Opiniones de Vallegarcía Viognier
OPINIONES
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Increible puesta en escena de un caldo ambar con aromas de barrica vieja, montebajo, herbaceo , tomillo, caza, notas de hierbas.
En boca goloso, cremoso, untuoso y con volumen , amplio y concreto, correcto.Esperas esto y te lo encvuentras ok.

Amarillo dorado con reflejos alimonados con lágrima fina y abundante. Nariz de media intensidad y bastante volumen donde destacan los recuerdos a fruta blanca madura, flores blancas, notas amieladas, hierbas de monte bajo sobre fondo de frutos secos, mantequilla, ahumados. En boca tiene buen ataque, es amplio, denso, untuoso, tiene muy buena acidez con final seco y amargoso. Creo que es un vino muy interesante por la variedad monovarietal poco abundante en España y porque está bien hecho.

Amarillo limón ligeramente velado.

Inicialmente ofrece fruta (melocotón, pera y albaricoque) sobre notas de mantequilla. Aparecen después minerales (ceras e hidrocarburos) y cítricas (corteza de limón) sobre fondo floral (flor blanca) con algún apunte de bergamota. Es una nariz compleja y con aromas intensos pero muy bien ensamblados.

En boca tiene un buen paso, amplio y graso, pero con una muy buena acidez y un puntito amargoso final. Amplio pero fresco y vivo, nada pesado; es un vino muy armónico, un ejemplo de integración de madera y fruta con una variedad foránea (viogner) no siempre bien tratada en nuestro país. Magnífica recomendación de Teresa Almeida de Envinarte.

Amarillo dorado , limpio y brillante. Aspecto denso , sin lagrima
Nariz de intensidad media con marcado acento floral. Mas tarde y , tal y como dice G-M , aparece ctoques de cuero , pero sin perder las flores.
Paso denso y carnoso por boca. Buen ataque , con acidez correcta que le da una estructura notable.
Postgusto medio con sabor frutal.

Comentario
Viognier una variedad de bajo rendimiento, 1,2-1,5 Kg por cepa, una variedad escondida en la zona septentrional del Ródano, es rebelde y difícil de cultivar, aunque los pocos vinos que se producen gozan de una enorme calidad -y normalmente precios-. Una variedad que aporta un toque licoroso cuando es joven y seco con la evolución
Cata y Armonía
Muy atractivo en copa que invita a su contemplación, que se muestra ligeramente tímido en nariz -la añada 2006 goza de mayor intensidad en nariz-, que la aireación despierta con predominio de las notas frutales como la ciruela y el melocotón, acompañado en todo momento de un perfume floral -flores blancas- refrescado por ligeras notas cítricas y un fondo con notas cremosas de la madera en buena conjunción con apuntes de miel. En boca su comportamiento es soberbio, cremoso, rico, amplio, llena la boca de sensaciones frutales que culminan con un buen final y una retronasal compleja. La prueba de maridaje a la que Antonio Fdez(Dom Vinos) nos sometió, resultó ser toda una proeza, porque a priori un plato donde el toque ahumado predomina y de textura grasa, parece tener los condicionantes de eliminar la fruta de este Viognier y resaltar su madera. Pero más lejos de la realidad, el maridaje con tosta de Lomo de Esturión caliente con aceite de oliva V.E Hojiblanca y sal tartessons, resultó muy gratificante, puesto que el toque ahumado resaltaba el carácter cítrico y le aportaba frescura al vino, ofrenciendo a su vez mayor longitud al plato.

Amarillo dorado intenso. Brillante, con pequeña sensación oleaginosa y partículas en suspensión.
Aroma intenso a diversas frutas (albaricoque, melocotón, plátano), acompañadas de frutos secos (almendra amarga), bollería y mantequilla ahumada.
En boca tiene una entrada muy elegante: Resulta denso, untuoso y cálido. El sabor está algo dominado por la barrica, pero siempre sin perder la compostura.
Es largo, con notas de vainilla, caramelo y la misma fruta que se presentaba en nariz.

Amarillo dorado, brillante y que muestra cierta densidad según se desliza por la copa.
Fruta blanca de hueso muy cubierta por las notas de la barrica, frutos secos, levaduras, y alguna notas florales. Nariz muy intensa, compleja y seductora.
Buen ataque, acidez correcta, oleso, goloso, fruta dulce amarilla, y con ligero amargor al final. Caudalía media.
nada común. Me ha gustado.

Dorado intenso, límpido y brillante.

Aroma intenso a frutas blancas y amarillas, más que melocotón, ya orejones, alguna nota cítrica, bollería, ahumados y ligeros tostados.

En boca resulta sabroso, carnoso, cálido, denso y untuso y pelín goloso. Largo y de persistencia media.

Complejo.

VISUAL: Amarillo huevo, limpio y brillante. Denso.
OLFATO: recuerdos a frutos secos (almendras y avellanas), notas amieladas, manzana asada, hidrocarburos, notas florales. Complejo y seductora.
GUSTO: buen ataque, acidez correcta, graso, untuoso, fruta dulce amarilla, dulcedumbre, amargoso a su paso, notas especiadas aportadas por su crianza en barrica. Particular.
Me ha sorprendido y me ha gustado.
Excelente junto a unas anchoas del cantábrico.
Precio aprox. 14€

Sugerente amarillo dorado de buena intensidad, limpio y brillante.
Lo primero que surge en nariz es un ligero chisporroteo que deja paso a sus lías, a cuero fino, y va trasformándose en mandarina/limonada, para acabar con un matiz vegetal.
Carnoso pero suave y delicado en su entrada en boca, continuando con una muy agradable acidez en la parte delantera y laterales del paladar, surgiendo un marcado sabor a mermelada de naranja amarga. Persistente.
Un vino delicado.

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