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Variedades de uva según denominaciones de origen

En Verema.com ya se ha tratado el tema de las variedades de uva en infinidad de ocasiones pero lo que os traemos a continuación es una herramienta de consulta para todo aquel que esté interesado en conocer qué variedades son las que están autorizadas por los diferentes consejos reguladores de cada denominación de origen.

A modo de introducción os dejamos un par de enlaces donde se resumen de las diferentes variedades divididas según su color. A continuación del resumen encontraréis un índice por Comunidad Autónoma para que os sea más sencillo localizar las diferentes denominaciones.

Mapa denominaciones de origen españolas

Variedades de uva

Y ahora, la clasificación según las diferentes denominaciones de origen que existen en España por riguroso orden alfabético de comunidades autónomas. La información la hemos obtenido de las páginas webs de los consejos reguladores. Esperamos que os sea de utilidad.

  1. Andalucía
  2. Aragón
  3. Canarias
  4. Castilla y León
  5. Castilla-La Mancha
  6. Cataluña
  7. ​Comunidad Foral de Navarra
  8. ​Comunidad Valenciana
  9. ​Extremadura
  10. ​Galicia
  11. ​Islas Baleares
  12. ​Madrid
  13. ​País Vasco
  14. ​Principado de Asturias
  15. ​Región de Murcia
  16. ​Supra-Autonómicas

 

Andalucía

D.O. Condado de Huelva:

Tintas Autorizadas: Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot.

Blancas Autorizadas: Palomino Fino, Listán de Huelva, Garrido fino, Moscatel de Alejandría y Pedro Ximenez.

Nuevas variedades: Colombard, Chardonnay y Sauvignon Blanc.

Predominante: Zalema.

D.O. Jerez-Xéres-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda:

Blancas Autorizadas: Palomino Fino, Pedro Ximénez o Alamis, Moscatel de Alejandría y Moscatel de grano menudo.

D.O. Vino de Calidad de Granada:

Tintas Autorizadas: Tempranillo, Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Monastrell, Romé, Petit Verdot,

Blancas Autorizadas: Vijiriego, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo o Morisca, Pedro Ximenez, Baladí Verdejo, Palomino, Torrontés.

D.O. Sierras de Málaga y Pasas de Málaga:

Tintas Autorizadas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Garnacha Tinta, Merlot, Pinot Noir, Rome, Syrah, Tempranillo, Petit Verdot, Monastrell, Graciano, Viognier.

Blancas Autorizadas: Doradilla, Pedro Ximenez, Lairén, Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Colombard, Gewürztraminer, Verdejo, Tintilla de Rota y Malbec.

D.O. Málaga:

Tintas Autorizadas: Rome.

Blancas Autorizadas: Doradilla, Pedro Ximénez, Lairén, Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo.

D.O. Montilla-Moriles:

Blanca Preferente: Pedro Ximénez (como variedad principal),

Blancas Autorizadas: Lairén, Valadí-Verdejo, Moscatel de grano menudo, Moscatel de Alejandría, Macabeo, Torrontés, Sauvignon Blanc,Verdejo,Chardonnay.

 

D.O. Lebrija:

Tintas Autorizadas: Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tintilla de Rota.

Blancas Autorizadas: Moscatel de Alejandría, Palomino, Palomino Fino, Sauvignon Blanc.

 

Aragón

D.O. Aylés:

Tintas Autorizadas: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot y Tempranillo.

D.O. Calatayud:

Tintas Preferente: Garnacha Tinta.

Tintas Autorizadas: Tempranillo, Mazuela o Samsó, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Monastrell y Bobal.

Blancas Autorizadas: Macabeo, Garnacha Blanca, Chardonnay, Gewürztraminer, Moscatel de Alejandría, Malvasía y Sauvignon Blanc.

D.O. Campo de Borja:

Tintas Autorizadas: Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Tempranillo, Mazuela, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.

Blancas Autorizadas: Macabeo, Chardonnay, Moscatel de grano menudo, Moscatel de Alejandría, Garnacha Blanca, Sauvignon Blanc y Verdejo.

 

D.O. Cariñena:

Tintas Autorizadas: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Juan Ibáñez, Cariñena(Mazuela), Merlot, Monastrell , Syrah, Tempranillo y Vidadillo.

Blancas Autorizadas: Chardonnay, Garnacha Blanca, Macabeo, Moscatel de Alejandría y Parellada.

D.O. Somontano:

Tintas Autorizadas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Moristel, Syrah, Garnacha Tinta, Pinot Noir y Parraleta.

Blancas Autorizadas: Chardonnay, Macabeo, Gewürztraminer, Alcañón, Garnacha Blanca, Riesling y Sauvignon Blanc.

