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Excelente cosecha en Txacoli de Alava
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Sobre Jean-Claude Berrouet y el chacolí
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El Txakoli y Parker
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GONZALO_LAINEZ
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|---|---|---|---|
| Josep_Gallego |
Re: El Txakoli sigue creciendo
Muchas gracias, muy interesante, dese luego un gran trabajo de la Fundación que citas. |
1 | 19/08/23 16:33 |
| Ralfilauren |
Re: El Txakoli sigue creciendo
Que trabajazo está haciendo la Fundación Cultura Líquida (Pago de Carraovejas), comparto un reciente artículo sobre... |
1 | 18/08/23 23:41 |
| Ralfilauren |
Re: Los refrescantes txakoli
Visité Txomin Etxániz y un lujo, las vistas y los vinos. Aún gustándome más los Txacoli sin carbónico hay que... |
4 | 10/07/23 23:13 |
| ¡VinotintoRibera! |
Re: Los refrescantes txakoli
No soy muy devoto del Txakoli, pero cuando voy al País Vasco siempre voy a comer Bodega Katxina Txacolina, y voy... |
1 | 10/07/23 20:09 |
| Sarabe |
Re: Los refrescantes txakoli
Buenas, desde luego, todos los nombrados en este hilo son txakoli. Cada uno con su denominación de origen. No otra... |
1 | 10/07/23 20:06 |
| jacomur |
Re: Los refrescantes txakoli
O chacolí. Ejemplo en el valle de Mena (Burgos) o en las Asturias de Santillana , ahora Cantabria . Saludos desde la... |
1 | 10/07/23 17:06 |
| jacomur |
Re: Los refrescantes txakoli
Yo añadiría a Txomin Etxániz, que durante muchos años ha sido el mantenedor y conservador de los chacolís de calidad... |
2 | 10/07/23 17:01 |
| jacomur |
Re: Los refrescantes txakoli
Por la falta de sol y temperaturas bajas. Saludos desde la veraniega Comillas. |
1 | 10/07/23 16:57 |
| Ralfilauren |
Re: Los refrescantes txakoli
Pues sí, mas graciosa y ademas da idea de que el vino nunca sobraba ¡Jajajaja! |
1 | 10/07/23 13:48 |
| Letroncio |
Re: Los refrescantes txakoli
No había escuchado esa historia. Yo había leído esta otra, que personalmente, me parece más graciosa, aunque no sé si... |
1 | 10/07/23 13:20 |
| Sarabe |
Re: Los refrescantes txakoli
Disculpad, se escribe txakoli. Saludos. |
3 | 09/07/23 19:44 |
| Unnovato |
Re: Los refrescantes txakoli
En principio, se hacía con uvas que no habían madurado del todo, de ahí las dos características que citas. No sé si... |
4 | 09/07/23 15:05 |
| Juansanroman |
Re: Los refrescantes txakoli
Pregunta tonta: aunque se escriba txacoli entiendo que se pronuncia como si llevase hacento en la i, verdad? |
1 | 09/07/23 12:32 |
| Josep_Gallego |
Re: Los refrescantes txakoli
Pues si, sumemos los Doniene y los de Bat Gara, estupendos vinos, del otro tema ya hablamos en su momento.... |
2 | 09/07/23 09:51 |
| pepecano |
Re: Los refrescantes txakoli
De los que he probado me gustan los de Axer, los Marko y los de Doniene, este último elabora un espumoso muy curioso. |
3 | 09/07/23 09:23 |
| Ralfilauren |
Re: Los refrescantes txakoli
A mi me faltan los vinos de Doniene Gorrondona y también los de Bat Gara. A mí me encantan los txakoli, esa acidez me... |
6 | 09/07/23 00:30 |
| Ralfilauren |
Re: Los refrescantes txakoli
Buenas @Juansanroman hasta donde yo sé no hay ninguna diferencia en cuanto a la elaboración de un vino blanco y el... |
4 | 09/07/23 00:22 |
| Josep_Gallego |
Re: Los refrescantes txakoli
La verdad es que en cuanto a la elaboración los vinos que aparecen en la propuesta, si no me corrijen, se elaboran... |
5 | 08/07/23 13:28 |
| Juansanroman |
Re: Los refrescantes txakoli
Me reconozco gran desconocedor del txacoli. Así que a aprender en este hilo. Dime, Josep, aparte de la uva... |
6 | 08/07/23 10:29 |
| Josep_Gallego |
Los refrescantes txakoli
La verdad es que leo en El País la selección de ocho txacolí para refrescarse y no puedo estar más de acuerdo, su... |
4 | 08/07/23 09:07 |
| Cirerer |
Re: El Txakoli sigue creciendo
En Mokoroa tienen blanco y rosado, nada mas. Si embotellan ese g-1200 para alguien no sé, pero no es propio de... |
3 | 26/09/22 23:24 |
| Josep_Gallego |
Re: El Txakoli sigue creciendo
Lo del precio ya lo juzgarás pero he de reconocer que el Paradisuak está muy bueno, Pinot Noir... |
2 | 26/09/22 22:23 |
| Tantra84 |
Re: El Txakoli sigue creciendo
Todavía no he probado un txakolí rosado que me cautive, la verdad. Hika hace uno sobre lías rico (mejor que su... |
2 | 26/09/22 22:21 |
| Tantra84 |
Re: El Txakoli sigue creciendo
Itsasmendi 7 está trabajado sobre lías, pero no lleva madera, Doniene Ondarea está fermentado en barrica. Ambos son... |
2 | 26/09/22 22:17 |
