México 2010, Edición Limitada
Dos mil diez fue un año en que se conmemoraron dos fechas muy imporantes para México: La Independencia (1810), y La Revolución Mexicana (1910). Hubo diferentes actividades culturales para conmemorar el bicentenario y el centanario de ambas fechas, respectivamente. Desfile en diferentes ciudades, obras de teatro, producciones musicales, películas y cortometrajes... así como botellas conmemorativas de vino, producidas en distintas bodegas de Baja California. Dos fechas donde no dejaron pasar la oportunidad de hacer buenos negocios algunos vivos. No sé si estos vinos estarían pensados para producirse regularmente después de dicha conmemoración, o bien pudieran aparecer en los anaqueles con otras etiquetas. El caso es que acabo de encontrarme con esta botella.
México 2010, edición Limitada, Elite Tinto, es un vino en cuya producción participaron veintiún bodegas diferentes de Baja California, así como una docena de variedades distintas: barbera, cabernet franc, cabernet sauvignon, cariñena, grenache, malbec, merlot, mision, petite syrah, sangiovese, syrah y tempranillo. Un coctel, que yo por lo menos no había visto antes en vinos tintos. Pero lo que menos me explico es cómo pudieron participar tantas bodegas en su elaboración. Aunque señalan que participaron: "mezclando sus mejores cosechas" Me imagino que pudo haber sido más fácil que algunas aportaran las uvas o los mostos, otras las barricas, otras asesoría... O haberlo hecho de manera meramente simbólica. En fin creo que cuando más de dos meten las manos es muy complicado. El caso es que aparece ese número de bodegas en la contra etiqueta. (foto)
Resultado: Al principio huele a cacao y tostados, girando la copa aparecen aromas persistentes a arándanos y ciruela roja, al final aflora el pimiento de la cabernet. En boca, lo primero que me llama la atención es su acidez, muy viva y fresca, me recuerda la frescura de algunos blancos. Frutal, con mucha fruta roja y una nota vegetal, que distrae por momentos. La acidez crece y llega a un punto crítico, con algo de verdor, sin que afecte el conjunto. Al último se desarticula un poco el conjunto demasiadas notas verdes... ¿qué pasará en 24 horas...? He guardado un poco para mañana.
