Color dorado suave y burbuja fina. En nariz aparecen notas tostadas de frutos secos, de bollería, brioche, cítricos y notas herbáceas muy frescas. En boca el carbónico está perfectamente integrado, por lo que no molesta en ningún momento, tiene un punto graso muy rico, amplio, con una excelente acidez que lo hace fresco.

Fecha de degüelle 07/11/2011

Botella 62351

Corcho que sale muy bien, todavía medianamente hinchado por el interior. Huele a fruta y flores blancas. Perfecto.

Servido a unos 8-10ºC en copa de boca ancha (nada de copa de flauta, la flauta para tocar en la banda de música).

Es conveniente que repose un rato corto (10-15 minutos) para que pierda cierto exceso de efervescencia del carbónico (que puede enmascarar ciertos aromas al llevarlo a nariz).

Visual: amarillo dorado pálido con reflejos aún verdosos, limpio, brillante y de fina y abundante burbuja que sube en varios rosarios. Se ve bonito y joven todavía.

Nariz: de buena intensidad con bastante fruta blanca (pera de agua, manzana fuji), cítricos (limón, lima), herbáceos, levaduras panarias y, si se le deja ganar algo de temperatura, notaremos con más profusión aromas a bollería, croissant, mantequilla y también frutos secos tostados (fundamentalmente almendras). Buena intensidad y complejidad.

Boca: ataque fresco, sabroso, algo cítrico, de buen volumen (medio-alto) para un espumoso. Llena la boca con untuosidad (algo graso), tiene medio cuerpo, estupenda estructura y buena densidad. En el paso por boca se masca la fruta, los herbáceos, la bollería, la mantequilla y esos sutiles frutos secos tostados amargosos. Muy buena acidez. Equilibrado en todas sus facetas. Muy elegante.
El final es frutal y ligeramente amargo, largo, persistente, fresco, con muchos de los descriptores citados en retrogusto y retronasal. Invita claramente a otra copa.

Estupendo cava con algo más de 9 años de vida ya desde su cosecha y exactamente 5 años desde su degüelle (que fue el 28 de noviembre de 2011 como bien pone en la contraetiqueta).

Muy rico, fresco, complejo, intenso y equilibrado.

PVP (a finales de 2012, cuando era fácil de encontrar esta añada): 17€

Excelente RCP.

D-19102012
Tras las burbujas y la frescura, tonelaaaaaaaaaadas de frutos secos.

(PVP: 15-16 EUR)

Color amarillo pajizo, reflejos dorados, brillante, con pequeña y abundante burbuja.
En nariz con correcta intensidad hay aromas a fruta blanca (manzana) y cítricos (pomelo), panaderia, almendras tostadas, presencia de herbáceos. Interesante.
En boca es fresco, con buen carbónico, buena acidez pero siendo cremoso y punto dulce de bollería y frutos secos. Buena persistencia.

Un gran resultado de cava y de brindis por el partido ganado.

Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca 2007. 95 puntos www.guiadevinosXtreme.es

Una cava enorme en dimensiones gustativas, un placer para nuestro paladar, comprobar como esas burbujitas se funden en crema, aportando intensidad y frescura, notas de fruta escarchada en nariz que nos enseñan rasgos de identidad, rasgos de una bodega TOP en la elaboración de cavas.

Galería fotográfica -> http://www.akatavino.es/8-platos-8-vinos-maridaje-alianza-o-armonia.html

D-06022012
No excesivamente complejo, pero uno de los cavas más agradablamente refrescante que he bebido en mucho tiempo. ¡Más!

(PVP: 16,15 EUR)

Visual_ Amarillo dorado bastante intenso con ribete dorado también intenso. Limpio y brillante. Burbuja fina, ordenada pero no muy abundante.

Nariz_ Intensidad media. Nariz dominada por las notas de manzana Golden muy madura, con alguna notas de oxidación, recuerdos cítricos, ligeros tostados y notas de bollería.

Boca_ En la boca se muestra con poco volumen,. ligero y algo hueco en el paso de boca, con poca complejidad, ciertos amargores vegetales, acidez buena. No muy largo con recuerdos verdes y amargor.

Amarillo pajizo con destellos dorados, muy brillante, con fina y abundante burbuja, con buen rosario pero sin formar corona estable.
Intensidad aromática media, fruta blanca, interesante nota herbácea, algo cítrico, panadería, frutos secos. Complejo.
Boca muy fresca, punzante, buen carbónico, vuelve a salir los frutos seos, acidez equilibrada, cremoso, punta dulzona, trago medio. Bien.

Cava tomado en Nochebuena, rico, muy matizado, elegante, largo, fino, buen trabajo.

Precio 17 €, buen precio para lo que ofrece.

Amarillo pálido limpio. Burbuja pequeña.

Muy buena intensidad. Tostados, flor blanca, herbáceo, ahumados, cítricos, cáscara de naranja, notas de pipas.

Muy buen ataque. Burbuja muy bien integrada, fresco, ahumados, notas de naranja, muy buena acidez. Muy buena amplitud. Post-gusto muy largo algo secante a cítricos y ahumados.

Amarillo dorado pálido, limpio y brillante, con burbuja fina.
Nariz intensa en que se aprecian, sobre todo, tostados. Hay manzana asada, algún recuerdo a mantequilla y bollería y notas cítricas.
En boca es agradable, presenta acidez marcada, voluminoso, carbónico bien integrado, con ligero amargor (pomelo), especialmente en el posgusto.
Buen acompañante para cualquier comida. U ocasión.