Color picota con reflejos atejados, capa media, limpio y  brillante. 

Intensidad alta en nariz, fruta negra madura, fruta roja  en licor. Notas a chocolate y balsámicas. 

La entrada en boca es golosa y frutal, tanino maduro,  acidez media, post gusto medio. 

Visual- capa media alta, picota, ribete teja, glicérico medio

Olfativa- intensidad alta, copa parada- mora, cacao- agitada- licoroso, cereza

Gustativa- paso amable, taninos y acidez medios, postgusto largo a cacao

Maridaje- Rabo de toro al Valserrano Gran Reserva

Granate con reflejos teja.

Destaca mucha fruta negra en nariz. Licoroso. Recuerdos a bombones de licor..

Em boca resulta astringente y algo  molesta ese tanino.

Post gusto  largp

Rojo picota con asomo de reflejos  teja.

Buena intensidad  en nariz . Fruta roja madura y cacao. Licoroso.

Entrada golosa pero  algo  astringente. post gusto largo

Rojo granate de capa media alta y ribete teja.

Intensidad media alta, fruta negra muy madura, especias, chocolates, cacaos, ciruelas, regalices.

Boca de entrada suave, acidez media alta, cuerpo medio, tanino medio y marcado, por pulir, paso de boca áspero y secante, final de chocolates, intensidad y persistencia medias. 

Color picota con reflejos atejados, capa media, limpio y brillante.
Intensidad expresiva, notas herbáceas, frutas del bosque madura, (moras, arándanos…). Notas a chocolate y balsámicas (eucalipto) y recuerdos a toffe y cuero fino.
En el paso de boca es envolvente, goloso, con recuerdos a frutos rojos, regaliz, tabaco, tanino maduro, acidez media, post gusto medio .

-Fase visual: Color rojo granate, ribete teja, capa media, lagrima media, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas especiados de su crianza y balsámicos, intensidad media, oxigenamos la copa y percibimos aromas de ciruela roja, bombón inglés, aromas licorosos.

-Fase gustativa: Entrada seca, suave, tanicidad ligeramente secante, acidez media, alcohol bien integrado, cacao, fruta en licor, final ahumado y posgusto medio.

-Momento de consumo: Ahora, en los próximos años 3 años.

-Temperatura de servicio:16 grados.

-Tipo de copa: Riedel 003.

-Armonía: Chacinas, quesos curados, platos tradicionales de cuchara, chocolates.