Aventuras Albertina

En el pueblo ya no se mata el cerdo sino que se entrega todo descuartizado y según las necesidades de cada familia. Unas harán más morcillas, otras prefieren longanizas o más lomo. Al gusto del consumidor. Lo importante es que el gorrino salga bueno porque se va a aprovechar literalmente todo de él. La mañana se ha pasado descuartizando y preparando las carnes. Las madejas en adobo con su limón. .

En 2009, el Consejo Regulador Denominación de Origen Arribes invitó a Zev a conocer la región y grabar para su documental sobre el vino español. Después de 6 viajes, Zev prepara toda una película dedicada a esta fascinante región fronteriza con Portugal. La gastronomía, tan importante en la cultura de Fermoselle, la capital de Las Arribes, será uno de los aspectos del documental "Arribes

La familia de mi padre ha trabajado desde siempre en la tierra y las viñas fueron pasando de generación en generación. Desde siempre hemos oído de nuestros abuelos paternos las condiciones tan duras en las que se vendimiaba: el transporte en carros de la uva desde las viñas a la cooperativa, las pocas ropas que llevaban o la insulsa comida con la que soportaban.