Fase Visual
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Esta noche como sabéis hacemos algo novedoso, recatamos un vino que hace exactamente un año y tres días disfrutamos. Será un buen test para ver si ha evolucionado en botella en este tiempo. Nos acompaña Julio Carreter, enólogo de la bodega, que también participó en aquella virtual. Del vino, voy a pegar lo que dije el pasado año para más información. Gracias y espero que disfrutemos tod@s!
Os dejo un poco más de información:
Bodega La Carbonera es un proyecto de Familia Torres en La Rioja cuyo primer vino, Las Pisadas, rinde tributo a la historia vitícola de Labastida, centrándose en el origen y la tipicidad para elaborar vinos que reflejan el terruño de este rincón, el que alcanza mayor altitud en la Rioja Alavesa, en los flancos de la Sierra de Cantabria.
Las Pisadas 2015, es un vino de Labastida, 100% tempranillo, resulta de un minucioso trabajo de selección de parcelas y búsqueda de la tipicidad.
Procede de viñedos tradicionales de entre 25 y 50 años, plantados en vaso y cosechados a mano, repartidos en tres zonas situadas a diferentes alturas: la zona baja, próxima a la ribera del Ebro, está situada entre los 440 y 460 metros; la zona media en los alrededores de Labastida se sitúa a 540 metros sobre el nivel del mar, y las parcelas de la zona alta se encuentran a las faldas de la sierra de Toloño, entre 600 y 650 metros de altura, dando lugar a vinos más frescos que los que se obtienen en las otras zonas, más maduros y concentrados.
De la selección de los mejores lotes, que se vinifica por separado en depósitos de acero inoxidable y envejecen durante 10 meses en barricas de roble francés de 225 y 300 litros, parcialmente nuevas, y otros 12 meses en botella, nace un vino fresco, frutal y sedoso, que resalta la tipicidad de los viñedos más privilegiados de la Rioja Alavesa.
Re: Fase Visual
Rojo picota de capa media y ribete granate. Limpio y brillante. Lágrima escasa gruesa y lenta.
Botella bordelesa, con cápsulas de complejo, corcho natural de 45. Etiqueta sobria y con poca literatura en la contra.
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO
Re: Fase Visual
Como dije el año pasado respecto a la presentación, Botella elegante, con una etiqueta que recuerdo a las Lindes de Remelluri. Nula info de las variedades y crianza en la contraetiqueta, que no vendría nada mal. Corcho seco, en esta ocasión.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase Visual
Bonito color rojo cereza de capa alta, no se ve evolucionado.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Fase Visual
¡Todo listo para empezar!
Botella clásica, elegante, señorial que si hacemos caso al tópico, hace pensar que es un vino para persona de una cierta edad.
Lo primero que se ve en la etiqueta es el nombre y que es de la Rioja. Éste tipo de etiquetas hace que, a simple vista, lo catalogues cómo un vino más de La Rioja.
La contraetiqueta con un texto muy sugerente pero con poca información.
Corcho largo y un poco reseco aunque no llega a romperse. Corcho de una sola pieza.
Re: Fase Visual
Botella y etiqueta básicas, tal como dije en la anterior cata echo de menos información para el consumidor (variedad de uva, elaboración y/o crianza...) por lo que, en mi caso, a no ser que tuviera alguna referencia previa, nunca lo compraría al no indicar al menos la variedad de uva.
Y corcho bastante reseco, aunque no se me ha roto como a Javier Azcona.
Re: Fase Visual
Color rojo picota, de capa media alta. Limpio. Buena lágrima. Yo sí que lo veo un poco evolucionado.