Pacoalanaranja

Operación "Albufera" es un proyecto ilusionante para hacer llegar al consumidor el mejor arroz que existe en la Denominación de Origen Arroz de Valencia. Se trata de una variedad que responde al nombre "Albufera" y que aún no se comercializa como tal. Esta gramínea en concreto es fruto de muchos años de investigación en el IVIA (Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias). Mi querido

Esto es lo que podríamos denominar cocina creativa sin fundamento, o cocina "friki". Aunque no haya huevos en el plato, su creador los debe de tener como el caballo de Espartero. La guarnición que acompaña a este pulpo de Frankfurt también me provoca un cierto desasosiego. No podría asegurar si lo amarillo son patatas o macarrones, y el color mortecino de las judías "bobby" es de juzgado de

Que tal Paco, no se si te acordaras de mi,Ernesto de Chulilla.Donde se puede conseguir el libro, en cualquier libreria, por internet.....

Este Libro recoge las propuestas de muchos cocineros valencianos que responden al desafío que les planteamos. "Elaborar un plato con producto de la tierra, que sea cardiosaludable". También incluye la selección de los mejores vinos valencianos, elaborada por: La Federación de Sumillers Valencianos, y por verema.

Una de las campañas publicitarias más ingeniosas de los últimos años. i-JAM Muy pronto del mismísimo garaje de Steve Jobs: i-paella i-all-i-pebre i-fideuá i-joarriero i-gazpacho i-tortilla patata 2.

Suben las frutas y verduras en general, los alimentos ecológicos, hasta los alimentos denominados "light" un 20%. Mientras tanto las multinacionales del Fast Food consiguen abaratar sus precios en un 2%. ¿Cómo lo hacen? ¿Perdiendo margen comercial? No lo creo. El informe de la Universidad de Washington pone los pelos de punta. Alguno podrá pensar que esto no va con nosotros... ja. Cuando EE.

Ole tus güebos duros Paquiño!Jejeje.

EL REPORTAJE DE INFO TV

“Valencia en el bolsillo” y escuetamente el nombre de la ciudad, “Valencia”, son los dos títulos de los libros de viajes y turismo que acaba de publicar el periodista Jaime Millás en la editorial El País-Aguilar el primero, y en Triangle Postals el segundo volumen. Con más de una docena de libros y una serie de documentales dedicados a dar a conocer a nativos y foráneos la Comunidad Valenciana

La fila de arriba, de izquierda a derecha: Dionisio Cuesta (Jefe de cocina Corte Inglés Avd. de Francia); Carlos Calero (Jefe de cocina de Casa Salvador); Juan Antonio Calabuig (Pte. Asociación Escritores de Turismo y Gastronomía); Juan Gorrea (Cocinero); Antonio Márquez (Jefe cocina C.