La Despeña

Etiqueta "Cata de vinos": 2 resultados

Descubriendo Chateauneuf du Pape

Hubo un vino en la cata que comentamos en “Asomándonos al Ródano” que nos produjo una cierta decepción, concretamente el que más expectativas había levantado, el Chateauneuf du Pape. Como ya sabíamos que estaba programada en la UEC una cata de vinos de esta denominación de origen, raudos nos apuntamos. Y entramos de milagro, está claro que es una zona que ejerce una cierta atracción a profesionales y aficionados. Nunca habíamos visto la sala de catas tan llena.

La cata estaba dirigida por Natasja Mallory que demostró, tal vez en demasía, sus excepcionales conocimientos tanto de la historia de esta denominación, como de sus características de suelos, procesos de vinificación, uvas, en fin de cualquier aspecto relacionado con los vinos de los Papas. Debemos decir que se extendió tal vez de más, ya que ni sus conocimientos, ni su evidente atractivo, ni la gracia de su acento francés al hablar en castellano impidieron que en algunos momentos de la hora que duró su disertación tuviéramos lagunas de atención.   Leer más

Dos estilos de Brunello di Montalcino.

Uno de los sitios de referencia en Madrid en lo que se refiere a vinos italianos es la Enoteca Barolo, por eso cuando Miguel organiza una cata de estos vinos (no hace falta ser ningún lince para ver que le apasionan) procuramos ir si nuestra apretada agenda lo permite. Más aún después de nuestra interesante cata de vinos italianos de enero que atrajo nuestra atención de forma especial hacia los vinos de este país.

 Recuerdo la cara de incredulidad que puso Miguel cuando en una ocasión le comenté mi fobia a los vinos italianos, y su cara de satisfacción cuando vio como gocé con una cata impresionante de barolos de Cavalotto, alguno de cuyos Bricco Boschi reposan en mi bodega. Vinos, estos barolos, a los que conviene acercarse de la mano de algún conocedor porque son realmente difíciles de interpretar.   Leer más

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Conceptos básicos en la cata de espumosos

Tempranilla Jones. El sol aprieta y las temperaturas suben y suben como lo hacen las burbujas del vino más glamouroso del mundo: el espumoso. Por eso, y no por ningún otro motivo, me he lanzado a hacer una cata de vino espumoso en mi propia casa

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Cata de cariñenas del priorat

Eduard T. Hola a todos, Con un grupo de amigos solemos organizar de vez en cuando una cata. Cada vez sobre algo distinto. Para la próxima, como enamorado del priorat

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