Elegante color picota rojizo con trazas Burdeos y borde rosa. La lágrima es escasa y poco definida. Tiene un buen brillo y es limpio. Capa media, tirando a baja.
En nariz es un vino muy complejo y solemne. Muchas fresas, frutas negras muy finas, higos, algún tostado, clavo, pimientas y notas minerales.
En boca no es un vino nada denso. Afloran sabores a violetas, rosas, bayas, fresas, moras frambuesa y trufas . La madera también aparece, pero no desentona, y aporta tonos tostados y a chocolate amargo. También se detectan tonos pétreos y a bosque. Muy buena acidez. Taninos muy presentes.
Final larguísimo, frutal, licoroso y mineral.
Un vino distinguido, serio y primario, con unos aromas muy complejos y unos sabores muy puros, definidos y bien compensados.
Uno de esas elaboraciones sorprendentes por su originalidad. La extracción de color, el sedimento y la capa son mucho más bajos que la de otros reputados Douro. Los aromas y sabores son muy elegantes y al mismo tiempo los taninos se muestran muy firmes, dando como resultado un vino sutil y al mismo tiempo muy poderoso.
Desde luego, para mí, este Batuta 2007 no sólo es un grande de Portugal, sino de toda la Península Ibérica.