Consejo Regulador D.O. Valle de Güimar

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País: España

D.O./Zona: D.O. Valle del Güímar

Localidad: 38500 Güímar (Tenerife)

Dirección: Casa de la Cultura, C/ Tafetana, 14

Valle de Güimar y Tacoronte Acentejo, dos vinos por Candido Hernandez Pio, fruta y seña parcelaria

Hemos probado recientemente estos dos vinos de la Bodega Candido Hernandez Pio con sus parcelas en Matanza y el Sauzal (Tacoronte) y Candelaria (Güimar), esta útima les prometo que les gustará por su gran proyecto en pos de un vino de raiz y que en mi opinión se merece un buen tratamiento y cuidado de su totalidad, coupage y proceso, pero ya se irá hablando del tema.

Calius 2012 en Güimar es un coupage atrevido (Vijariego tinto, Tempranillo, Merlot y Tintillos), bastante robusto aunque ha tardado en abrirse, muy parcelario, profundamente mineral, con notas que lideran una fruta roja bruta y toques de café y mentolado. Complejo por su composición, quizás menos planteamiento varietal y definir la postura de la mejor uva del terreno y...


La Do Valle de Güímar localizada en el sudeste de Tenerife, fue creada 1996 para proteger los vinos de Valle de Güímar. Los viñedos de la DO Valle de Güímar se dividen en un 65% de variedades de uva blanca y un 35% de variedades tintas.

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