Próximos eventos gastronómicos de España en abril 2014

Os mostramos algunos de los eventos gastronómicos que se van a celebrar en España el próximo mes de abril de 2014.

1. Jornadas gastronómicas de la Verdura en Calahorra (La Rioja)

Fecha: del 21 al 27 de abril

Actividades:

• Gran Mercado de la Verdura

Dónde comprar y qué comprar

• Ruta de pinchos: entre otros se servirán croquetas de verduras, brocheta de jamón y alcachofa, crema de colifor IGP y espárragos con salsas de trufa.

Establecimientos Rutas de Pinchos

Menús: restaurantes y precios

• Asador Calagurris: 32 euros
• Restaurante Chef Nino: dispone de dos menús de 45 y 32 euros respectivamente.
• Hotel Restaurante Coidad de Calahorra: 36 euros
• Restaurante La Dama de Calahorra: 36 euros

Rutas de la verdura:

• Senderos de la Verdura: de Calahorra, de Campo Bajo, de Murillo de Calahorra, del Cidacos y de Pico La Mesa
• Vía verde del Cidacos: recorrido sobre la antigua vía del ferrocarril entre Calahorra y Arnedillo.
• Senda Natural La Degollada: por el Monte de los Agudos

Museo de la Verdura:

• ​Horario: de martes a sábado de 11 a 14h y de 18 a 21h, y los domingos de 11 a 14 h.
• Precio: 3 euros.
• Grupos a partir de 15 personas: descuentos del 20% tarifa general, escolares y 3º edad del 50%, hasta 14 años también el 50% y con el carnet joven un 10%

Otras actividades: chiquicocinas, showcookings, visitas a huertos ecológicos y exposiciones, y teatro.

2. Feria del chocolate y del Dulce Artesano en Manises (Valencia)

Fecha: 4 ,5 y 6 de abril.

Lugar: Plaza Rafael Atard de Manises, Valencia.

Programa:

Viernes 12
09:30h. Apertura de la Feria
12:30h. Taller escultura con chocolate -Vicente Ferrus.
18:00h. Taller de pintacaras con chocolate.
19:30h. Visita de Willy Wonka (Personaje de Charlie y la Fábrica de Chocolate) con reparto de chocolates y billetes dorados.
20:00h. Cata de chocolates -Del cacao al chocolate- (máximo 50 personas)

Sábado 13
11:00h. Apertura de la Feria
11:30 a 12:00h. Taller infantil: Pinta con chocolate. 50 niños.
12:00h. Taller de Cocina Sin Gluten.
17:00h. Taller de pintacaras con chocolate
18:00h. Chocolatada popular (500 raciones).
19:00h. Visita de Willy Wonka (Personaje de Charlie y la Fábrica de Chocolate) con reparto de chocolates y billetes dorados.
20:00h. Cata de chocolates (máximo 50 personas)

Domingo 14
11:00h. Apertura de la Feria
11:30 a 12:00h. Taller infantil: Pinta con chocolate. 50 niños
12:00h. Curso de Chocolaterapia.
12:30h. Taller elaboración de buñuelos - La Piccola
12:30h. Taller escultura con chocolate -Vicente Ferrus
17:30h. Taller de pintacaras con chocolate
18:30h. Cata de chocolates (máximo 50 personas)
19:30h. Visita de Willy Wonka (Personaje de Charlie y la Fábrica de Chocolate) con reparto de chocolates y billetes dorados.
21:00h. Clausura.

Y para completar el fin de semana, varios de los restaurantes de Manises ofrecerán un menú especial con platos elaborados con chocolate.

3. Menú degustación El Greco 2014

Fecha: del 14 de marzo al 15 de junio.

Lugar: en los Paradores de Alcalá, Argómaniz, Ávila, Cádiz, Cuenca, El Saler, Oropesa, Sigüenza y Toledo.

Precio: 49 euros

Para difundir la imagen del Greco se realizarán distintas actividades,principalmente en la hostelería, ofreciendo menús especiales y cenas de maridaje de cocina toledana y griega, entre los que destacamos el especial degustación de los Paradores:

• Croquetas de gachas, chorizo y piparra

Jose Soler. Parador de Turismo de Toledo.