 

Canarias

D.O. Abona:

Tintas Autorizadas: Bastardo Negro, Listán Prieto, Cabernet Sauvignon, Listán Negro, Malvasía Rosada, Merlot, Moscatel Negro, Negramoll, Syrah, Vijariego Negro, Tintilla, Pinot Noir, Ruby Cabernet, Tempranillo y Castellana Negra.

Blancas Autorizadas: Bastardo Blanco, Listán Blanca o de Canarias, Bermejuela, Forastera Blanca, Gual, Malvasía Aromática, Malvasía Volcánica, Moscatel de Alejandría, Pedro Ximenez, Sabro, Torrontés, Verdello, Vijariego, Albillo, Doradilla.

D.O. El Hierro:

Tintas Autorizadas: Negramoll, Bastardo Tinto, Listán Negro, Tintilla y Vijariego Negro.

Blancas Autorizadas: Bastardo Blanco, Bermejuela, BurraBlanca, Gual, Listán Blanca o de Canarias, Malvasía Aromática, Malvasía Volcánica, Moscatel de Alejandría, Vijariego y Pedro Ximenez.

D.O. La Palma:

Tintas Autorizadas: Listán Negro, Bastardo Tinto, Malvasía Rosada, Moscatel Negro, Listán Prieto, Negramoll, Tintilla, Vijariego, Cabernet Sauvignon, Castellana Negra.

Blancas Autorizadas: Albillo, Bastardo Blanco, Bermejuela, Vijariego, Doradilla, BurraBlanca, Forastera Blanca, Gual, Listán Blanco, Malvasía, Moscatel de Alejandría, Pedro Ximenez, Sabro, Torrontés, Verdello.

D.O. Gran Canaria:

Tintas Autorizadas: Castellana Negra, Listán Negro, Malvasía Rosada, Negramoll, Tintilla, Bastardo Negro, Listán Prieto, Moscatel Negro y Vijariego Negro.

Blancas Autorizadas: Albillo, Bermejuela, Forastera Blanca, Doradilla, Gual, Malvasía Blanca, Moscatel de Alejandría, Sabro, Verdello, Vijariego, Bastardo Blanco, Breval, BurraBlanca, Listán Blanco de Canarias, Pedro Ximenez y Torrontés.

D.O. La Gomera:

Tintas Autorizadas: Castellana Negra, Listán Negro, Malvasía Rosada, Negramoll, Listán Prieto, Tintilla, Bastardo Tinto, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Ruby Cabernet, Syrah, Tempranillo, Vijariego Negro, Merlot, Moscatel Negro.

Blancas Autorizadas: Albillo, Bermejuela, Forastera Blanca, Gual, Doradilla, Malvasía Volcánica, Malvasía Aromática, Moscatel de Alejandría, Sabro, Verdello, Vijariego, Breval, Listán Blanco, Pedro Ximénez, Bastardo Blanco y Torrontés.

D.O. Lanzarote:

Tintas Autorizadas: Negramoll, Listán Negro, Bastardo Tinto, Malvasía Rosada, Moscatel Negro, Tintilla, Vijariego, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir y Ruby Cabernet.

Blancas Autorizadas: Albillo, Breval, Vijariego, BurraBlanca, Gual, Listán Blanca, Malvasía Volcánica, Moscatel de Alejandría, Pedro Ximenez, Torrontés y Verdello.

D.O. Islas Canarias:

Tintas Autorizadas: Pinot Noir, Ruby Cabernet, Syrah, Cabernet Sauvignon, Malvasía Rosada, Moscatel Negro, Merlot, Tempranillo, Listán Prieto, Listán Negro, Tintilla, Castellana Negra, Negramoll, Vijariego y Bastardo Tinto.

Blancas Autorizadas: Sabro, Bermejuela, Forastera Blanca, Doradilla, Gual, Moscatel de Alejandría, Verdello, Vijariego, Bastardo Blanco, Breval, BurraBlanca, Pedro Ximenez, Torrontés, Malvasía Aromática, Malvasía Volcánica y Listán Blanco de Canarias.

D.O. Valle de Guimar:

Tintas Autorizadas: Listán Negro, Negramoll, Tintilla, Malvasía Rosada, Castellana Negra, Moscatel Negro, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Ruby Cabernet, Syrah, Tempranillo, Bastardo Tinto, Listán Prieto, Vijariego Negro.

Blancas Autorizadas: Gual, Malvasía Volcánica, Malvasía Aromática, Doradilla, Bermejuela, Verdello, Moscatel de Alejandría, Vijariego, Forastera Blanca, Albillo, Sabro, Listán Blanco o de Canarias, Pedro Ximenez, Torrontés, Bastardo Blanco, Breval, BurraBlanca.

