La Despeña

A Emoción dos Viños

Uno de los eventos nacionales a tener en cuenta dado el nivel y personalidad de los productores que acuden a ofrecer sus vinos a todos los que este proximo sabado dia 15 de junio de 2013 quieran acercarse al Claustro de la Catedral de Tui (Pontevedra). Aqui os dejo una breve relación de los productores que estaran esperandoos con las copas en la mano. Desde o Dão: Antonio Lopes da Casa .

A Emoción dos Viños

Exposición de Diseño DI VINO

EXPOSICIÓN DI VINO   En Segovia, en el Palacio de Quintanar se celebrará unas exposiciones y catas de varias bodegas de Castilla y Léon, durante este mes de Julio.  Las bodegas participantes segun los dias son las que se detallan, para concertar la asistencia deben hacerlo a traves de este correo: [email protected]

Descubriendo a Ramón ... (Entrevista con Mar Galván)

  ¿Que sentiste al recibir el premio?  Rubor, tengo muchos amigos que me leen en Verema, y de ahí que saliese yo elegido, pero cualquier forero de la comunidad que comparta sus experiencias con el resto se merece un premio. ¿Cuales fueron tus comienzos en Verema? Torpes, comentarios cortos, valoraciones parcas, con poco criterio, que poco a poco y viendo la

Descubriendo a Ramón ... (Entrevista con Mar Galván)

La primera de 2012: cata con copas negras

El juego con las copas negras fue sencillo esta primera vez, tan solo tenían que diferenciar con la ayuda de su OLFATO un vino blanco de uno tinto y de un rosado, ¡pues señores y señoras, todos acertaron!. No obstante para la próxima les exigiré que diferencien dos variedades, seguro que no resultara tan sencillo.

La primera de 2012: cata con copas negras

Salones de Vinos en el Sur de España

SALONES DE VINOS NATURALES   Os dejamos sendas referencias que La Despeña recomienda como interesantes y alternativas a todo este maremagnum de exposiciónes, catas dirigidas llenas de puntuaciones y encorsetamientos, son dos eventos que se celebrarán el proximo més de diciembre en el sur de España concretamente en Granada y Malaga. Mucha gente pregunta: ¿Pero de que se

La Despeña Recomienda, VENTA PINILLOS

Nos apartamos un poco de de la corriente gastronomita que tanto nos condiciona desde hace unos años y nos sentamos con el afán de disfrutar del origen de todas las cosas…un par de huevos fritos con lomo de orza, chorizo, pan candeal y “chato vino”. Iniciamos la escapada hacia Olite para disfrutar del Encuentro Verema y como vamos con tiempo y hambre nos decidimos por variar “un pelin”

Ródano contra Gredos y dos sorpresas

Tuvimos que demostrar a los invitados in situ, la razón de la diversidad de copas que cada uno portaba al evento. Desde hace tiempo hemos decidido, en vez de armonizar nuestras sensaciones, dejar que fluyan libres. Verdaderos “horrores” con una determinada copa, son florales en otras. El estar pasando copas de unos a otros es norma y seguramente en un futuro pongamos varias notas de cata.

Ródano contra Gredos y dos sorpresas

La Despeña recomienda Kabuki Wellington

Dado que nos gusta la comida japonesa nos recomendó un buen amigo este japonés en el hotel Wellington de Madrid. Nos sorprendió el concepto de fusión de la comida japonesa con la mediterránea realmente muy conseguida en los platos que degustamos. Local amplio de estilo minimalista con dos alturas y desde el que se ve la cocina, quizás la única pega sea la cercanía entre las mesas


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