• Mojete manchego, aceitunas negras y sardina salada

Fran Martínez. Restaurante Maralba.

• Guiso de trigueros con morcilla, miel, hierbabuena y chipirón de anzuelo

Iván Cerdeño. Restaurante La Casa del Carmen.

• Bacalao, ajoarriero ahumado y boletus

Manuel de la Osa. Restaurante Las Rejas.

• Lomo de gamo marinado en jugo fermentado de piña,cebollitas encurtidas y hojas ácidas

Jose Carlos Fuentes. Restaurante Tierra.

• Helado de queso, gelatina de miel y granizado de manzana verde

Pepe Rodríguez. El Bohío.

• Café colombia natural y mazapán artesano de toledo numen premium water
• Agua procedente de los Montes de Toledo.
• Corcovo Airén 2013, DO Valdepeñas

Bodegas J.A. Megía e Hijos.
Premio Selección Oro 2013 Castilla-La Mancha.

• Palarea 2007, IGP “Vinos de la Tierra de Castilla”

Bodega Finca Manzanares.
Premio Gran Selección 2013 Castilla-La Mancha.
Precio: 49€ IVA incluido

4. La Ruta del Bacalao en Barcelona

Fecha: del 13 de marzo al 6 de abril.

Menús: os mostramos algunos restaurantes y sus precios:

• Mercedes: 33 euros.
• Vermuteria Lou: 28 euros.
• El Clandestino: 40 euros.
• Can Travi Nou: 32 euros.
• Can Pineda: 37 euros.
• Semon: 35 euros.
• Amélie: 43 euros

Actividades:

1. Degustaciones en bacaladerías:

• Jueves 20-27 de marzo y 3 de abril

Bacalalo Mercat del Ninot, parada 47

Bacallà Ramon Masana Mercat del Ninot. Parada 43

Bacallà Tarrés Mercat de la Llibertat. Parada 37-39

Perelló 1898 Mercat del Ninot. Parada 38

• Viernes 14, 21 y 28 de marzo

Bacallaneria Batalla Plaça de la Llibertat, 26

Bacallaneria Vidal Mercat del Clot. Parada 46-48

Perelló 1898 Plaça Mercadal, 10 (Sant Andreu)

• Sábado 15, 22 y 29 de marzo y 5 de abril

Bacallà Fradera Mercat de la Sagrada Família, parada 28-29

Bacallaneria Loli y Andrés Mercat de Sant Andreu. Parada 27-28

El Far d’en Peret Mercat de Sants. Parada 22

Perelló 1898 Plaça Mercadal, 10 (Sant Andreu)

Pesca Salada Crusellas Carrer Vallhonrat, 23

• Sábado 22 y 29 de marzo

Pesca Salada Rosa Marina Mercat Santa Caterina. Parada 65-67

2. Talleres de cocina básica, tradicional y creativa

• Lunes 17 de marzo

Taller de cocina tradicional de bacalao
Marina Navarro, Pesca Salada Rosa Marina (Mercat de Santa Caterina)
Bacalao y tripa con garbanzos
Bacalao frito, pimientos del piquillo con crema de leche
Bacalao confitado con sanfaina

• Jueves 27 de marzo

Taller de cocina tradicional de bacalao
Josep Vidal, Bacallaneria Vidal (Mercat del Clot)
Bacalao al pil-pil
Brandada de bacalao
Confitado con piperrada

• Miércoles 2 de abril

Taller de cocina básica de bacalao
Ramon Masana, Bacallaneria Masana (Mercat del Ninot)
Brandada de bacalao
Esqueixada
Carpaccio
Buñuelos

• Jueves 3 de abril

Taller de cocina creativa de bacalao
David Perelló, Bacallaneries Perelló 1898 (Mercat del Ninot)
Cocochas en tempura y chips de verduras
Flan de bacalao y pimientos con espuma de espárragos verdes
Bacalao airbag con merengue de tomate
Arroz con bacalao

• Lunes 7 de abril

Taller de cocina creativa de bacalao
Rafel Vilarroig, Bacallà Tarrés (Mercat de la Llibertat)
David Perelló, Bacallaneries Perelló 1898 (Mercat del Ninot)
Cocochas en tempura y chips de verduras
Flan de bacalao y pimientos con espuma de espárragos verdes
Bacalao airbag con merengue de tomate
Arroz con bacalao

5. II Edición de "Art i Cuina" en Altea la Vella (Alicante)

Fecha: del 4 al 6 de abril.

