Sobre Jean-Claude Berrouet y el chacolí
Pues yo sí me lo creo, o le doy el beneficio de la duda.
Ver mensaje de Álvaro GirónEl Vega Sicilia no era tan conocido en Francia hasta hace unos poquitos años. Muchos franceses no sabían de la grandeza de los vinos españoles antes del bum de Parker, hace muy poquito...
Los franceses, hasta los más cultos, ignoraban hasta hace muy poquito que en Cataluña se hacía un vino excelente parecido al champán que se llama Cava. Debieron de ser medidas proteccionistas galas, porque el champagne cuando es barato es a menudo una porquería, y por 800 pesetas te podías proporcionar un cava aceptable. Los que pasaban la frontera eran caldos secundarios, unos Torres mediocres como ";Sangre de toro";, algún que otro rioja mal vinificado en barricas sucias, nada más. El mercado francés ha ignorado durante años los vinos españoles o tenía lo tópico, a menudo malo.
Gracias a la comunidad europea, desde hace un par de años la cosa está cambiando y los gabachos han dejado de mirar a los españoles como buenos alumnos. Pero es algo reciente.
Por otro lado, hay que saber el contexto exacto de su frase antes de poner el grito en el cielo y crucificar gratuitamente a una persona pública. Yo entiendo esa frase como una admiración hacia el txakoli, y necesita superlativos. Cosa que no comparto, porque a mí el txakoli me parece un vinillo interesante, pero cuando se le compara con caldos más serios, digámoslo, es una sosería.
Volviendo a ese enólogo, logró hacer de vinos de Irouleguy en el país vasco francés cosas interesantes (la cuvée Haitza de Arretxea), que antes de sus conseos eran una puta mierda.
Mon cher ami Juan Ignacio...
Ver mensaje de juanignacio...A menudo es un placer leerte (con eso queda espacio para los -siempre posibles, es que somos humanos- displaceres ;-).
Pero eres escribando cosas que me van directo al corazon, es que (¡y tu le sabes muy, muy bien!) las relaciones entre franceses (gabachos), péninsulares (¿son los del guia Peñin, no?), flamencos y otros herejes siempre han estado materia de hervientes discussiones, no solo en nuestros parlementos, ademas en las tascas de nuestros burgos.
En materia de vinos, nuestros amigos franceses -en general, es decir, la gente no tan aficionados del conocimiento de los vinos- no conocen otro que los vinos de su propio region (y ni siquiera de otras regiones franceses). Pero saben, todos, que son los vinos gallos los mejores. (Y, a menudo, pienso que tienen razón -a veces, y en el mejor caso). Y ademas, no se venden los BUENOS vinos extranjeros en los supermercados franceses: se venden Riojas de las cuales ni siquiera conozco los nombres. Aunque, hoy al dia, ya se pueda leer articulos en la prensa especialista argumentando que, hasta incluso en los paises non-Europeos, hay buenos caldos, aunque..ceci y cela.
Lo digo con el maximo de respeto (mezclado con y un pedacito de temor tradicional, ";remember the Duke of Alba";) a mis amigos españoles: la situación me parece bastante similar en España. Me parece que, en España, no son demasiado conocido los vinos gallos. Es una lástima, porque hay un ...¡tesoro!...
Cierto, es una materia de distribución (¡me parece que ";Lavinia"; esta haciendo un trabajo bastante esencial!) y, por supuesto de nivel; por eso hay ¡Verema!).
¡Claro! solo los pequenos paises sin propios vinos son muy proximos a la perfección ;-)
Lo mas que sabemos, lo menos cierto son las cosas. Y parece que hay un buen Chardonnay en Bélgica, ni siquiera lo hé catado.
Y el Chacolí...¡no conozco!
Re: Pues yo sí me lo creo, o le doy el beneficio de la duda.
Ver mensaje de juanignacioSin meterme en el fondo de la cuestión ni conocer bién el tema pero ya que hablais del txakoli deciros que el txakoli, como los riojas, como los riberas, los prioratos...hay muchos y muy diversos. Hay txakoli muy mediocre y de poco interés, vinillos como dice alguién por ahí arriba, y hay txakoli de muy buena calidad, como hay riojas, riberas, prioratos...muy buenos y otros que son imbebibles.
Un abrazo.
Roberto(Peña BIlbao)
Re: Pues yo sí me lo creo, o le doy el beneficio de la duda.
Ver mensaje de RobertoPor partes. El señor del que estamos hablando no es el consumidor medio de vino francés. Es alguien de reconocido prestigio mundial que difícilmente va a quedarse en su bodega y su casa. Si rascamos un poquito en el tema Petrus, su historia como supervino bordelés es relativamente reciente si se la compara con otros vinos de la zona. De hecho, el verdadero salto a la fama se produce después de la II Guerra Mundial y tiene muchísimo que ver con el entusiasmo que empezó a provocar en determinados círculos en la Gran Bretaña (entre otros, la corte británica). Dicho de otra forma, la historia de Burdeos (como del jerez, oportos, madeiras, etc.) tiene no poco que ver con los vaivenes del gusto en las Islas. No se vende Burdeos mirándose el ombligo o desconociendo lo que hacen los competidores. Por otra parte -y desde hace décadas- Vega Sicilia es considerado un vino top en el mundo anglosajón. No es raro ver catas en que aparecen los nombres de Petrus, Penfolds Grange y Vega Sicilia. De hecho, y dadas estas premisas, resulta difícil de creer que no haya catado algunos de los vinos de esta bodega ribereña. Y lo que es prácticamente imposible es que desconozca su existencia.
