Nariz asombrosa y elegante 

• Bodega: Uribes Madero (Pago Calzadilla) 
• D.O./Zona: D.O. Pago Calzadilla 
• País: España 
• Tipo de vino: Tinto con crianza 
• Graduación (vol): 14% 
• Varietales: 60% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah y 10% Garnacha 
• Precio aproximado: De 10 a 19,9 €

De color rojo picota, al girar muestra tonalidades amarronadas, más anaranjadas en el ribete. La capa es de grosor medio dando a veces sensación de opacidad. Al centro de la copa se ve ese brillo glicérico de caramelo que tanto me gusta ver bailar en la copa.

La lágrima en un principio no jugaba con el cristal pero con el tiempo -y mayor temperatura, imagino- comenzó a llorar por las mejillas de la copa.

El primer ataque olfativo y sin agitar es de una intensidad notable con profusión de notas florales, lácteos y polvos de cacao amargo al fondo. 

Al girarlo aparecen las especias y la fruta oscura -pimienta negra, mora y ciruela- sobre una cama de matorral.

Unos minutos más tarde te invade una oleada de hoja de tabaco seca, extendida, sin enrollar, un aroma que a mí me fascina. Le seguiría un elegante aroma de madera de cedro, serio y sobrio pero con ese matiz casi dulce que no consigue esconder del todo un puntito licoroso justo al final y después, ese delicioso olor a tierra húmeda, a tierra recién mojada por la lluvia.

Pero no pararía aquí porque todavía nos tenía reservados aromas salinos, ligeramente aceitunados que lo dotaban de personalidad y cierto relieve, luego una brisa balsámica de frescor de pino... esta maravillosa nariz me estaba atrapando.

La entrada en boca es fresca y ligera, con fondo especiado y dejando un rastro de fino picante tras de sí. Después nos regalaría fruta negra con promesas de juego con regaliz.

Pero a partir de aquí no quiso seguir jugando, se apocó, se aplanó. Todo el juego aromático que yo había confiado en ver transferido a la boca no acabó de encontrar el camino de la nariz a la lengua. Terminó siendo un vino con una boca muy elegante, fina y pulida pero ese nervio aromático, esas ganas de jugar y de sorprender de la nariz no se repitieron en boca.

Quizás la excelente nariz le vino mal a una boca que sin ella, probablemente habría pasado de notable. Aún así es un vino con clase, altamente recomendable y que a poco que te gusten los aromas te enganchará.

© Mara Funes Rivas -  Noviembre 2013