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Descubriendo Chateauneuf du Pape

Hubo un vino en la cata que comentamos en “Asomándonos al Ródano” que nos produjo una cierta decepción, concretamente el que más expectativas había levantado, el Chateauneuf du Pape. Como ya sabíamos que estaba programada en la UEC una cata de vinos de esta denominación de origen, raudos nos apuntamos. Y entramos de milagro, está claro que es una zona que ejerce una cierta atracción a profesionales y aficionados. Nunca habíamos visto la sala de catas tan llena.

La cata estaba dirigida por Natasja Mallory que demostró, tal vez en demasía, sus excepcionales conocimientos tanto de la historia de esta denominación, como de sus características de suelos, procesos de vinificación, uvas, en fin de cualquier aspecto relacionado con los vinos...


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