| Josep_Gallego |
Re: El Txakoli sigue creciendo
El rosado de Itsasmendi es delicioso pero creo que hacen muy pocas botellas y sale caro, elaborado como un blanc de... |
3 | 16/09/22 07:56 |
| Cirerer |
Re: El Txakoli sigue creciendo
Los ultimos años han salido varios txakolis rosados. No distan mucho en sabor, a ver como evoluciona su... |
2 | 16/09/22 03:25 |
| Cirerer |
Re: El Txakoli sigue creciendo
Me gusta que salga este tema. Hace unos meses bebí el Ondarea 2017 de bodega Doniene y me encantó. Fresco y... |
5 | 16/09/22 03:23 |
| Sarabe |
Re: El Txakoli sigue creciendo
No aparece la palabra chacolí en la botella pero en la explicación de su tienda sobre la elaboración de este vino... |
3 | 06/09/22 21:19 |
| pepecano |
Re: El Txakoli sigue creciendo
Pero se embotella como chacoli con alguna denominación con etiqueta amparando el producto o van por libre?? Lo... |
1 | 06/09/22 20:52 |
| Sarabe |
Re: El Txakoli sigue creciendo
Lo que dijo el tribunal europeo fue que no se puede emplear como exclusivo de una zona geográfica. Es decir, que... |
3 | 06/09/22 19:51 |
| jacomur |
Re: El Txakoli sigue creciendo
Muchas gracias. Saludos desde la veraniega Comillas. |
2 | 06/09/22 15:21 |
| pepecano |
Re: El Txakoli sigue creciendo
Gracias, menudo articulo para conocer el tema |
3 | 04/09/22 22:26 |
| Josep_Gallego |
Re: El Txakoli sigue creciendo
Gracias por la aportación, buen artículo de los que hay que guardar. De acuerdo en lo de las DO y las subzonas y... |
2 | 04/09/22 21:56 |
| Ralfilauren |
Re: El Txakoli sigue creciendo
Una aportación excelente a este hilo. Muchas gracias por compartirla. |
1 | 04/09/22 20:49 |
| Tantra84 |
Re: El Txakoli sigue creciendo
Primeramente, un apunte: El Txacolí no existe. O chacolí o txakoli (castellano o euskara) ;) Respecto al txakoli,... |
5 | 04/09/22 20:05 |
| Josep_Gallego |
Re: El Txakoli sigue creciendo
Totalmente de acuerdo, un vino muy interesante y el Artizar con años una delicia también, además ahora tienen unos... |
2 | 01/09/22 17:54 |
| jacomur |
Re: El Txakoli sigue creciendo
En Villasana de Mena (Burgos), desde siempre se elaboraron vinos tipo chacolí. Los vascos, hace unos años y debido al... |
3 | 01/09/22 16:49 |
| jacomur |
Re: El Txakoli sigue creciendo
El 7 es un magnífico vino. Lo he bebido con 4 y 5 años de embotellado y estaba vivo. Podía dar lecciones a muchos... |
3 | 01/09/22 16:42 |
| Josep_Gallego |
Re: El Txakoli sigue creciendo
Es lo bueno de los vinos de la zona, su gran acidez hace que aguanten muy bien y además ganen en complejidad. Gracias! |
3 | 01/09/22 10:28 |
| Xavi T |
Re: El Txakoli sigue creciendo
La verdad que no puedo aportar mucho porque tengo a varios de los que apuntas en la cola para probar, pero todavía no... |
3 | 31/08/22 16:39 |
| Letroncio |
Re: El Txakoli sigue creciendo
Y muchos guipuzcoanos tampoco llevan ya ese carbónico. Además, yo creo que los txakolís, como todos los blancos con... |
3 | 31/08/22 12:13 |
| Josep_Gallego |
Re: El Txakoli sigue creciendo
Igual no me expliqué, me refería concretamente al que citaste en primer lugar. Totalmente de acuerdo en lo de la... |
2 | 31/08/22 09:20 |
| Josep_Gallego |
Re: El Txakoli sigue creciendo
Interesante, gracias viene muy bien la historia para conocer mejor el presente |
1 | 31/08/22 09:16 |
| Letroncio |
Re: El Txakoli sigue creciendo
Perdona, pero no entiendo muy bien tu mensaje. En cualquier caso, de los que nombras, Hirutza y K5 también son... |
1 | 31/08/22 09:14 |
| pepecano |
Re: El Txakoli sigue creciendo
Recuerdo que años atras hubo algo de movimiento y discordia por este asunto del nombre de Txacoli a quien pertenece |
1 | 31/08/22 08:28 |
| Ralfilauren |
Re: El Txakoli sigue creciendo
Ya lo sé, nivel friki, podeis decirlo. No nos olvidemos del norte de Burgos, por si algún otro flipado esta... |
3 | 30/08/22 22:52 |
| Josep_Gallego |
Re: El Txakoli sigue creciendo
Los espumosos para mi son una prueba de las posibilidades de esa uva pero lo que realmente me gusta son sus blancos y... |
4 | 30/08/22 20:55 |
| pepecano |
Re: El Txakoli sigue creciendo
No he probado otros espumosos elaborados en el pais vasco, pero me atrevo a decir que es de lo mejor. |
2 | 30/08/22 20:48 |
| Sarabe |
Re: El Txakoli sigue creciendo
No, no lo he probado, lo último que probé fue el de Txomin Etxaniz blanco (tenían también un rosado creo). Recuerdo... |
2 | 30/08/22 20:32 |
| pepecano |
Re: El Txakoli sigue creciendo
Has probado el Itzar-Leku ?? recuerdo haberlo catado a ciegas y la verdad es que la primera vez que lo cate me fui de... |
2 | 30/08/22 20:14 |
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