Foro de la cata virtual de Las Pisadas 2015. Bodega La Carbonera

TemaRespuestasUltimo mensaje
Armonías del vino
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2
23
Re: Armonías del vino
Por:
CristinaGOliveras
(29/11/19 19:21)
Fase gustativa
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 ... 9 10 11 12
178
Re: Fase gustativa
Por:
CristinaGOliveras
(29/11/19 19:20)
Fase olfativa
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 ... 8 9 10 11
158
Re: Fase olfativa
Por:
CristinaGOliveras
(29/11/19 19:16)
Fase Visual
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 ... 7 8 9 10
149
Re: Fase Visual
Por:
CristinaGOliveras
(29/11/19 19:12)
Nueva Cata Virtual con Las Pisadas 2015 y Bodega La Carbonera
Autor:
Mcarmen Gonzalez
Páginas: 1 2 ... 9 10 11 12
167
Re: Nueva Cata Virtual con Las Pisadas 2015 y Bodega La Carbonera
Por:
CristinaGOliveras
(29/11/19 19:06)
Preguntas técnicas a la bodega
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2
17
Re: Preguntas técnicas a la bodega
Por:
Lacarbonera
(21/11/19 22:21)
UsuarioMensajeRecFecha
CristinaGOliveras Re: Armonías del vino
Doy fe de ayer armonizó de lo lindo con jamón y queso, y frutos secos... La botella cayó entre 3 con una facilidad...
- 29/11/19 19:21
CristinaGOliveras Re: Fase gustativa
Entrada fresca, no muy ácida, pero la acidez muy equilibrada. Tanicidad nada agresiva. Lo más destacable es su...
- 29/11/19 19:20
CristinaGOliveras Re: Fase olfativa
Nos ha sorprendido para bien. Desde que se ha servido en la copa ha brillado con luz propia en aromas. Alta...
- 29/11/19 19:16
CristinaGOliveras Re: Fase Visual
Visual atractiva. El vino se presenta limpio, brillante y con alto contenido en lágrima densa. Capa bastante...
- 29/11/19 19:12
CristinaGOliveras Re: Nueva Cata Virtual con Las Pisadas 2015 y Bodega La Carbonera
Como se dice...nunca es tarde si la dicha es buena... Después de enfermedades varias, viajes, y un montón de...
- 29/11/19 19:06
Jestevez Re: Nueva Cata Virtual con Las Pisadas 2015 y Bodega La Carbonera
Llego muy tarde, lo siento.
- 26/11/19 19:08
Jestevez Re: Armonías del vino
Una buena armonia seria con un chuleton de ternera a la brasa
- 26/11/19 19:07
Jestevez Re: Fase Visual
Entrada fresca en cierta medida con un paso muy afrutado por el paladar, dentro de que es un vino que tiene bastante...
- 26/11/19 19:07
Jestevez Re: Fase olfativa
En nariz es extremadamente afrutado con toques a frutas rojas y a frutas rojas maduras y compotadas, con aromas de la...
- 26/11/19 19:06
Jestevez Re: Fase Visual
Nos deja un color cereza oscuro muy intenso, limpio y brillante con capa media y bien cubierto.  
- 26/11/19 19:06
garnatxo Re: Fase gustativa
Boca con volumen, amplia, y muy aterciopelada. Tanino sutil e integrado. Creo que está en su momento. Especiado pero...
- 26/11/19 08:15
garnatxo Re: Fase olfativa
Aromas limpios y elegantes, muy bien ensamblados. Cereza madura, arándanos todo ello conjuntado con especias. Qué...
- 26/11/19 08:12
garnatxo Re: Fase Visual
Siento no haber podido llegar a la cata. He estado de viaje de trabajo y he vuelto ayer por la noche. Aunque tarde...
- 26/11/19 08:08
José Gabaldón Re: Fase gustativa
El paso por boca, suave, cuerpo medio, largo recorrido, acidez justa, frutos negros y rojos con fondo especiado, con...
- 24/11/19 18:43
José Gabaldón Re: Fase olfativa
En nariz con buena intensidad, en un principio frutos negros para dar paso a especias de corte dulce con evolución a...
- 24/11/19 18:41
José Gabaldón Re: Fase Visual
Vino color picota madura con ribete granate, capa media, limpio, brillante y lágrima lenta. La evolución en el color...
- 24/11/19 18:39
Víctor Sánchez Re: Fase gustativa
Ataque intenso, con fruta, algo ácido, amargoso, de paso fluido, suave y largo.
- 23/11/19 17:03
Víctor Sánchez Re: Fase olfativa
Nariz de intensidad media. Fruta negra muy madura, mineral, chocolate, humo, regaliz.
- 23/11/19 17:02
Víctor Sánchez Re: Fase Visual
Cereza de capa media-alta con tonos rubí y ribete entre violáceo y granate. Limpio y brillante. Lágrima abundante,...
- 23/11/19 17:01
Víctor Sánchez Re: Fase Visual
Alguna dificultad en la apertura por partirse el corcho al estar bastante seco.
- 23/11/19 17:00
Juanjosantos Re: Armonías del vino
Fue muy bien con unos embutidos ibéricos y una buena hamburguesa de carne de Buey (de verdad, no impostado)...  En...
- 23/11/19 00:57
Juanjosantos Re: Fase gustativa
Boca Ataque frutal y bastante potente, seco, con cierto peso, acidez media plus, algo licoroso (alcohólico), más...
