Gota a gota en Verema

Los instrumentos del placer

No echen a volar su imaginación, hablaré de copas. Sorprende la popularidad de las copas Riedel. Hoy en día ya existe el sustituto del "caballito" de tequila, una copa diseñada por George Riedel, que no ha tenido tanto éxito como se esperaba. Recuerdo que por 1998 era imposible encontrar Riedel en México. En el verano de ese año, aprovechando que tenía que viajar a la ciudad de Nueva York, las

Objetivo: China, un gran mercado

No es extraño que de una u otra forma China siempre aparezca en escena. Con una población que supera los 1600 millones, de un total de poco más de 6 mil millones en todo el Mundo. Este país representa un mercado potencial en varios productos y el vino no es la excepción. Hace un par de días me encontré con este blog, enfocado en el vino y China. En esta entrada, Jeremy Oliver promueve su

Entre asuetos y declaraciones

Ayer viernes fue día de asueto, de manera irónica "el día del trabajo" no se trabaja, sumando la larga semana de inactividad en la mayoría de los sectores, se convierte en un día del trabajo muy diferente a los demás. Sin el tradicional y desgastado desfile. La noticia de la influenza A H1 N1 les ha caído a los productores de carne de cerdo como bomba el nombrecito de porcina,

Miscelánea I

A raíz de mi "experimento" que reseñé en mi entrega sobre el supuesto Pétrus apócrifo. Busqué la página de la bodega. Al no encontrar la web oficial de Chateau Pétrus. Llegué a otro sitio distinto, pero al ver el apellido Mouex, me animé a escribirles un correo, para despejar dudas sobre la botella de Pétrus 2001. En mi correo pregunté dos cosas: ¿Las botellas del 2001 sin el "código secreto

Viña Tondonia, otra forma de hacerlo

Esta Bodega me trae muy buenos recuerdos, las dos visitas que he hecho han sido inolvidables, no sólo por sus peculiaridades y sus grandes vinos, sino también por la hospitalidad de María José López Heredia. En 2005 tuve la oportunidad de ver la construcción de la nueva tienda, obra de la arquitecta Británica de origen Iraquí Zaha Hadid, ganadora del Premio Pritzker 2004. Me acaba de

Cata 121, con amenaza de virus

Ayer como cada viernes, último de mes, nos reunimos mis amigos enófilos y yo para catar 6 vinos rosados españoles. No hubo sorpresas. Los rosados han sido considerados por la mayoría de la gente algo así como seudovinos, poco más que un refresquito de fruta roja. Es difícil defender los vinos de bajo precio, sobretodo si tienen tan mala reputación. Los primeros rosados que recuerdo eran los

¿Idioma o costumbres?

Como vengo haciéndolo desde hace poco, hoy metí las narices por diversos blogs de vino, tanto en español como en inglés. Me encontré con WineBiz News de Babara Keck, esta periodista que empezó a escribir a la corta edad de 15 años y que después fue consultora de mercadotecnia. Escribió recientemente en su blog sobre el mercado de habla hispana en EE.

Los dichosos sulfitos

El dolor de cabeza después de beber vino, es más común de lo que suponemos. Se ha dicho hasta el hartazgo que la causa principal son los sulfitos. Poniendo en duda esta teoría, me di a la tarea de buscar las diferentes causas. En primer lugar es necesario partir del hecho de que cada organismo es singular, por lo tanto reacciona de diferentes formas a los estímulos. Hay personas más

Miscelánea

Ayer después de las 13:20 hora de México (Centro), llegó el presidente cuadragésimo cuarto de los Estados Unidos de Norteamérica. Sin duda el hombre más poderoso del Mundo, basta leer cualquier periódico mexicano para darnos cuenta del imponente despliegue de seguridad alrededor de él. No voy a hablar de política, ya que junto con la religión son dos temas muy escabrosos, que desde un

El bendito sentido de la nariz

La anosmía es el término médico para la pérdida o disminución del olfato. Algo terrible si se gana uno la vida con este sentido, como en el caso de enólogos, sumilleres, perfumistas y chefs. Realmente no conozco a ningún personaje famoso dentro del mundo del vino que haya perdido el olfato por completo. Aunque no olvidemos que podría quedarnos como último recurso nuestra memoria olfativa.


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