Blog de Jordi Melendo

La Grande Dame Rosé: Deseo, paciencia y pasión

Después de probarlo y… disfrutarlo! puedo asegurar que La Grande Dame 1998, es sin duda para mi uno de los mejores champagnes Rosé que existen. Esta elaborado como un vibrante homenaje a Madame Clicquot, la gran dama de la Champagne, cuya huella dejó marcada la historia de la Casa Veuve Clicquot Ponsardin, fundada en 1775. Este espumoso exquisito, sólo se elabora en años excepcionales y la

Tomando una copa con… Miquel Bofill

Propietario del Celler d’Osona (Vic) Una virtud de tu persona: Intento ser honesto y consecuente Un defecto de tu persona: La excesiva dispersión Una virtud que valoras en otra persona: La inteligencia y la fidelidad Un defecto que detestas en una persona: La falsedad y la soberbia Un vino blanco: Un Borgoña de Madamme Leroy Un vino rosado: Gran Caus Un vino tinto: Vega Sicília Único Un cava:

Tomando una copa con… Tere Gallimó

Periodista gastronómico. Directora de LaGalli&Co. especialistas en la organización de catas técnicas de vinos, destilados, aceites y aguas Premium Una virtud de tu persona: Mi insensata perseverancia en el trabajo Un defecto de tu persona: Son demasiados… tal vez destaca el orgullo Una virtud que valoras en otra persona: Sin duda la honestidad Un defecto que detestas en una persona: La

Elias Terns Gran Reserva 1998, un cava especial

Parató Vinícola es una bodega que elabora unos vinos y cavas de gran calidad. Su fundador Josep Elias Andreu, un barcelonés enamorado del Penedés que ha hecho mucho por los vinos de esta región, fue presidente de la Academia Tastavins Sant Humbert. Tuve el honor de redactar el libro que recogía los éxitos de su mandato al frente de la Academia. La empresa ya está en manos de sus hijos y ahora, al

Tomando una copa con... Carlos Falcó

Marques de Griñón Elaborador de grandes vinos Una virtud de tu persona: Perseverancia Un defecto de tu persona: Falta de puntualidad Una virtud que valoras en otra persona: Rectitud Un defecto que detestas en una persona: Mala educación Un vino blanco: As Sorte de Rafa Palacios (Valdeorras) Un vino rosado: Gran Caus (Penedés) Un vino tinto: Marques de Griñón Dominio de Valdepusa AAA Un cava:

Un Xarel.lo que está dando que hablar

Los viticultores Ramon Jané y Toni Carbó son los principales impulsores del Mas Candí QX Quatre Xarel.los, la primera cosecha del cual ha conseguido tal nivel de calidad, que es motivo de comentario de enólogos y enófilos de nuestro país. Su monovarietal elaborado con Xarel.lo, corresponde a la cosecha 2006 y su producción ha sido de tan solo 1.

Belemnita: El tiempo, impregnado del lujo

100 millones de años para ver nacer un terruño 7 generaciones para elaborar una destreza 6 años de envejecimiento en bodega para crear un champagne de excepción Mis buenos amigos Pierre y Chantal Gonet acaban de sacar al mercado un Champagne excepcional. Belemnita es una selección exclusiva realizada con grandes chardonnays nacidos de viejas viñas de Le Mesnil sur Oger. Es una cosecha exigente

Eudald Massana Noya, la esencia de la tierra transformada en vino

La tierra, la brisa, el sol y la transparencia de un aire mediterráneo hacen de la comarca del Alt Penedès, un enclave único para el cultivo de la uva. La familia Massana cultiva la vid desde el siglo XVIII y generación tras generación ha visto crecer, madurar y dar sus mejores cualidades a sus vinos. Herederos de esta noble tradición elaboran sus productos de forma ecológica y biodinámica, que

Los vinos de Sicilia

Por sus condiciones climatológicas y por sus suelos, Sicilia es una tierra propicia para la elaboración de un buen vino. Sicilia mantiene una antigua tradición que avalan restos arqueológicos de épocas como la de los fenicios, los punicios y los griegos. En la isla más grande del Mediterraneo la cultura del vino esta arraigada a sus gentes y es una de las principales actividades económicas. El

Tomando una copa con... John U. Salvi

Conde John Umberto Salvi Master of Wine, Enólogo, Miembro del Comité de Expertos de la OIV, Delegado de Gran Bretaña en la Unión Internacional de Enólogos Una virtud de tu persona: Entusiasmo Un defecto de tu persona: Muchos!! Mala memoria y glotonería Una virtud que valoras en otra persona: Honestidad Un defecto que detestas en una persona: Hipocresía Un vino blanco: Yquem 1921 Un vino rosado

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