Post de Blog > Variedades de uva según denominaciones de origen

Bueno, allí no necesitan variedades foráneas, las que tienen son las de

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  • #20

    EuSaenz

    en respuesta a Obiwan Ferran
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    Bueno, allí no necesitan variedades foráneas, las que tienen son las de referencia en cada zona y siempre perfectamente adaptadas al terroir donde se desarrollan, en ese sentido fíjate en Borgoña, básicamente tres variedades y más de 100 AOC con múltiples vinos distintos. Solo se me ocurre el caso de la riesling y la gewürtz en Alsacia, que pero al fin y al cabo se pueden considerar tan nativas de allí como de Alemania (Sudtirol en caso de la gewürtz) y para de contar…

    Es cierto que aquí no hemos sabido preservar y sacar partido a la mejor adaptación de muchas autóctonas a sus respectivos territorios y eso ha restado carácter a los vinos, algo que también ha ocurrido aunque en menor medida en Italia o Portugal.

    Saludos,
    Eugenio.

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