uvas de viñedos viñas de alta inclinación en el valle del rio Mosela, que requieren un cultivo exclusivamente manual. El terroir: pizarra de tipo Devon marrón/rojizo. Este vino ha sido chaptalizado pues es un uso permitido y regulado en Alemania. 0-8 gr. de azúcar residual.
  • Precio aproximado: 9,5€.

VISUAL: Amarillo pajizo con reflejos verdosos.

OLFATIVA: Aromas cítricos (limón) y minerales (piedra gris, cantos rodados). Fruta de carne blanca (manzana reineta y peras) toques de bollería y frescas hierbas medicinales.

GUSTATIVA: Entrada densa y sedosa. Sabor cítrico con toques golosos (plátano) y postgusto a lías. Ácido, fresco y untuoso.

 

Riesling Spätlese Trocken 2013: 7,8/10

Barzen Riesling Spätlese Trocken 2013
  • Bodega: Weinhaus Barzen
  • Tipo de vino: Spätlese D.O. Mosel
  • Varietales: 100% Riesling del alto nivel de calidad Spätlese D.O. Mosel (vendimia tardía D.O. Mosel) y rendimiento limitado. Pagos de alta inclinación en el valle de Mosela que obligan a un trabajo manual. El terroir: viñedos en suelos de pizarra tipo Devon.
  • Precio aproximado: 14,5€.

VISUAL: Color amarillo pálido.

OLFATIVA: Muy meloso en nariz con fruta tropical madura (maracuyá), cítricos y hierbas aromáticas dulces (eneldo, hierbabuena). Ligeros hidrocarburos y un toque final de bollería.

GUSTATIVA: Entrada golosa con recorrido y final cítricos. Acompañan sutiles amargos (avellana y almendra) y una buena acidez que lo hacen ligero y elegante. Amplio, muy fresco, potente en sabor y con cierta estructura al tacto.

Medalla de Oro en la Edición 2015 de la International Wine Guide.

Riesling Edition Alte Reben 2012: 8,5/10

Barzen Riesling Edition Alte Reben 2012

 
  • Tipo de vino: Vino de alta calidad "Edition Alte Reben" (Edición Cepas Viejas)
  • Varietales: 100% Riesling de cepas centenarias, plantadas en el año 1886 por la familia Barzen en el distrito de Reil, un pequeño viñedo con las vides no injertadas de la variedad riesling. Es uno de los viñedos mas antiguos del planeta, en Alemania apenas quedan 10 hectáreas de viñedos plantados en el siglo XIX. Se cosecha tras el cambio de color de la hoja para extraer una mayor mineralidad.
  • Elaboración: Fermentó de manera espontánea (levaduras autóctonas del mismo viñedo para alcanzar el máximo del carácter especial del terroir de las cepas viejas). El vino ha pasado por una ligera crianza en barricas usadas de roble alemán y francés de 225l. Suave filtrado y después embotellado en la Bodega Barzen en Reil, Mosela.
  • Precio aproximado: 22€.

VISUAL: De color amarillo con tonalidades doradas.

OLFATIVA: Se muestra muy exuberante en nariz y según Alexander, esta potencia aromática se incrementará en los próximos 3 años, él le augura una vida en plenitud de facultades de 3 a 10 años. Entre sus variados aromas destacamos: agua de azahar, mineralidad (piedra húmeda), fruta amarilla (ciruelas), de hueso (albaricoque) cítrico (piel de limón) y hierbas medicinales.

GUSTATIVA: Entrada cítrica, ligeramente goloso (miel, almíbar) pero redondeado por un final amargoso y ácido. Deliciosa ligereza, pleno y amplio, llena la boca con esa exquisito dúo dulce/cítrico.

Nota:

  • Medalla de Oro en la Ediciión 2015 del Berliner Wein Tropy.
  • Medalla de Oro en la Edición 2015 de la International Wine Guide.
Los Innombrables atienden las explicaciones de Alexander Barzen
Los Innombrables atienden las explicaciones de Alexander Barzen

 

Riesling Spätlese Feinherb 2012: 8,5/10

  • Barzen Riesling Spätlese Feinherb 2012
    Tipo de vino: Spätlese D.O. Mosel del tipo Feinherb (seco-afrutado).
  • Varietales: 100% variedad riesling, del elevado nivel de calidad Spätlese D.O. Mosel (vendimia tardía D.O. Mosel) y rendimiento limitado.Su origen: pagos de alta inclinación en el valle de Mosel que obligan a un trabajo exclusivamente manual. El terroir: viñedos con suelos de pizarra tipo Devon.
  • Elaboración: Una oportuna parada de la fermentación ha dejado a este vino su toque de dulzor natural. Elaborado en depósito tradicional de la zona Mosela: Fuder, antigua barrica de roble alemán de 1000 litros. 
  • Precio aproximado: 14,5€.