D.O. Valle de la Orotava:

Tintas Autorizadas: Bastardo Tinto, Listán Negro, Malvasía Rosada, Moscatel Negro, Negramoll, Tintilla, Vijariego Negro, Pinot Noir, Ruby Cabernet, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Listán Prieto y Castellana Negra.

Blancas Autorizadas: Bastardo Blanco, Gual, Forastera Blanca, Listán Blanco o de Canarias, Malvasía Aromática, Malvasía Volcánica, Moscatel de Alejandría, Pedro Ximenez, Torrontés, Verdello, Vijariego, Sabro, Bermejuela, Albillo, Burrablanca, Breval y Doradilla.

D.O. Ycode.Daute-Isora:

Tintas Autorizadas: Bastardo Tinto, Listán Negro, Malvasía Rosada, Moscatel Negro, Negramoll, Tintilla, Vijariego Negro, Castellana Negra.

Blancas Autorizadas: Bastardo Blanco, Bermejuela, Forastera Blanca, Gual, Listán Blanco, Malvasía Aromática, Malvasía Volcánica, Moscatel de Alejandría, Pedro Ximenez, Sabro, Torrontés, Verdejo, Vijariego, Albillo y Doradilla.

D.O. Tacoronte – Acentejo:

Tintas Preferentes: Listán Negro y Negramoll.

Tintas Autorizadas: Tintilla, Moscatel Negro, Malvasía Rosada, Castellana Negra, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Ruby Cabernet, Syrah, Tempranillo, Bastardo Negro o Baboso Negro, Listán Prieto y Vijariego Negro.

Blancas Preferentes: Gual, Malvasía Volcánica, Malvasía Aromática o Blanca, Listán Blanco, Bermejuela.

Blancas Autorizadas: Pedro Ximénez, Moscatel de Alejandría, Verdello, Vijariego, Forastera Blanca, Doradilla, Torrontés, Albillo, Sabro, Bastardo Blanco o Baboso Blanco, Breval y Burrablanca.

 

Castilla y León

D.O. Arlanza (Burgos):

Tinta Preferente: Tinta del País.

Tintas Autorizadas: Garnacha Tinta, Mencía, Cabernet Sauvignón, Merlot y Petit Verdot.

Blancas Autorizadas: Albillo Mayor y Viura.

D.O. Arribes:

Tintas Preferentes: Juan García, Rufete, Tempranillo.

Tintas Autorizadas: Garnacha Tinta, Mencía y Bruñal (Albarín Tinto).

Blanca Preferente: Malvasía Castellana (Doña Blanca).

Blancas Autorizadas: Verdejo, Albillo Mayor y Albillo real.

D.O. Bierzo:

Tinta Preferente: Mencía.

Tinta Autorizadas: Garnacha Tintorera.

Blancas Preferentes: Godello y Malvasía Castellana o Dª Blanca.

Blancas Autorizadas: Palomino y Malvasía.

D.O. Cigales:

Tinta Preferente: Tinta del país o Tempranillo.

Tintas Autorizadas: Garnacha Tinta, Garnacha Gris, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon.

Blanca Preferente: Verdejo.

Blancas Autorizadas: Albillo Mayor, Viura o macabeo y Sauvignon Blanc.

D.O. Ribera del Duero:

Tinta Preferente: Tinta del País (Tempranillo o Tinto Fino).

Tintas Autorizadas: Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot y Garnacha Tinta.

Blancas Autorizadas: Albillo Mayor.

D.O. Rueda:

Tinta Preferente: Tempranillo.

Tintas Autorizadas: Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha Tinta.

Blanca Preferente: Verdejo (autóctona).

Blancas Autorizadas: Viura, Sauvignon Blanc y Palomino Fino.

D.O. Sierra de Salamanca:

Tintas Autorizadas: Rufete, Garnacha Tinta y Tempranillo.

Blancas Autorizadas: Viura, Moscatel de grano menudo y Palomino.

D.O. Tierra de León:

Tintas Preferentes: Prieto Picudo y Mencía.

Tintas Autorizadas: Garnacha Tinta y Tempranillo.

Blancas Preferentes: Verdejo, Albarín Blanco y Godello.

Blancas Autorizadas: Malvasía Castellana o Doña Blanca y Palomino.

D.O. Tierra del Vino de Zamora:

Tintas Preferentes: Tempranillo y Garnacha Tinta.

Tintas Autorizadas: Cabernet Sauvignon.

Blancas Preferentes: Malvasía Castellana o Doña Blanca, Moscatel de grano menudo, Verdejo y Godello.

Blancas Autorizadas: Albillo Mayor y Palomino.

