Opiniones de Vallegarcía Syrah
OPINIONES
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De color picota, aún muestra algún atisbo azulado en el ribete. Intensidad alta y lágrima densa que tiñe la copa. Nariz de buena intensidad. Aceituna negra y fruta madura al inicio que tras una buena aireación desaparecen para dar paso a una nariz compleja y cambiante que nos ofrece fruta algo más fresca que al inicio; ciruela y fresa, florales intensos, terroso, cedro, suaves tostados y especiados. En boca es potente y cálido (mejor consumirlo sobre los 15º). Llena la boca, es sabroso, equilibrado y redondo. El tanino noble y maduro da estructura sin molestar. retronasal intenso, frutoso, especiado, floral y ligeramente tostado. Final bueno y muy redondo.

Diseño minimalista, elegante, precioso.
Presenta color picota muy subido, casi negro, con ribete violeta y capa alta.
Nariz de gran intensidad, predominan las flores (violetas), fruta negra madura (ciruelas, arándanos), tostados bien integrados, licor tipo casís, mineralidad, especias y, sobre todo, balsámicos.
En boca es intenso, con la fruta en primer plano. Potente pero con excelente equilibrio, denso, sabroso, con magnífica acidez y estructura. Muy persistente, balsámico, largo.
Magnífico, toda una sorpresa.

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