VISUAL: Intenso color amarillo limpio y brillante.

OLFATIVA: Se muestra floral y frutal a partes iguales desplegando una mayor intensidad aromática, que los que le precedieron. De carácter muy mineral contrasta con pinceladas cítricas de lima y toques especiados y lácteos. Por detrás salinidad y punto amargo de frutos secos junto con notas medicinales.

GUSTATIVA: Entrada en boca fina y suave, con ligero dulzor que más tarde va ganando terreno. Al tacto es amplio, fresco, meloso y amielado. Muy rico y elegante pero quizás le faltara un punto cítrico para compensar el dulzor.

Riesling Goldkugel (esfera de oro) 2011: 8,8/10

  • Tipo de vino: Spätlese D.O. Mosel del tipo Feinherb (seco-afrutado).
    Barzen Goldkugel 2011
  • Varietales: 100% variedad riesling, de la más elevada calidad.
  • Elaboración:  La fermentación (espontánea) del mosto natural se realizó en globos de cristal (esfera de oro)a una forma de elaboración del vino que nunca antes se había utilizado en Weinhaus Barzen. Pasa 5 meses entre fermentación y crianza en el mismo cristal, en la fresca oscuridad de la cava y sin ningún tipo de tratamiento.Tras un suave filtrado el vino se embotelló en abril de 2012. El vino fue producido en cantidad muy limitada.
  • Precio aproximado: 18€.

VISUAL: Color amarillo limón con ribete verdoso.

OLFATIVA: Aunque al principio se muestra algo reductivo pronto se abre y despliega dulzor de chuches y de plátano. Por detrás hallamos hidrocarburos relacionados con la crianza y ciertas notas herbáceas junto a una ligera efervescencia, 

GUSTATIVA:  Entrada en boca equilibrada entre la fruta madura y un ligero amargor de avellana. El dulzor es dulzor comedido, equilibrado, y el tacto untuoso y envolvente. El paso es vivo y alegre gracias a su excelente acidez, el postgusto largo y agradable con la compañía de una mineralidad marcada. Largo y elegante.

Nota:

Medalla de Plata en la Edición 2015 de la International Wine Guide.

Barzen Riesling Auselese 2005

Riesling Auslese Cepas Viejas 0,5 lt 2005: 8,9/10

  • Tipo de vino: Riesling Auslese (selección de uvas muy maduras y una parte botrytizada).
  • Varietales: 100% riesling procedente de un viñedo plantado en 1886, el pago ´Burger Wendelstück´.
  • Elaboración:  Vino creado para realizar una larga crianza.
  • Precio aproximado: 18€.

VISUAL: Color amarillo muy limpio y brillante.

OLFATIVA: Nariz especialmente intensa, con recuerdos de botritis y vibrantes cítricos (lima), muchas especies, fragancias de flores marchitas  y con mineralidad de hidrocarburos. Equilibrio entre la finura y la exuberancia. Tremendo.

GUSTATIVA:  Ataque en boca suave, amplio y sedoso, con un delicioso tacto carnoso y elegante. Equilibrado en su dulzor y con la gracia de la ligereza de su perenne acidez. Un vino hedonista, nacido para hacer disfrutar.

Nota:

Medalla de Oro en la Edición 2015 de la International Wine Guide.

Riesling Beerenauslese Edition Alte Reben 1886 2011: 9,2/10

Barzen Beerenauslese Edition Alte Reben 1886, 2011
  • Tipo de vino: Vino de postre, gran especialidad del valle del río Mosel, Alemania. Riesling con distinción de calidad muy elevada Beerenauslese D.O. Mosel "Edition alte Reben" (selección de uvas sobremaduras D.O. Mosel).
  • Varietales: 100% riesling procedente de cepas centenarias, plantado al año 1886 por la familia Barzen.  
  • Elaboración:  Se elabora a partir de una vendimia tardía, seleccionando manualmente las uvas sobremaduras, prácticamente secas en cantidades muy limitadas. Fermentación en frío con una parada prudente de la misma para obtener su dulzura natural y el carácter especial de las cepas viejas. Un vino que únicamente se produce en cosechas muy buenas.
  • Precio aproximado: 38€.

VISUAL: Color amarillo intensamente dorado de metal viejo.

OLFATIVA: Recuerdos de botritis y notas cítricas acompañadas de sutiles pinceladas almendradas. Pétalos de flor seca y ligeros almíbares. Nariz que va ganando intensidad y exuberancia pero sin perder jamás la elegancia.

GUSTATIVA:  Dulce pero elegante, toques cítricos, notas amieladas contenidas y ligeramente ahumadas. Jamás pierde su sutil frescura de acidez de calidad que hace que no se caiga en ningún momento. Largo y fino, auténticamente delicioso, imposibe que haya alguien a quien no guste este vino.