D.O. Toro:

Tinta Preferente: Tinta de Toro.

Tinta Autorizadas: Garnacha Tinta.

Blancas Preferentes: Verdejo y Malvasía Castellana o Doña Blanca.

D.O. Valles de Benavente:

Tintas Preferentes: Tempranillo, Prieto Picudo y Mencía.

Tintas Autorizadas: Garnacha Tinta y Cabernet Sauvignon.

Blancas Preferentes: Verdejo y Malvasía Castellana o Doña Blanca.

D.O. Valtiendas:

Tinta Preferentes: Tempranillo.

Tintas Autorizadas: Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.

Blancas Autorizadas: Albillo Mayor.

 

Castilla-La Mancha

D.O. Almansa:

Tintas Autorizadas: Monastrell, Garnacha Tintorera, Tempranillo, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.

Blancas Autorizadas: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo y Moscatel de grano menudo.

D.O. Campo de La Guardia:

Tintas Autorizadas: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah, Merlot, Petit Verdot y Malbec.

Blancas Autorizadas: Chardonnay.

D.O. Casa del Blanco:

Tintas Autorizadas: Tempranillo o Cencibel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Malbec y Cabernet Franc.

Blancas Autorizadas: Sauvignon Blanc y Chardonnay.

D.O. Dominio de Valdepusa:

Tintas Autorizadas: Cabernet Suvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah y Graciano.

D.O. Dehesa del Carrizal:

Tintas Autorizadas: Cabernet Sauvignon , Syrah, Merlot y Tempranillo.

Blancas Autorizadas: Chardonnay.

D.O. Finca Élez:

Tintas Autorizadas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo.

Blancas Autorizadas: Chardonnay.

D.O. Pago Guijoso:

Tintas Autorizadas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo.

Blancas Autorizadas: Chardonnay y Sauvignon Blanc,

D.O. La Mancha:

Tintas Autorizadas: Bobal, Cabernet Franc, Cencibel o Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano, Malbec, Mencía, Monastrell, Moravia Dulce (Crujidera), Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot y Pinot Noir.

Blancas Autorizadas: Airén, Viura o Macabeo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Parellada, Verdejo, Moscatel de grano menudo, Gewürztraminer, Pedro Ximenez, Riesling, Torrontés y Viognier.

D.O. Manchuela:

Tintas Autorizadas: Bobal, Tempranillo o Cencibel, Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell, Syrah, Moravia Dulce, Garnacha Tintorera, Malbec, Moravia Agria, Mazuela, Graciano, Rojal Tinta, Frasco o Tinto Velasco, Petit Verdot, Cabernet Franc y Pinot Noir.

Blancas Autorizadas: Macabeo (Viura), Albillo Real, Chardonnay, Sauvignon blanc, Verdejo, Pardillo, Viognier, Moscatel de grano menudo.

D.O. Méntrida:

Tintas Autorizadas: Cencibel o Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Petit Verdot y Syrah.

Blancas Autorizadas: Albillo Real, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo y Viura o Macabeo.

D.O. Mondejar:

Tintas Autorizadas: Cencibel o Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.

Blancas Autorizadas: Malvar, Macabeo, Torrontés, Sauvignon Blanc, Moscatel de grano menudo y Verdejo.

D.O. VP Pago Florentino:

Tintas Autorizadas: Syrah, Tempranillo y Petit Verdot.

D.O. Pago Calzadilla:

Tintas Autorizadas: Tempranillo, Garnacha Tinta, Cabernet-sauvignon y Syrah.

D.O. Ribera del Júcar:

Tintas Autorizadas: Tempranillo o Cencibel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Bobal, Petit Verdot y Cabernet Franc.

Blancas Autorizadas: Moscatel de grano menudo y Sauvignon Blanc.

D.O. Uclés:

Tintas Autorizadas: Tempranillo o Cencibel, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta y Syrah.

Blancas Autorizadas: Verdejo, Chardonnay, Moscatel de grano menudo, Sauvignon Blanc y Macabeo o Viura.

D.O. Valdepeñas:

Tintas Autorizadas: Cencibel o Tempranillo, Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot.

Blancas Autorizadas: Airén, Macabeo o Viura, Chardonay, Sauvignon Blanc, Moscatel de grano menudo y Verdejo.

 

Cataluña

D.O. Alella:

Tintas Autorizadas: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Garnacha peluda, Merlot, Monastrell, Pinot Noir, Mazuela, Sumoll Tinto, Syrah, Tempranillo y Garnacha Tinta.

Blancas Autorizadas: Chardonnay, Chenin, Macabeo o Viura, Malvasía, Moscatel de grano menudo, Parellada, Picapoll Blanco, Sauvignon Blanco, Garnacha Blanca y Xarello o Pansa Blanca.

