De forma improvisada nos hemos encontrado con esta botella de Michel Chapoutier, reconocido productor de vinos del rodano septentrional, que hoy en dia tiene viñedos en varias zonas de Francia y del extranjero (Por ejemplo en australia).
Su especialidad es el trabajo con la Syrah, que es la variedad tinta principal de la zona Norte del Rodano.
El corcho esta e perfecto estado al abrirlo presenta bastante deposito de tartrico.
En visual se presenta con un bonito color purpura, con un ribete apenas anaranjado. Es ligero, y la luz atraviesa bien la copa dejando ver bonitos reflejos rojos.
En nariz es discreto al principio, y necesita bastante espera antes de abrirse completamente. Aromas especiados, con moras, un bonito punto de regaliz y violetas.
en boca es ligero, fluido, con una bonita acidez, y con paso medio largo. Deja un punto amargoso en boca que llama a volver a beber.
Esta en un buen momento, y es agradable en aperitivo con un poco de charcuteria, pero no creo que hubiera soportado un plato en salsa.
El vino se acaba en un abrir y cerrar de ojos.
Una copa que habiamos dejado de lado, durante 1 hora, muestra que el vino tiene una bonita evoluion una vez abierto. Quizas debiamos haber esperado un poco mas.