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EuSaenz	Re: Viejos jereces (y otros grandes vinos generosos viejunos) Bueno, pues ya que has abierto el asunto de la cata, dejo mis impresiones de los vinos, una jornada memorable la del...	4	25/05/15 12:13
Imperial Vs72	Viejos jereces (y otros grandes vinos generosos viejunos) Hace tiempo que venimos comentando unos y otros que estaría bien dedicar un hilo de foro separado a estas joyas...	9	25/05/15 09:25
Selecta	Re: El nuevo lote de junio 2015 del Club Verema viene cargado de sorpresas Pues felicidades...parece que al final los milagros, existen ;-)))..y que conste que aún pienso que podrían llegar...	1	22/05/15 16:39
Agropaja	Re: El nuevo lote de junio 2015 del Club Verema viene cargado de sorpresas Me ha llamado la atención este lote, muy variado y colorido. Queda solicitado.	2	21/05/15 11:32
Jujo	Re: El nuevo lote de junio 2015 del Club Verema viene cargado de sorpresas Excelente selección. Un acierto, por fin, incluir un generoso, una delicia... Y el resto, mucha variación de...	2	20/05/15 00:08
rafa_g	Re: El nuevo lote de junio 2015 del Club Verema viene cargado de sorpresas Yo me lo quedo también, muy variado, y probamos algunos vinos diferentes. Le tengo especial ganas al Lunares...	2	19/05/15 13:34
J-Carlos	Re: El nuevo lote de junio 2015 del Club Verema viene cargado de sorpresas Un lote muy veraniego, me lo quedo, como casi todos los bimestres.	2	18/05/15 21:21
Jorditec	Re: El nuevo lote de junio 2015 del Club Verema viene cargado de sorpresas Otro lote al bote!! Tienen todos los vinos una pinta estupenda... y por fin hay más blancos que tintos!! Bravo! ...	3	18/05/15 21:10
Martson	Re: El nuevo lote de junio 2015 del Club Verema viene cargado de sorpresas Me lo quedo sin duda!! Felicidades por este gran lote!! muy original, conozco el blanco de lunares de Pedro Morales y...	2	18/05/15 21:02
Juanjosantos	Re: El nuevo lote de junio 2015 del Club Verema viene cargado de sorpresas ¡¡Excelente y refrescante lote!! A pesar de tener mucho vino para consumir todavía. éste sí me lo quedo por varias...	2	18/05/15 20:21
F.T.	Re: El nuevo lote de junio 2015 del Club Verema viene cargado de sorpresas Me lo quedo!!! Saludos	1	18/05/15 18:57
Verema	El nuevo lote de junio 2015 del Club Verema viene cargado de sorpresas Casi rozando el verano te traemos un lote distinto, un lote mucho más fresco. Para que soportes estas temperaturas...	2	18/05/15 16:42
Pacog	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Se me había pasado este mensaje. Simplemente felicitarte por la exposición. Está claro que estos vinos son un...	-	22/01/15 01:43
Catalina_Bibiloni	Re: Diferenciar el fino de la manzanilla No se si es muy apropiado usar este hilo para decir; Para cuando una virtual con vinos de la DO Jerez? Perdón, si...	-	21/01/15 20:46
Swinsword	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Pues a mí me ha enganchado. Lo reeleré en casa con más calma para asimilar mejor la información, porque hay partes...	-	13/01/15 18:36
Álvaro Girón	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Gracias, pero la parrafada ha tenido más efecto disuasorio que estimulante. No es lo que pretendía.	-	13/01/15 17:41
JaviValencia	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Un lujo leerte y tenerte por aquí. Contigo siempre aprendo cosas nuevas. Recibe un cordial saludo. Javi	-	13/01/15 14:23
Mara Funes	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Feliz año Aurelio. Un fuerte abrazo :-)	1	13/01/15 09:58
G-M.	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Uff! Mil gracias por la extensa y versada explicación Álvaro, un lujazo. Ahora voy a ver si yo, corto de criaderas y...	-	12/01/15 21:04
G-M.	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Gracias por la explicación, Eu! Lo de las modas ya te digo que hoy suena mejor en casi todos lados la manzanilla...	-	12/01/15 20:50
G-M.	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Jaja, pues puede ser! Pero además es que he visto en algún vídeo cómo ponían el palo vertical y al cabo del tiempo...	1	12/01/15 20:47
EuSaenz	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Pues fíjate que creia que era lo habitual, quizá he pensado demasiado en la élite y menos en la base, está claro que...	-	12/01/15 20:17
Álvaro Girón	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... 12 escalas...Me suena a una bonita historia si no del pasado, sí en vías de extinción ¿Quién mantiene un sistema de...	-	12/01/15 17:56
Álvaro Girón	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Pienso cosas distintas que en 2007, entre otras cosas porque el bebedor cambia, y las cosas que cata y prueba...	7	12/01/15 14:51
