Re: El Txakoli sigue creciendo
Ver mensaje de CirererItsasmendi 7 está trabajado sobre lías, pero no lleva madera, Doniene Ondarea está fermentado en barrica. Ambos son estupendos.
En Mokoroa se embotella el G1200, uno de los tres ecológicos de Gipuzkoa, no está mal pero me parece sobrevalorado, especialmente viendo algunos restaurantes donde se vende.
El Skin Contact de Oxer es un vino bastante particular, tiene poco que ver con un txakolí, pero es un brisado bien hecho e interesante. Ideal para combinar con comidas difíciles (encurtidos, escabeches, alcachofas, espárragos, etc)
Saludos y gracias por tu aporte al hilo ;)