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Etiqueta "Gastronomía": 2 resultados

Ricard Camarena: del huerto a la cocina

Ricard Camarnea 

Valenciano de naciemiento y galardonado con una Estrella Michelín y tres Soles Repsol. Amante de la musica e inquieto por naturaleza, este reconocido cocinero se caracteriza por su absoluto respeto por el producto.

Después de formarse en la Escuela de Hosteleria y Turismo de Valencia, Ricard comenzó sus andaduras en la cocina alquilando en 2001 un restaurante en una pequeña población cercana a Gandia. Ahí comenzó a forjar su estilo y a indagar en el recetario tradicional valenciano.

Ricard Camarena

 

Tres años más tarde dió el gran salto y abrió Arrop en Gandia, el cual en 2006 ya fue proclamado Restaurante Revelación. No fue hasta 2012 cuando cierra Arrop y se embarca en el gran proyecto gastronómico Ricard Camarena Restaurant. Tres meses después de su apuesta ya había conseguido una estrella Michelín, a la que más tarde se le sumarían 3 soles Repsol.   Leer más

Pepe Rodríguez Rey, la gastronomía y El Bohío

Hace unos días abríamos el hilo Entrevista: Pepe Rodríguez, el Bohío y Masterchef a vuestra disposición para que dejarais vuestras preguntas a Pepe. Pues bien, ya os hemos transcrito sus respuestas y las podéis leer a continuación.

Por motivos de agenda y disponibilidad de Pepe, la entrevista se hizo por teléfono y se han copiado sus respuestas, os lo comento ya que,  para mantener la esencia de la entrevista y por supuesto la esencia de Pepe Rodríguez, las respuestas se han transcrito tal cuál nos las dio. Por ese mismo motivo, y para no dilatar la entrevista en exceso, las preguntas que eran similares, se le formularon una sola vez.
Como Pepe suscitó mucho interés entre todos nuestros foreros y recibimos un considerable número de preguntas, hemos decidido separarlas en dos artículos diferentes. Pepe Rodríguez Rey, la gastronomía y El Bohío y Pepe Rodríguez Rey y Masterchef.   Leer más

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Tast a La Rambla - 5ª Semana de Gastronomía de Barcelona

Verema. La Associació d’Amics, Veïns i Comerciants de La Rambla y grup gsr organizan Tast a La Rambla – 5ª Semana de Gastronomía de Barcelona-, un gran festival culinario con más de cuarenta de los mejores restaurantes, bares y pastelerías.

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Fruta y verdura de temporada

Mariajuan13. Como se que muchos de vosotros intentáis cocinar con los productos de temporada, os paso esta web que he encontrado y me parece bastante practica: 

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