Restaurantes participantes: Mallol, Ca Toni, Melitón, Giardino, D. Cayo Club de Golf.

Bares participantes:Soleada, Herme, Ripoll y Bernia.

Pastelerías participantes: Delicafé y la Alacena.

Precios: 22 euros los menús en restaurantes con desgustación de tapas, plato principal, postre y café; y 15 euros en el caso de los bares.

Actividades: degustación de chrros con chocolate, espectáculos infantiles y mercado de artesanía entre otros.

6. Semana del Pincho de Navarra 2014

Fecha: del 28 de marzo al 6 de abril

Precio; 2,40 euros por pincho.

Apto para celíacos.

Os mostramos algunos de los restaurantes que participan y sus variedades de pinchos.

• La Piedra Birreria-Tratoria

Plaza Félix Huarte 5 • Degustaciones: de 13 a16h y de 19.30 a 23h
011 • Alcachofa de Tudela frita sobre carpaccio de pulpo con patata y brotes verdes, condimentada con aceite de oliva virgen y pimentón de la vera

• La Champanería

Iturrama 19 • Degustaciones: de 12 a 16h y de 20 a 23h
021 • Terrina de cordero de Navarra y micuit en su jugo

• Gastrobar Las Migas

Iturrama 20 • Degustaciones: de 12.30 a 15.30h y de 19 a 22.30h. Lunes cerrado
031 • Pollo ahumado con manitas y migas de gambas

• Bar Chelsy

Iturrama 20 • Degustaciones: 12 a 15h y de 19 a 23h
041 • Afrodita: Aguacate, centollo, langostinos, fresas y aroma de trufa.
042 • Taco de chipirón plancha con revuelto de ajos frescos, crema de espárragos y alcachofa

• Bar Jardín

Iñigo Arista 19 trasera • Degustaciones: de 12 a 15h y de 19 a 23h. Lunes cerrado
051 • Croqueta de bogavante con pimientos del piquillo asados al horno

• Cafetería El Parque

Hotel Abba Reino de Navarra
Acella 1 • Degustaciones: De 12.30 a 15h y de 19.30 a 22.30h
061 • Cappucino de borraja y jamón
062 • Canelón de cordero de Navarra y setas con licuado de patata

7. IV Jornadas de la Galera en L´Antic Molí

Fecha: del 22 de marzo al 6 de abril.

Lugar: restaurante Antic Molí en Ulldecona liderado por el chef Vicent Guimerà

Precio: 60 euros.

Oferta gastronómica:

1. Chips, aceite y sal de galera
2. Piruletas nitro de galera con alcachofas y tomate
3. Oreo de galeras con gel de parmesano
4. Galeras a la romana
5. Bombón de galera con moscatel de la Terra Alta
6. Galeras perfumadas y escabechadas con berenjena asada y frambuesas
7. Maki de galera, aguacate y calabaza
8. Wantan de zanahoria y galera con verduras crudités
9. Esponja de galera con foie y corna de cerdo
10. Fideos negros de galeras con berberechos
11. Galeras y langostinos con romesco y calçots
12. El Consomé de galeras con erizos de mar y naranja
13. La galera en estado puro
14. Paquetito de sepia, galeras, habas, manzana y butifarra ibérica
15. Galeras a la brasa con all i oli gratinado
16. Galeras ‘a la llauna’ con tomate, ajo y perejil
17. Milk de galera con frutas
18. Las Mandarinas

Esperamos que sea de vuestro interés.