Gota a gota en Verema

Paella Tropicalizada, mexican style...

Desde que el hombre de las cavernas mató su primera presa para comer, ha ido sofisticando el arte de preparar los alimentos, a tal grado que ya pocos seres humanos tienen que matar lo que comen, así la mayoría, hasta en los pueblos más alejados, compra el animal muerto, desplumado o sin piel...

Paella Tropicalizada, mexican style...

Cata de vinos malbec, Cata Centésima cuadragésima cuarta

No recuerdo que hubiera tan pocos miembros del grupo en una cata. Pero con siete personas, incluido su servidor, descorchamos los seis vinos malbec destinados para esta ocasión. Abrimos con un Aria de Segura Viudas, un cava comercialito bastante conocido por estas latitudes. Color dorado, burbuja grande, agradable para la noche calurosa.

Cata de vinos malbec, Cata Centésima cuadragésima cuarta

¿Piensas volver...? una respuesta fácil

En esta ocasión no voy a hablar de vino, tampoco de sus virtudes ni de sus bondades, o del maridaje o la falta de éste. Hoy llevaré a la mesa el tema de los altos precios del vino y la comida, para que sirva por lo menos de catarsis, y no tenga que contar esta misma historia a mi psicólogo dentro de un par de años, para liberar mis traumas y mis penas más hondas. Ayer por la noche asistí

De regreso a lo fundamental... disfrutar del vino

El placer no necesita de: manuales, instructivos, guías, recomendaciones... ni tampoco de fechas, compromisos, aniversarios y toda la parafernalia de oropel que ha inventado el hombre para sí mismo. ¿Qué día vendimiar?, pregunta el enólogo.¿Cuándo estará lista la publicidad? , pregunta el director de promoción. ¿Cuándo llegarán las muestras? pregunta el distribuidor.

De regreso a lo fundamental... disfrutar del vino

Cata de vinos de malbec: Cata centésima cuadragésima tercera

La temperatura sube día con día, la primavera deja sentir su aliento aun en el aire de la noche, esta noche donde por tercera vez buscaremos la tipicidad de la uva malbec. En realidad sería muy pretencioso buscarla, es una tarea casi imposible, así que nos limitamos a pasar un buen rato y escoger los mejores vinos de la noche.

Cata de vinos de malbec: Cata centésima cuadragésima tercera

Burdeos en Blanco...

Los vinos blancos de Burdeos, salvo algunas afortunadas excepciones, bodegas como: Y´Quem y Chateau Carboneaux, son poco conocidas aunque sus precios nunca han sido accesibles, es quizás por esta razón que la gente no se acerca a ellos, y en cambio prefieran los tintos de esta zona, que sin ser más baratos gozan de una mayor popularidad a nivel mundial.

Cata centésima cuadragésima segunda (Malbec II parte)

Chihuahua nunca ha formado parte de la escasa lista de estados productores de vino en México, así que cuando Sergio me llevó esta botella mi incredulidad hizo que mi cabeza diera vueltas, pero fue aún mayor mi sorpresa cuando lo probé. Como vino debutante de esta cata  fue encendiendo sonrisas de sorpresa... pero la pregunta no tardó en aparecer entre todos nosotros: ¿Lo

Gonzalo Lainez en México

Después de saber que vendría Gonzalo Lainez a México, lo primero que pensé; es que sería una magnífica oportunidad de conocerlo en persona. A Gonzalo lo sigo desde este portal desde hace casi diez años, pero por extraño que parezca nunca habíamos coincidido en España, mucho menos me imaginé que pudiera darse ese encuentro en México. Pero no es la primera vez que sucede, recuerdo cuando

México 2010, Edición Limitada

2010 fue un año en que se conmemoraron dos fechas muy importantes para México: La Independencia (1810), y La Revolución Mexicana (1910). Hubo diferentes actividades culturales así como botellas conmemorativas de vino, producidas en distintas bodegas de Baja California. México 2010, edición Limitada, Elite Tinto, es un vino en cuya producción participaron veintiún bodegas de Baja California

México 2010, Edición Limitada

Cata de Malbec

en nuestra primera cata del año, disfrutamos de seis vinos varietales de uva malbec. Lo primero que tengo que decir acerca de estos vinos es que en su mayoría tienen una buena relación calidad-precio, vinos agradables sobre todo el número cinco del que hablaré más tarde. Ninguno de ellos rebasa los 200 pesos (12€).

Cata de Malbec

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