Vallegarcia Viognier 2013

Vino Vallegarcia Viognier 2013

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
97
Puntuación Media:
9,3
Calidad-precio:
9,3

Bodega: Pago de Vallegarcía
D.O./Zona: V.T. de Castilla
País: España
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 14,50%
Varietales: Viognier
Precio aproximado: De 10 a 19,9 €
Descripción
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Elaboración: Viognier 100% en 5 hectáreas, clon 642, porta-injerto 3309C, sistema de conducción en espal- dera cordón bilateral en Smart-Dyson. Maceración pre-fermentativa en frío a 8°C · 80% fermentación controlada en depósito a 15°C · 20% fermentación en barrica y crianza sobre lías durante 6 meses. 1 mes en botella. Unas 18000 botellas.

Varietales: Viognier

4 Opiniones de Vallegarcia Viognier

En vista apreciamos un color amarillo dorado, limpio y brillante.

Complejo en nariz con especias dulces, flores blancas, manzana verde, fruta de hueso, fondo ahumado y algún toque de piel de cítrico.


En boca es graso, untuoso, cálido, con fruta de hueso y acidez que redondea.

De color amarillo dorado de intensidad y ligera evolución, brillante y limpio.

En nariz es una maravilla, es intenso y profundo, la fruta de hueso destaca sobre el resto de aromas con notas de níspero y albaricoque, aparecen también notas cítricas de limón, flor blanca, brioche y al fondo me surgen aromas a fruta escarchada.

En boca es elegante, amplio y largo, graso, ligeramente dulce, con buena acidez, notas de mantequilla, albaricoques maduros, limón, plátano, ligeras notas herbáceas finales, con un muy buen volumen, es muy largo.

Acompañó perfectamente unos níscalos plancheados con un ligero toque de ajo, perejil y una ramita de tomillo en verde.

 

Clear, gold colour, medium intensity, with tears.

Clean and medium+ intensity. Anised, lemon, honey, chamomile.Caramel. Baked apple.

The wine is dry, creamy mouth in the palate, medium acidity, medium tannins, soft and liquors. High alcohol but very integrated.

Pronounced, honey, flowers, cream, balsamic, lemon, Fuji apple. Anised hints.

Long finish some minty and earthy (terroir).

PAIRING

Tuna with claims from Carril Sauteed with "Aurora Manzanilla" and PX reduction. 

CATA AD HOC
VISUAL.- Vino blanco tranquilo, limpio y claro, con brillo medio, de color amarillo dorado con intensidad profunda, untuoso en la copa, con lágrima fluida y rápida. Corcho con info, web y añada, en buen estado. Botella con empaque, etiqueta más moderna con su caballo de color cobre. Un 10.

AROMÁTICA.- A copa parada, se muestra con intensidad media, limpio, muy primario en aromas de fruta blanca de hueso y flores de campo, tomillo y polen. Notas de la madera muy suaves, casi de pan tostado y herbáceos.

GUSTATIVA.- Ataque denso y cremoso en primer contacto, con dulzor medio, acidez alta, tanino leve y medio cuerpo, muy bien estructurado por completo. Deja un retrigusto de miel, tomillo, lavanda, especias árabes, flores de campo, muy primaveral y juvenil, con un final largo en postgusto a membrillo y ciruela amarilla, pera y mermelada de limón…..largo. Una calidad excelente de vino.

24 HORAS.- Aromas de hidrocarburos suaves, limpios, puntas de humo y caliza. Sigue con intensidad pronunciada. También notas herbáceas, miel, limón, membrillo, mermelada de ciruela.
Boca ancha, amplia, con ataque cremoso, dulzor medio, acidez alta y leve tanino de roble, cuerpo medio y final muy largo. El equilibrio es lo mejor de este vino, eterno y etéreo. Final largo con sabores a jazmín, membrillo, mirabelle, ceniza, manzana soasada, caramelo y leve café. Es interminable.

MARIDAJE AD HOC
Pichón deshuesado, en ensalada de habas, tirabeques y crema de patata y lima.

NOTA AD HOC
Primera impresión 91
Inicial 94
1hora 94+
24 horas 95
Pack 92
RCP 93
Final 94+

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