- 23/11/19 00:53
Juanjosantos Re: Fase olfativa
Como comentaba, lleva abierto 2 horas ya. Temperatura de servicio unos 17ºC. Nariz A copa parada es de media...
- 23/11/19 00:43
Juanjosantos Re: Fase Visual
Abierto hace ya 2 horas. Corcho de buena calidad suficiente para esta tipología de vino. Sale perfectamente con el...
- 23/11/19 00:31
Juanjosantos Re: Nueva Cata Virtual con Las Pisadas 2015 y Bodega La Carbonera
Venga, otro más con otro día y pico de retraso por asuntos personales que me impidieron estar ayer en tiempo y forma...
- 23/11/19 00:25
jacomur Re: Fase Visual
A esa altura se me rompió el mio. Lo tuve que filtrar. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
1 22/11/19 20:50
Jcarlosjimenez2 Re: Fase gustativa
Cata 2018- Presenta unos taninos pulidos, sedosos, sin aristas, que hace que se beba con facilidad; su acidez es...
- 22/11/19 19:19
Jcarlosjimenez2 Re: Fase olfativa
Cata 2018- Aromas suaves, agradables, con buen ensamble; aparecen toques a vainilla, tabaco, canela, alguna especia...
- 22/11/19 19:15
Jcarlosjimenez2 Re: Fase Visual
Perdón por el retraso, pero no puedo perderme la valoración de este vinaco Cata 2018- Color picota oscuro, de capa...
- 22/11/19 19:14
Jorditec Re: Fase gustativa
Entrada suave, buen paso, queda un poco corto de acidez, cierta golosidad, taninos presentes, pero mejorando...
- 22/11/19 16:33
Jorditec Re: Fase olfativa
Intensidad media, fruta presente en primer plano, bien, aparecen notas de su crianza en barrica, vainilla, tostados;...
- 22/11/19 16:27
Jorditec Re: Fase Visual
Visual: color picota de capa media alta, muy limpio, reflejos con algún destello rubí, pero no se observa en el color...
- 22/11/19 16:22
Jorditec Re: Nueva Cata Virtual con Las Pisadas 2015 y Bodega La Carbonera
Venga, uno con un día de retraso, que por problemas gastrointestinales, no se atrevió a hacerla ayer. Vamos a...
- 22/11/19 16:18
Anubis7 Re: Armonías del vino
pues a mi me ha tocado comer con el.. y habia cocido madrileño.. maridaje perfecto. Diria que algo mas de potencia le...
- 22/11/19 15:43
Anubis7 Re: Fase gustativa
en boca esta para consumo.  algo desvaido y poco potente para lo que esperaba pero gran hacer de Bodegas Torres. No...
- 22/11/19 15:41
Anubis7 Re: Fase olfativa
Intensidad media casi baja. Destacan notas de fruta roja y negra pero muy sutiles. No  aprecio terciarios .. ni...
- 22/11/19 15:38
Anubis7 Re: Fase Visual
el  corcho regular. lo  he abierto con el de puas y mas mal que bien.. Ayer no pude estar y lo he abierto para...
- 22/11/19 15:36
gavelar Re: Armonías del vino
Me apunto lo de la cecina...dando ideas
- 22/11/19 11:42
gavelar Re: Armonías del vino
Caera con una tabla de quesos.
- 22/11/19 11:41
gavelar Re: Nueva Cata Virtual con Las Pisadas 2015 y Bodega La Carbonera
Pues me llego tarde ...pondremos la cat en unos dias. saludos
- 22/11/19 11:41
Swinsword Re: Fase Visual
A mi se me rompió un par de milímitros por encima de la superficie de contacto con el vino. Se llega a romper un poco...
- 22/11/19 10:39
jacomur Re: Fase gustativa
Buenos días. Así es, el pasado año le faltaba botella y ahora creo está en su punto álgido de consumo y le durará 2-3...
- 22/11/19 10:35
jacomur Re: Fase Visual
Una pena, pero seguro que  la bodega toma nota. Con un sacacorcho de espiral se me rompió en 3 pedazos. Saludos desde...
1 22/11/19 10:31
Swinsword Re: Fase gustativa
Ya me hubiera gustado ir... Pero lo que no puede ser, no puede ser.   Una abraçada!!!!!!
1 22/11/19 09:26
Swinsword Re: Fase Visual
Parece que lo del corcho ha sido una constante...
- 22/11/19 09:26
Swinsword Re: Fase Visual
Cierto. Lo digo más por la tipografía y limpieza de la etiqueta. Pero, como mínimo, coincidimos en la bodega :-D
- 22/11/19 09:25
Selecta Re: Fase gustativa
Buenas noches a todos, como siempre, un placer haber departido un rato con todos en esta cata...muchas gracias a...
1 21/11/19 23:54
Selecta Re: Fase gustativa
Buenas Javier...vino que está en su momento...saludos
- 21/11/19 23:51
Selecta Re: Armonías del vino
Tomado con salmón salvaje al horno con col de guarnición y ha maridado estupendamente...vino que se bebe con todo y...
- 21/11/19 23:49
jacomur Re: Fase gustativa
Se ha domado. El año en botella le ha venido muy bien. Ha ganado en complejidad y elegancia. Mantiene volumen y...
2 21/11/19 22:56
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