Nota:

Gran Medalla de Oro en la Edición 2015 de la International Wine Guide.

Los Innombrables trabajando duro
Los Innombrables trabajando duro ;-)
 

© Mara Funes Rivas - Agosto 2015

  1. #1

    Obiwan Ferran

    Muy buen productor y a unos precios muy comedidos. He probado varios de sus vinos y siempre he quedado más que satisfecho. Enhorabuena por la cata, menudo lujazo tener a Alexander Barzen para explicaros sus vinos! Un abrazo!

    Ferran

  2. #2

    JaviValencia

    Una gran jornada. Buen tipo Alexander, a la altura de sus vinos. Desde hace tiempo en casa no faltan ;-)

    Felicidades por la crónica!!!

  3. #3

    Jujo

    Excepcional la cata, y unos privilegiados por tener a Alexander de maestro de ceremonias. Muy buenos vinos, sin duda.
    Excelente crónica, Mara, muchas gracias por tu tiempo!!

  4. #4

    Otilio Haro

    Entiendo que esos innombrables no sean dignos de hacerlo, pero el local... ¿Qué no hubo ágape en PF?

    Un saludito.

  5. #5

    Mara Funes

    en respuesta a Obiwan Ferran
    Ver mensaje de Obiwan Ferran

    Sin duda que fue un lujazo Ferrán pero no te creas que es algo inalcanzable. Alexander es muy cercano y accesible y además, se desplaza a España con relativa frecuencia, por lo que si os juntáis un grupo de aficionados y os ponéis en contacto con él seguro que conseguís cuadrar alguna fecha.

    Espero que estés pasando un buen verano,

    Un abrazo!

  6. #6

    Mara Funes

    en respuesta a JaviValencia
    Ver mensaje de JaviValencia

    Son casi como nuestro fondo de armario, ja,ja. Gracias por la felicitación pero yo siempre digo algo: las buenas crónicas salen de las buenas experiencias :-)

  7. #7

    Mara Funes

    en respuesta a Jujo
    Ver mensaje de Jujo

    El tiempo bien empleado es tiempo bien aprovechado Juanjo :-) Muchas gracias!

  8. #8

    Mara Funes

    en respuesta a Otilio Haro
    Ver mensaje de Otilio Haro

    La verdad es que los ágapes de Los Innombrables son discretos, nos dedicamos al vino y luego ponemos algo de picar que llevamos cada uno. De esta manera tenemos mayor facilidad para quedar porque no hay cena post-cata por lo que todos pueden hacer de su noche un sayo, como algunos que tenemos que volver a cuidar de enanos en casa...

    No obstante, hace un par de días sí nos reunimos en Pico Fino para darnos un homenaje, sin cata y sin análisis, para disfrutar de la cocina de Cristiano y beber buen vino. A ver si algún Innombrable se decide a subir la valoración...

    Un saludo y buen verano Otilio!

  9. #9

    jvoltaire

    Extraordinaria cata y que envidia.....!!!!!
    Los precios aproximados de dónde los habéis sacado, son precios de aquí o de Alemania?
    Aquí, por Barcelona, no me resulta muy fácil encontrarlos. Creo que solamente Oscar Gallifa los vende.
    De todas formas buena cata y buenos riesling.

  10. #10

    JaviValencia

    en respuesta a Jujo
    Ver mensaje de Jujo

    Y tú siempre tan serio. Menos mal que te conozco ;-)

  11. #11

    Elmesias

    Excelente crónica Mara.
    Que vinos mas ricos y a unos precios muy asequibles.
    Y que gran persona es Alexander.

  12. #12

    Mara Funes

    en respuesta a jvoltaire
    Ver mensaje de jvoltaire

    Pues sí, fue una cata magnífica... Gracias!
    Respecto a los precios me temo que hay un error que ya he corregido. Los precios que puse eran precios especialmente reducidos que obtuve por un malentendido, no obstante si le echas un vistazo verás que siguen siendo muy competitivos para la excelente calidad que tienen.
    Respecto a cómo conseguirlos, efectivamente en Cataluña parece ser que únicamente los tiene Oscar Gallifa pero si escribes directamente a Alexander seguro que te atiende y a lo mejor te puede dar más pistas. El mail web que aparece en su web es [email protected]

  13. #13

    Josep_Gallego

    Enhorabuena!, buena cata y crónica, he tenido el placer de Catar con Alexander y la verdad es que es un auténtico lujo, además como señalas alcanzable. Saludos

  14. #14

    Mara Funes

    en respuesta a Josep_Gallego
    Ver mensaje de Josep_Gallego

    Gracias Josep :-)

  15. #15

    jvoltaire

    en respuesta a Mara Funes
    Ver mensaje de Mara Funes

    Gracias. De todas formas Oscar Gallifa está cerca.


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