D.O. Cataluña:

Tintas Autorizadas: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Trepat, Garnacha Tintorera, Syrah, Garnacha Roja y Gris, Petit Verdot, Picapoll Negro y Sumoll Tinto.

Tintas Autóctonas: Ull de llebre (Tempranillo), Garnacha Tinta o Lladoner Tinto, Garnacha Peluda, Monastrell o Garrut y Samsó (Mazuela).

Blancas Autorizadas: Albariño, Chenin Blanco, Chardonnay, Garnacha Blanca, Moscatel de Alejandría, Riesling, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Malvasía o Subirat Parent, Malvasía de Sitges, Pedro Ximénez, Picapoll Blanc, Moscatel de grano menudo y Vinyater.

Blancas Autóctonas: Macabeo, Xarel•lo y Parellada.

D.O. Conca de Barberà:

Tintas Autorizadas: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Monastrell, Pinot Noir, Samsó, Syrah, Tempranillo o Ull de Llebre y Trepat.

Blancas Autorizadas: Chardonnay, Chenín, Garnacha Blanca, Macabeo, Moscatel de Alejandría, Parellada, Sauvignon Blanc y Moscatel de grano menudo.

D.O. Empordà:

Tintas Recomendadas: Garnacha Tinta y Samsó.

Tintas Autorizadas: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell, Tempranillo, Syrah, Garnacha Peluda y Garnacha Roja.

Blancas Recomendadas: Garnacha Blanca, Macabeo o Viura y Moscatel de Alejandría.

Blancas Autorizadas: Chardonnay, Gewurztraminer, Malvasía, Moscatel de grano pequeño, Picapoll Blanco, Sauvignon Blanc y Xarello.

D.O. Montsant:

Tintas Preferentes: Cabernet Sauvignon, Samsó (Cariñena) o Mazuela, Garnacha Tinta, Garnacha Peluda, Merlot, Monastrell, Picapoll Negro, Syrah y Tempranillo o Ull de Llebre.

Blancas Preferentes: Chardonnay, Garnacha Blanca, Macabeo, Moscatel de grano menudo, Pansal y Parellada.

D.O. Penedés:

Tintas Autorizadas: Garnacha Tinta, Syrah, Monastrell, Merlot, Cabernet Sauvignon, Samsó (Mazuela), Pinot Noir, Tempranillo (Ull de Llebre), Cabernet Franc y Sumoll Tinto.

Blancas Tradicionales: Xarel•lo, Macabeo y Parellada.

Blancas Autorizadas: Malvasía de Sitges, Riesling, Moscatel de Alejandría, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Moscatel de grano menudo, Gewurztraminer, Chenin, Alarije y Garnacha Blanca.

D.O. Pla de Bages:

Tintas Autorizadas: Tempranillo, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha Tinta y Sumoll Tinto.

Blancas Autorizadas: Chadornnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Picapoll Blanco, Macabeo o Viura y Parellada.

D.O. Calificada Priorato:

Tintas Autorizadas: Garnacha Tinta, Mazuela o Samsó o Carinyena, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Garnacha Peluda, Cabernet Franc, Tempranillo, Pinot Noir y Picapoll Negro.

Blancas Autorizadas: Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez, Chenin, Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo, Pansal o Xarel•lo y Picapoll Blanco.

D.O. Tarragona:

Tintas Autorizadas: Ull de Llebre o Tempranillo, Merlot, Samsó o Cariñena, Cabernet Sauvignon, Sumoll, Garnacha Tinta, Syrah, Pinot Noir y Monastrell o Garrut.

Blancas Autorizadas: Macabeo, Parellada, Xarel•Lo, Chardonnay, Moscatel De Alejandría, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca, Malvasía o Subirant Parent y Moscatel de grano menudo.

D.O. Terra Alta:

Tintas Preferentes: Garnacha Tinta, Garnacha Peluda, Samsó, Mazuela o cariñena.

Tintas Autorizadas: Syrah, Ull de Llebre(Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha Tintorera.

Blancas Preferentes: Garnacha Blanca, Macabeo y Parellada.

Blancas Autorizadas: Sauvignon Blanc, Moscatel de grano menudo, Moscatel de Alejandría, Chenin Blanc, Pedro Ximénez y Chardonnay.

D.O. Costers del Segre:

Tintas Autorizadas: Garnacha Tinta, Tempranillo o Ull de llebre, Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell o Garrut, Trepat, Mazuela o Samsó, Pinot Noir y Syrah.

Blancas Autorizadas: Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay, Garnacha Blanca, Riesling, Sauvignon Blanco, Moscatel de grano grande o de Alejandría, Malvasía o Subirat Parent, Gewurztraminer , Albariño, Moscatel de grano pequeño.

