El papel clave de las ceras en el aceite de oliva.
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ACorlop Las ceras son cruciales para la calidad del aceite de oliva debido a su influencia en varios aspectos del producto. ¿Qué son las ceras en el aceite de oliva?
Todos los titulares sobre aceite
Nueva normativa para el aceite de oliva en el 2020
Majopina La nueva norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva cuya aprobación se espera para este año, actualizará la regulación en el sector oleícola y derogará el Real Decreto 308/1983 tras casi cuatro décadas de vigencia.
“LA JARABA” se une a las DO como Vino de Pago en España
Jose Contreras La D.O. Pago es el mayor reconocimiento de calidad que otorga la Unión Europea a un vino en España, reflejo de la diferenciación del viñedo del que procede y merecedor de su propia denominación de origen.
Cinco mil años tomando aceite de oliva
Laura Berdejo En junio del año pasado un equipo de arqueólogos hizo un hallazgo en Sicilia que reescribía la historia del aceite de oliva en Italia y que invitó a expertos de todo el mundo a reflexionar de nuevo sobre los orígenes del oro líquido.
El aceite de oliva Vegamar Selección repite en el podium de los mejores aceites de la Comunidad Valenciana
Verema En el XIV Concurso de Aceites de Oliva Virgen “Ciudad de Utiel” logra la segunda posición el Vegamar Selección, elaborado con olivas del Alto Turia de muy bajo rendimiento.
XXXVIII Fiesta de la Aceituna en Martos, inaugura la recolección
Mcarmen Gonzalez Presentado el programa de actividades que se desarrollarán durante la XXXVIII edición de la Fiesta de la Aceituna de Martos. Una fiesta declarada de interés turístico andaluz.
Rioja Alavesa, Jornadas del Ordeño de la Oliva
Verema Rioja Alavesa conocida por ser tierra de vinos, es también tierra de aceite y para impulsar la recuperación de las plantaciones de olivos que por ser menos rentables que el vino se fueron abandonando o dejando más de lado, ha creado iniciativas de recuperación.
¿Postureo en cata a ciegas? Aceite de súper (4€) frente a súper-premium (33€)
J-Carlos El comidista hace una cata a ciegas en el Olive Oil Bar de Alimentaria 2018. Un aceite premium de oliva virgen extra. Otro de súper, de los más baratos.
¿Qué tiene el aceite de oliva andaluz de especial que está conquistando fronteras?
yakka Según las noticias que he estado leyendo estos días Andalucía ha multiplicado por cinco en la última década sus exportaciones a China.
Tostadas de pan con aceite de oliva, la combinación perfecta.
Alalgi6 La gastronomía española posee todo un conjunto de maravillosos alimentos ideales dentro de una dieta variada, y que provienen sobre todo de la conocida Dieta Mediterránea, considerada por la propia OMS como la dieta más saludable que existe.
Aceite de azebuche
Ralfilauren A ver si alguien ha probado este tipo de aceite y nos puede ilustrar y sobretodo definir sus cualidades organolépticas.
Los posts de Verema más leídos de 2017 en Noticias del Vino, Gastronomía, Aceites, Gourmet y Cervezas
Verema Se acaba el año y llega momento de hacer balance en Verema, por ello os traemos una recopilación de todos aquellos artículos que más éxito han tenido entre nuestros lectores. Esperamos que disfruteis de esta selección porque ha sido elaborada por y para vosotros,...
Lanzan un aceite de oliva con envase para niños para impulsar su consumo
Nesclibe La Sociedad Cooperativa San Isidro de Periana ha sacado al mercado un aceite de oliva virgen extra con especial hincapié en los niños, con un envase especial.
En el regreso está el progreso - II Small Food Market en plena Castilla-La Mancha
Albertina Torres Villamalea (Albacete) se convirtió en una explosión de color y sabor con la celebración del segundo mercadillo gastronómico que se celebró el sábado 15 abril.
Dos conocidos hipermercados retiran el aceite de palma de sus productos
Lolatramp Después de que la cadena de supermercados: Super Sano retiraran de sus lineales todos los productos elaborados con aceite de palma, Alcampo y Eroski se suman a esta iniciativa.
El Corte Inglés multado por vender aceite por debajo de costes
Picual Al parecer la competencia desleal de la empresa hace que la comunidad de Madrid multe a El Corte Inglés por estas prácticas.
¿Debemos de cocinar siempre con aceite de oliva?
Lolatramp Hola a todos!!! El otro día me planteaba esta pregunta ya que en mi casa siempre siempre cocino con aceite de oliva. Una amiga me dijo: ¡Menudo dineral
Los posts de Verema más leídos de 2016 en Gastronomía, Aceites, Destilados y Cervezas
Verema Os traemos una recopilación de los artículos que más lecturas han tenido en 2016. Las temáticas incluyen recetas de comida mexicana, mejores jamones ibéricos, cócteles, cafés, galanes, aceite de oliva, etc. ¡Descúbrelos!
Los peligros del aceite de palma
Mariajuan13 El aceite de palma es el aceite más utilizado en el mundo. Dicho aceite se extrae del fruto de la palma africana y es utilizado para un gran número de productos que se encuentran en el mercado. Productos como cosméticos, chocolates, comidas precocinadas,chips y...
La versión móvil para molturar el aceite
Lolatramp Muchos pequeños productores de olivar quieren obtener el aceite de sus propias aceitunas pero dado al poco volumen de la producción, no les sale rentable el transporte y la molienda en almazaras situadas a km de distancia.