FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Côtes du Rousillon
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Garnacha blanca - Roussanne - Marsanne - Macabeo.
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.09
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Una parte de los viñedos se encuentran en el Valle de Agly y sus suelos son calcáreos y de arcilla. La otra, en suelos de granito y está ubicada a una mayor altitud, a unos 500 metros sobre el nivel del mar. Los racimos se prensan y el mosto se desfanga en frío para dejarlo limpio y que la fermentación transcurra de manera adecuada. Se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.En cuanto a la crianza, dura unos pocos meses con el fin de mantener toda la frescura y mejorar la mineralidad.
MARIDAJE
Entradas frías, ensaladas suaves, o pescados blancos ligeros.
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- Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2007
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- Chapoutier La Bernardine Chateaneuf du Pape 1997
- Chapoutier Les Arenes Cornas 2010
- Chapoutier "Les Becasses" 2002 2002
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- Chapoutier Les Mures 2009
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Opiniones de Bila-Haut
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.09
CALIDAD-PRECIO:
8,5
INTRODUCCIÓN: Nos agenciamos este vino blanco atraídos por ese coupage de cuatro variedades, algunas desconocidas para mi. Sacamos la botella de la nevera, la abrimos y esperamos unos 25 minutos antes de proceder con su valoración a 11°C. Corcho largo, muy blanco y compacto.
VIDEOCATA: https://youtu.be/0uSU2AvYw1Y (V:90 - O:91 - G:91)
La RCP la considero muy buena. Por unos 11 euros al cambio tenemos un sobresaliente vino blanco.
MARIDAJE: Lo abrimos con unos lomitos de corvina en masala. Otro día acompañó un wahoo al tomillo con almejas, y nos lo terminamos con un salmón canadiense en salsa de piña y jengibre con trigueros. Excepcional con los tres platos, vino sabrosote, con esas notas cítricas y minerales que armonizaron maravillosamente con las notas salinas de cada uno de los pescados. Fabuloso y sorprendente vinito blanco.
Salud-os!!