 

​Comunidad Foral de Navarra

D.O. Navarra:

Tintas Autorizadas: Tempranillo, Merlot, Graciano, Mazuela, Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Syrah y Pinot Noir.

Blancas Autorizadas: Chardonnay, Viura, Malvasía, Sauvignon Blanc, Moscatel grano menudo y Garnacha Blanca.

D.O. Pago de Arínzano:

Tintas Autorizadas: Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Merlot.

Blancas Autorizadas: Chardonnay.

D.O. Pago de Otazu:

Tintas Autorizadas: Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon.

Blancas Autorizadas: Chardonnay.

D.O. Prado de Irache:

Tintas Autorizadas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Graciano, Mazuela y Garnacha.

 

​Comunidad Valenciana

D.O. Alicante:

Tintas Autorizadas: Monastrell, Bobal, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta o Gironet, Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet), Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot, Syrah y Tempranillo.

Blancas Autorizadas: Airén, Chardonnay, Macabeo, Merseguera, Moscatel de Alejandría, Planta Fina de Pedralba, Sauvignon Blanc, Verdil y Subirat Parent.

D.O. El Terrerazo:

Tintas Autorizadas: Bobal, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha Tinta.

D.O. Los Balagueses:

Tintas Autorizadas: Merlot, Syrah, Garnacha Tintorera y Tempranillo.

Blancas Autorizadas: Chardonnay y Sauvignon Blanc.

D.O. Utiel-Requena:

Tintas Autorizadas: Bobal, Tempranillo, Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Petit Verdot y Cabernet Franc.

Blancas Autorizadas: Macabeo, Planta Nova o Tardana, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Parellada, Verdejo, Moscatel de grano menudo y Merseguera.

D.O. Valencia:

Tintas Autorizadas: Garnacha Tinta, Bonicaire, Monastrell, Tempranillo, Tintorera, Forcallat, Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Mencia, Petit Verdot, Cabernet franc, Graciano, Malbec y Mazuela.

Blancas Autorizadas: Macabeo o Viura, Merseguera, Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo, Pedro Ximénez, Planta Fina de Pedralba, Planta Nova, Tortosí, Verdil, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer, Semillón Blanc, Viognier, Parellada, Verdejo Blanco y Subirat Parent.

 

 

​Extremadura

D.O. Ribera del Guadiana:

Tintas Preferentes: Tempranillo o Cencibel o Tinto fino.

Tintas Autorizadas: Bobal, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Graciano, Mazuela, Merlot, Monastrell, Syrah, Jaén Tinto, Pinot Noir, Garnacha Tinta y Petit Verdot.

Blancas Preferentes: Cayetana Blanca, Macabeo o Viura y Pardina.

Blancas Autorizadas: Alarije, Borba, Cigüente, Chardonnay, Chelva o Montua, Eva o Beba de los Santos, Malvar, Moscatel de Alejandría, Parellada, Moscatel de grano menudo, Pedro Ximenez, Verdejo, Perruno y Sauvignon Blanc.

 

​Galicia

D.O.Monterrei:

Tintas Preferentes: Mencía y Merenzao.

Tintas Autorizadas: Tempranillo o Arauxa, Caiño Tinto y Sousón.

Blancas Preferentes: Doña branca, Godello y Treixadura.

Blancas Autorizadas: Albariño, Blanca de Monterrei, Caiño Blanco y Loureira.

D.O. Rías Baixas:

Tintas Preferentes: Caiño Tinto, Espadeiro, Loureira Tinta y Sousón.

Tintas Autorizadas: Mencía, Brancellao, Pedral y Castañal.

Blancas Preferentes: Albariño, Loureira Blanca o Marqués, Treixadura y Caiño Blanco.

Blancas Autorizadas: Torrontés y Godello.

D.O. Ribeira Sacra:

Tintas Preferentes: Mencía, Brancellao, Merenzao, Sousón, Caiño Tinto y Tempranillo.

Tintas Autorizadas: Garnacha Tintorera y Mouratón.

Blancas Preferentes: Albariño, Loureira, Treixadura, Godello, Doña Branca y Torrontés.

D.O. Ribeiro:

Tintas Preferentes: Sousón, Brancellao, Caíño Tinto, Caiño Bravo, Caiño Longo, Ferrón y Mencía.

Tintas Autorizadas: Garnacha Tintorera y Tempranillo.

Blancas Preferentes: Treixadura, Torrontés, Loureira, Godello y Albariño.

Blancas Autorizadas: Palomino, Albilla y Macabeo.