En cuanto al txakoli, a mi de hecho me encanta. Los ";modernos"; (yo tengo el recuerdo de aquellos refrescantes txakolis de Bakio), en efecto, apuntan a una linea de calidad, aunque ahí siempre nos podemos tropezar con el viejo tema de la tipicidad. Algún malintencionado dirá que cada vez se hacen mejores vinos blancos en Bizkaia y Gipuzkoa, pero que ya no son txakoli. Yo no voy por ahí, y me felicito de los progresos.
Estoy contigo
Ver mensaje de RobertoYo tuve la suerte de participar en una vertical de Petrus que organizó hace un tiempo la Fundación para la Cultura del vino y, además, tuve la oportunidad de hablar personalmente con Berrouet y para nada los vinos españoles le son desconocidos. Más bien todo lo contrario y, sobre todo, las referencias con más caché histórico.
No conocía sus comentarios sobre el txacolí pero estoy con Alvaro en que hay una intención en los mismos más allá de un desconocimiento de los vinos españoles.
Re: Sobre Jean-Claude Berrouet y el Txacolí
Ver mensaje de juanignacioDescontextualizar una frase:
Más que nada para poner un poco de luz al asunto, para mí sacado de madre.
Extraído del artículo del Mundo Vino de Luís Gutiérrez y Alberto García:
“El prestigioso enólogo Jean-Claude Berrouet, de origen vasco (hace unas estrafalarias declaraciones diciendo que el mejor vino español es el txacolí...), alumno del afamado Emile Peynaud, es el encargado de la vinificación de la uva que traen un equipo de 180 vendimiadores, que pueden recoger toda la fruta de Petrus en cuestión de horas.”
Origen de las palabras de Berrouet, extraído del artículo “Petrús, un vino sagrado” de Ignacio Carrión, aparecido en el País Semanal:
http://www.diprimsa.es/Petrus/notas%20de%20prensa_pais.htm
";No voy a opinar sobre riojas ni sobre riberas del Duero, sólo le diré que para mí el chacolí es el vino español que más me gusta, el que bebo con mis amigos en las tascas de Guetaria, es un vino fresco y noble y social.";
Yo ya di mi opinión sobre el mismo tema, que sacó Pedro Barrera, ya que el artículo de marras es del 2001.
https://www.verema.com/comunidad/foro/mensaje.asp?mensaje=75489
Saludos y suerte para los que estén de exámenes, me too.
Re: Sobre Jean-Claude Berrouet y el Txacolí
Ver mensaje de Victor FrancoGracias Victor. Sí, yo recuerdo que la versión original venía del ahora llamado EPS. En cuanto al contexto, desgraciadamente, y por buena que sea la entrevista, nadie nos lo puede devolver: el lenguaje escrito jamás te puede devolver el juego de miradas, gestos, tono de voz, de una conversación. Cualquiera sabe si lo decía en serio, en broma, era un juego con el interlocutor, etc.
Dicho esto, y teniendo en cuenta la necesaria crudeza del lenguaje escrito, la cosa tampoco suena exactamente bien. Eso de no opinar de riberas y riojas puede ser una forma elegante y correcta de no mojarse. Contrastarlos, aunque sea desde el punto de vista del gusto personal, con los txakolis, puede llevar a pensar que el individuo simplemente estaba rechazando considerar seriamente a los primeros (";nicely dismissive";). Una puyita sin mucha sangre.
Re: Sobre Jean-Claude Berrouet y el Txacolí
Ver mensaje de Álvaro GirónEl tema de los puntos suspensivos(...),en elmundovino,pués enriqueze el malhablar(mio,sobre todo),de todas formas el mensaje enriquecido de Victor Franco,pone algunas palabras más de este señor,el lo referente a la entrevista.De todas formas,para mí,no es una forma de expresarse,de una persona,del que el vino Petrus,le he dado la fama de llegar al olimpo.Según el ,Petrus no tiene formula especial para hacerlo,se debe a unos requisitos especiales de ";terroir";...
Pués bién,aunque se reserve la opinión sobre riberas y riojas,sigue sin convencerme el comentario sobre sus chacolis,me parece perfecto que para el el mejor vino sea ese,pero deberia saber y sabe,que no ha hecho bién por su parte,en decir ese comentario de no opinar sobre los vinos más afamados de españa,es como decir que no voy a opinar sobre un Ferrari,un Mercedes,o un Rolls Royce,pero para mí los mejores son los Kia(reitero,que no quiero ponerme en contra contra la calidad,de esta última marca),deberia de"; haberse tragado esas palabras";.Que pasa,que este hombre tiene perdón por ser quién es?,pues no,si lo hubiera dicho un periodista u otra persona,ya le hubieran cruzificado...
Repíto,no es justo decir lo que ha dicho,no podemos decir,no voy a hablar de Latour,Lafite,Haut-Brion,";Petrus";,(aunque no tiene la mitad de gloria,ni tiempo de afamado),y decir que el mejor vino frances,es el agua sucia ese que llaman ";Beaujolais";...