Visual_ Rojo picota de capa alta y ribete granate con muy poca evolución. Limpio y brillante, Lágrima abundante, gruesa y de caída lenta ligeramente tintada.

Nariz_ Buena intensidad. Fruta negra casi compotada, tapenade, ligeramente floral, Buena carga balsámica que refresca la nariz. Las madera están bien integradas, pero tienen su protagonismo, maderas de calidad que traen recuerdos torrefactos de cacao y café acompañados de pimientas y algo de canela. Cierta mineralidad que recuerda la tinta china.

Boca_ Buen volumen en la entrada en boca, buena estructura, muy buena acidez, taninos presentes, de gran calidad, carnosos, que llenan la boca. Largo con mucha fruta, tostados y frescor balsámico.

Color cereza rubí, menisco entre violáceo y granate, limpio, brillante, buena lágrima.
En nariz hay aromas de buena intensidad a frutos negros (ciruelas, moras) algo pasificados, especias dulces, flores (violetas), tostados y mentolados, lácteos; hay mucha estructura y complejidad.
En boca tiene buen cuerpo, es redondo, suave, buen equilibrio de fruta, acidez y taninos maduros sin aristas, punto goloso, muy interesante. Buena persistencia final.

Un vino para disfrutar de la syrah

ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES

Una delicia con un imponente derroche frutal. Señores nos hemos encontrado con una de las mejores elaboraciones de Syrah de nuestro país, capaz de codearse con Syrah de todo el mundo.

Una fusión de aromas con base frutal y acompañado por toques torrefactos, lácteos y un fondo de matorral, donde sus taninos representan la nobleza, la madurez destacando por su finura. Un vino de muy buena acidez y agraciado por la frescura que acomoda sus 14 grados. Hablamos de un vinazo en MAYÚSCULAS.

CREAMOS Momentos. CREAMOS Emociones

Vamos a difrutar con la combinación, porque no es fácil encontrar monovarietales de Syrah de este nivel, pleno, complejo y muy intenso en boca. Vino que ha sido analizado por el equipo de cata de akataVino junto a Antonio Fernández quién nos realiza una propuesta llena de sabores intensos para jugar en la misma liga que Pago Garduña Syrah 2010. Armonía en el establecimiento Top y estrella en Málaga en el noble arte de maridar plato y vino, hablamos del Restaurante Dom Vinos y del ilusionista del maridaje y gerente Antonio Fernández, un plato donde el sabor de un Solomillo procedente de Valle del Esla, marcado para guardar todo su jugo, con un toque de sal rosa sólo facilitada una vez presentada en el plato y un juego de granos de mostaza a la antigua y mostaza verde. El disfrute está asegurado.

Cata realizada en Le Bouquet Reserva Privada
Galería Fotográfica del vino -> http://www.akatavino.es/portfolio-items/abadia-retuerta-pago-garduna-syrah-2010-94-puntos

Color cereza rubi con borde granate.
Aromas de buena intensidad a frutos negros muy maduros (moras), cuando se abre salen frutos rojos, flores, especias dulces, yogur, monte bajo, tostados y mentolados, bastante complejidad y toques de elegancia en la nariz.
En boc es sabroso, el paso de boca casi aterciopelado, totalmente equilibrado aunque con muy buena estructura, acidez la justa y necesaria, los taninos nobles, el retronasal magnifico con casi todos los aromas de la nariz, el final es largo y tiene una magna persistencia.
Un maravilloso y elegante vino, que aún mejorará con su estancia en botella.

Color picota con reflejos violáceos.
Nariz de buena intensidad con notas tostadas, un punto medicamentoso que va desapareciendo, pimienta negra, notas balsámicas, frutos del bosque, sobre todo fruta negra, notas de tierra de mojada, minerales, violetas... Tiene un claro carácter varietal que se complementa con un estilo muy claro de la bodega.
En boca tiene una acidez excelente que vertebra todo el conjunto, da estructura y lo hace fresco, pese a ese cuerpo amplio del que hace gala. Tanino aterciopelado, bien integrado y largo recorrido, con un punto final amargoso que lo hace serio.