D.O. Valdeorras:

Tintas Preferentes: Mencía, Tempranillo, Brancellao, Merenzao, Sousón, Caíño Tinto, Espadeiro y Ferrón.

Tintas Autorizadas: Gran Negro, Garnacha Tintorera y Mouratón.

Blancas Preferentes: Godello, Loureira, Treixadura, Dona Branca, Albariño, Torrontés y Lado.

Blancas Autorizadas: Palomino.

 

​Islas Baleares

D.O. Binissalem-Mallorca:

Tintas Preferentes: Manto Negro.

Tintas Autorizadas: Callet, Tempranillo, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Gargollassa.

Blanca Preferente: Moll o Prensal Blanco.

Blancas Autorizadas: Macabeo, Parellada, Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo, Chardonnay y Giró Ross.

D.O. Pla i Llevant:

Tintas Preferentes: Cabernet Sauvignon y Tempranillo.

Tintas Autorizadas: Callet, Fogoneu, Manto Negro, Merlot, Monastrell, Pinot Noir, Syrah y Gorgollasa.

Blancas Preferentes: Chardonnay, Moscatel de grano menudo y Moscatel de Alejandría.
 

Blancas Autorizadas: Prensal Blanc, Macabeo, Parellada, Riesling, Giró Ros y Viognier.

 

​Madrid

D.O. Vinos de Madrid:

Tintas Preferentes: Garnacha Tinta y Tinto Fino (Tempranillo).

Tintas Autorizadas: Cabernet Sauvignon, Graciano, Merlot, Negral (Garnacha Tintorera), Petit Verdot y Syrah.

Blancas Preferentes: Albillo Real y Malvar.

Blancas Autorizadas: Airén, Macabeo (Viura), Moscatel de grano menudo, Parellada, Torrontés (Alarije) y Sauvignon BLanc.

 

​País Vasco

D.O. Txakolí de Álava:

Tintas Autorizadas: Ondarribi Beltza.

Blancas Autorizadas: Ondarribi Zuri, Petit courbu,Gros Manseng, Petit Manseng, Sauvignon Blanc, Riesling y Chardonnay.

D.O. Txakoli de Vizkaya:

Tintas Autorizadas: Ondarribi Beltza.

Blancas Autorizadas: Ondarribi Zuri, Petit Courbu, Folle Blanche, Gros Manseng, Petit Manseng, Sauvignon Blanc, Riesling y Chardonnay.

D.O. Txakolí de Getaria:

Tintas Autorizadas: Ondarribi Beltza.

Blancas Autorizadas: Ondarribi Zuri, Petit courbu, Gros Manseng, Riesling y Chardonnay.

 

 

​Principado de Asturias

D.O. Cangas:

Tintas Autorizadas: Garnacha Tintorera, Mencía, Verdejo Negro, Albarín Tinto, Carrasquín, Merlot, Pinot Noir y Syrah.

Blancas Autorizadas: Albarín Blanco, Albillo Mayor, Picapoll Blanco o Extra, Godello, Gewurztraminer y Moscatel grano menudo.

 

 

​Región de Murcia

D.O. Bullas:

Tintas Autorizadas: Monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnach Tinta y Tintorera, Merlot y Petit Verdot.

Blancas Autorizadas: Macabeo, Airén, Chardonnay, Malvasía, Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo y Sauvignon Blanc.

D.O. Yecla:

Tintas Preferentes: Monastrell.

Tintas Autorizadas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera y Petit Verdot.

Blancas Autorizadas: Macabeo, Airén, Merseguera, Malvasía, Chardonnay, Moscatel de grano menudo, Sauvignon Blanc y Verdejo Blanco.

 

​Supra-Autonómicas

D.O. Calificada Rioja:

Tintas Autorizadas: Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano, Mazuela y Maturana Tinta.

Blancas Autorizadas: Viura, Malvasía, Garnacha Blanca, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo, Maturana Blanca, Tempranillo Blanco y Torrontés.

D.O. Cava:

Tintas Autorizadas: Garnacha Tinta, Monastrell, Pinot Noir y Trepat.

Blancas Autorizadas: Macabeo (Viura), Xarel•lo, Parellada, Malvasía (Subirat Parent) y Chardonnay.

D.O. Jumilla:

Tintas Preferentes: Monastrell.

Tintas Autorizadas: Cencibel (Tempranillo), Garnacha Tintorera, Garnacha Tinta, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot

Blancas Autorizadas: Airén, Macabeo, Pedro Ximenez , Malvasía, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel de grano menudo y Verdejo Blanco.

 

  1. #1

    lsierrar

    Completísima recopilación. Para guardar. Muchas gracias por el resultado, Mara.

