Alejandro Platero presenta el primer showcooking de Come y Calla

Los Chefs Alejandro Platero y Carlos Medina al mando de los Fogones

Alejandro Platero y Carlos Medina se dieron cita, el pasado 13 de enero, en el restaurante Come & Calla, para realizar una exhibición de cocina en directo.

Este showcooking a 4 manos, en el que los dos grandes cocineros dieron rienda suelta a su expresividad, dio como resultado unos platos únicos y con identidades propias. Haciendo las delicias de los asistentes, que completaron el aforo del local.

Este primer showcooking forma parte de un iniciativa que acaba de comenzar Alejandro Platero y en la que volveremos a verlo compartiendo cocina con diversos chefs.

El evento se basó en resaltar la calidad de los productos valencianos, sobre todo cuando son tratados por especialistas en el arte de la fusión de sabores, mediante la creación de creativas tapas.

El finalista de la última edición de Top Chef, Alejandro Platero, se decantó por la elaboración de un menú a base de tapas representativas de su cocina. Realizó platos tan valencianos como el All i pebre de anguila ahumada, con productos autóctonos, un mini bocata de bravas o un pepito de pinto valenciano. Todo con la potencia de sabor característica de Platero.

Carlos Medina, el concursante más expresivo y creativo de la penúltima temporada de Top Chef, fascinó al público congregado en Come & Calla con platos como el Run Bing (Burrito taiwanés) o Lemongrass chili Chiken. Platos en los que dejó patente su peculiar sentido de la cocina asiática.