En nariz algo cerrado aún habiendo estado la botella abierta 12 hrs... otro vino para aguantarlo unos años.

Toques de fruta amarilla, algo de mineralidad y mieles, flores. Intensa y agradable.
En boca tiene una entrada untuosa, excelente con una acidez casí mágica, amplio y aterciopelado. Dulce pero para nada cansino, elegante...

Se espera bastante de este en unos años más.

No he catado muchos riesling, pero sin duda este es de lo mejor hasta ahora.
Abierta la botella 12 horas antas de la cata, el vino empieza con una nariz elegante, fruta blanca, mineralidad, citricos maduros y dulces, mieloso y algo herbaceo. En boca es mejor que en nariz, con una entrada espectacular, llena el paladar de sensaciones, con una acidez extraordinara y solamente 8,5ª de alcohol, el final tiene un gran equilibrio entre el dulce y el amargo.

Maravillosa consistencia, nariz, tacto, boca, es pura tesis. Aromas que empiezan en un breve suspiro de su finura, se abren como una margarita al sol y despliegan todo un abanico de sensaciones florales, fruta blanca, tallos recien cortados, hinojo y hasta mimosas. Los toques cítricos, un pomelo frio. Buena materia en boca, con notas grasas, frescas y crujientes y una puntita al final entre miel y petroleo, dejan un largo recorrido, buena acidez, toques dulces bien definidos y sin pesadez. El grado casi perfecto. Escalofrios, de verdad!