  2. #2

    Mara Funes

    en respuesta a lsierrar
    Ver mensaje de lsierrar

    Muchas gracias Luis. Es de ese tipo de artículos que parecen muy fríos pero que pueden resultar útiles. Me alegro de veras :-)

  3. #3

    Obiwan Ferran

    Muy buen recopilatorio! Para guardar en la veremoteca ;-) Por cierto, echando un vistazo hay bastantes cosas que llaman la atención como el hecho de que en la DO Valencia permitan hasta 17 variedades tintas (mencía!?) y 18 variedades blancas (verdejo!?). No recuerdo ningún vino valenciano con mencía o verdejo, y tú? Saludos!

    Ferran

  4. #4

    Villacardenas

    Muy buena recopilación de las variedades .
    Que grande es España ,no sabia que había tanto .Que poco se en general de todo el mapa vinícola ,solo un poco de lo que pilla cerca

  5. #5

    Santi Albert

    en respuesta a Obiwan Ferran
    Ver mensaje de Obiwan Ferran

    Hola Obiwan. Lo de la verdejo lo entiendo, supongo que por eso de vender más. Muchos consumidores, cuando piden un vino en restauración y les dicen "verdejo" no saben si es verdejo de Rueda o verdejo de Timbuktu. Pero bueno, es lo que comentas, a mí tampoco me suena ninguno de Valencia.
    Y lo de la Mencía, menos todavía, vamos, me parecería extrañísimo, y no lo compraría...
    En definitiva, me gustaría pasarme por la Calle Quart a preguntar el por qué. Se podrían ahorrar unas cuantas...

  6. #6

    jacomur

    Os felicito. Un trabajado e ilustrativo resumen. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.

  7. #7

    Mara Funes

    en respuesta a Obiwan Ferran
    Ver mensaje de Obiwan Ferran

    Pues sí Ferrán en la D.O. Valencia (no confundir con otras DOs de la Comunidad Valenciana) se puede plantar casi de todo y sin el "casi", otra cosa son los resultados...

    Saludos!

  8. #8

    Mara Funes

    en respuesta a Villacardenas
    Ver mensaje de Villacardenas

    A mí me pasa lo mismo pero peor Jose, porque yo además intento abarcar más y ya conoces el dicho: "Quien mucho abarca poco aprieta..." :-(
    Me alegro mucho de que te haya gustado.

  9. #9

    Mara Funes

    en respuesta a jacomur
    Ver mensaje de jacomur

    Muchas gracias Javier, y ya que estoy, como me han chivado que vienes a Valencia en febrero, te podrías traer algunos hojaldres... ;-)

  10. #10

    Dani-Bcn

    Muchas gracias por ponernos la información tan a mano, ya no hará falta consultar normativas para conocer las variedades de cada DO.
    Mara, enhorabuena y gracias!

    Salut!

  11. #11

    Mara Funes

    en respuesta a Dani-Bcn
    Ver mensaje de Dani-Bcn

    No sabes cuánto me alegra que te sea útil :D

    Salut y gracias!

  12. #13

    jacomur

    en respuesta a Mara Funes
    Ver mensaje de Mara Funes

    Voy a Valencia, pero salgo de Torrelavega una semana antes y los hojaldres viajan mal.

  13. #19

    Obiwan Ferran

    en respuesta a Mara Funes
    Ver mensaje de Mara Funes

    Yo cuando veo estas cosas, me resulta imposible no compararlas con nuestro país vecino, Francia. No se si en alguna AOC francesa hay admitidas variedades foráneas, pero si es así no lo recuerdo, la verdad. Cierto es que saben vender sus productos mucho mejor que nosotros, pero también es cierto que defienden lo suyo (variedades de uva, entre otras muchas cosas) con uñas y dientes. Y así les va a ellos y así a nosotros :( Saludos,

    Ferran

  14. #20

    EuSaenz

    en respuesta a Obiwan Ferran
    Ver mensaje de Obiwan Ferran

    Bueno, allí no necesitan variedades foráneas, las que tienen son las de referencia en cada zona y siempre perfectamente adaptadas al terroir donde se desarrollan, en ese sentido fíjate en Borgoña, básicamente tres variedades y más de 100 AOC con múltiples vinos distintos. Solo se me ocurre el caso de la riesling y la gewürtz en Alsacia, que pero al fin y al cabo se pueden considerar tan nativas de allí como de Alemania (Sudtirol en caso de la gewürtz) y para de contar…

    Es cierto que aquí no hemos sabido preservar y sacar partido a la mejor adaptación de muchas autóctonas a sus respectivos territorios y eso ha restado carácter a los vinos, algo que también ha ocurrido aunque en menor medida en Italia o Portugal.

    Saludos,
    Eugenio.

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