Nowhereman	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Comparto tu exposición. Y también es un hecho que incluso la gente que se precia de tomar vino, lo habitual es que...	-	12/01/15 12:56
Imperial Vs72	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... En mi opinión, lo que se ha producido no es tanto un desplazamiento por tema cualitativo del fino a la manzanilla...	-	12/01/15 12:47
Mara Funes	¡Qué buenas noticias Eugenio! Yo reconozco que sé poquísimo de estos vinos que tú acertadamente calificas de misteriosos pero me tienen...	-	12/01/15 10:27
EuSaenz	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Dentro de no mucho se estrenará el documental “El Misterio del Palo Cortado”, que por lo poco que sé, creo que va a...	-	12/01/15 10:23
Mara Funes	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Por supuesto que es una simplificación a modo de resumen pero simplificación aprobada por Marina García González de...	-	12/01/15 09:47
EuSaenz	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Por norma general, sí. Los finos suelen tener 5-8 escalas y las manzanillas de 10 a 14. Suelen estar más trabajadas...	-	12/01/15 09:39
EuSaenz	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... No es tan sencillo porque también puede ocurrir al revés, vinos clasificados en principio como olorosos pero que...	-	12/01/15 09:31
Nowhereman	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Gracias por el apunte. ¿Debo interpretar que en la manzanilla se hacen más rocíos que en el fino?	-	12/01/15 09:30
EuSaenz	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Y el trabajo en las escalas también es distinto, una manzanilla genuina debe tener en torno a las 12 escalas, con lo...	-	12/01/15 09:25
EuSaenz	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... En estos 8 años han cambiado muchas cosas. En primer lugar, la sombra del Equipo Navazos ha sido alargada y se ha...	1	12/01/15 09:19
Mara Funes	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... ¿Puede ser que lo leyeras aquí? ;-) Te dejo el párrafo donde se habla de ello: 2) Ocasionalmente algunas de estas...	1	12/01/15 09:02
G-M.	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Palo cortado... ¡me encanta! No sé donde leí además el origen de su nombre... Guapo, guapo	1	11/01/15 23:32
Nowhereman	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Y si luego vas cambiando por amontillado, palo cortado.... es la re....!!	1	11/01/15 21:57
G-M.	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Yo he adoptado una costumbre desde hace unos meses: siempre tengo en la nevera una botellita de manzanilla o fino. Y...	1	11/01/15 21:41
Nowhereman	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Muchas gracias por tenerme en tal consideración, aunque no creo que sea merecedor de ella ;-) pero si es posible que...	1	11/01/15 21:14
G-M.	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... ¿Y qué me dices, Nowher, del tema del prestgio? Ojo, que no hablo de ti, un entendido, sino en general ¿No parece...	-	11/01/15 21:02
Elmesias	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Hoy en día yo creo que es muy difícil por no decir imposible. Y mas aun cuando hay bodegas de Jerez que actualmente...	1	11/01/15 20:58
G-M.	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Pero por lo que dicen es que ni eso, ni las levaduras, pues los cambios son más por bodegas que por zonas. Dicen.	-	11/01/15 19:02
Nowhereman	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Esto puede ayudar algo a esclarecer los...	1	11/01/15 18:45
Manzanilla2014	Re: Diferenciar el fino de la manzanilla La mejor forma para diferenciarlos es hacer una cata con ambos vinos en rama, no embotellado. Cuando ambas se...	-	11/01/15 18:11
Nowhereman	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Es que probablemente la diferencia técnica no sea otra que el tipo de levadura bajo el cual hacen la crianza...	1	11/01/15 17:57
G-M.	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Yo tampoco, por eso preguntaba...	1	11/01/15 12:48
JoseRuiz	Re: A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Yo organolépticamente todavía no he conseguido distinguir un fino de una manzanilla, siempre que sean de calidades...	1	11/01/15 10:54
G-M.	A vueltas con el tema del fino y la manzanilla.... Buenos días Alvaro, Andaba yo buscando diferencias técnicas entre finos y manzanillas y mira tú por dónde que tengo...	-	11/01/15 10:40
zampallo	Re: Vinos finos de Montilla-Moriles Buenas tardes, tengo alguna botella de Moriles Mesonera de las antiguas bodegas Aragon y Cia, y están aún en buen...	-	02/12/14 12:16
Juanmg	Re: La Prueba del Algodón. Sobre finos y manzanillas comerciales. Me parece una cata bastante seria , pero quizás sería bueno , en otra que realices incorporar otros vinos finos de...	-	27/05/14 21:35
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