Aceite de Oliva Virgen Extra

Entre la gran variedad de aceitunas presentes en nuestro país (se calcula que entorno a unas 266), existen algunas variedades menos conocidas que tienen su origen en Grecia y representan una interesante opción por sus características propias.

Desde sus orígenes, el aceite de oliva virgen extra (aove) ha sido considerado como un producto único, estrechamente relacionado con la cultura y el clima mediterráneo. Sus usos también han variado, pasando por la medicina tradicional (masajes y cosméticos), su empleo como combustible para iluminación o como lubricante, hasta descubrir sus valiosas propiedades alimentarias. Sin embargo,