Montecillo Blanco Fermentado en Barrica 2020
Montecillo Blanco Fermentado en Barrica 2020
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Viura, tempranillo blanco y sauvignon blanc
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.03
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
40% viura, 30% tempranillo blanco y 30% sauvignon blanc. Elaboración limitada. Viura de viñedoss de más de 60 años en vaso situado a más de 600 m en Rioja Alta. Tempranillo blanco y sauvignon blanc proceden de viñedos con 700 m de altura y de una zona más oriental. Vendimia manual. Cada variedad se elabora de forma independiente. Despalillado y posterior encubado. Maceraciones largas a baja temperatura en contacto con sus pieles. Fermentación en depósitos ovoides Flextank a temperatura baja. Trasiego a barricas nuevas de roble francés nevers y allier con tostado suave. Debido al año han buscado respetar la acidez natural por lo que la fermentación maloláctica es parcial en la variedad viura. Battonage cada dos dias en los 3 varietales durante 5 meses. Finalizado este procedo se realizan catas hasta definir el coupage final.
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Opiniones de Montecillo Blanco Fermentado en Barrica
OPINIONES
4

De color amarillo pajizlo. Limpio y brillante.

Nariz de buena intensidad , frutal, fruta blanca madura, vainilla, coco, muy goloso, notas amieladas.

En boca se aprecia la madera, es amargoso, con buen cuerpo. Sedoso en el paso y de media persistencia.

 

amarillo pajizo de ribete pálido.

intensidad media, fruta tropical, notas dulces de vainillas y cocos, toques maduros y frescos, nariz agradable.

boca con acidez media, estructura media, poca fruta y mucha madera, muy horizontal y pesado en el paso, predominio alto de madera.

Amarillo pajizo. Limpio y brillante.                                                                    

En nariz es intenso, aromas a flores blancas y de fruta blanca madura. Notas  balsámicas y también dulces (vainilla, coco) que seducen por su delicadeza. 

En boca es fresco y con buena acidez. Armónico. Final largo y glicérico donde destaca la madera.

Amarillo pálido con tonos dorados, limpio y muy brillante.

Nariz de intensidad media-alta. Fruta blanca madura, miel, vainilla y coco.

Boca también intensa, con fruta y buena acidez. Amargoso, corpulento, sedoso y largo.

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