Armonías del vino

23 respuestas
    #16
    Tempranillo

    Re: Armonías del vino

    Pues voy a ser sincero. Me he quedado de Rodríguez y no me apetecía liar mucho, así que he bajado al supermercado, y ahora mismo me acompaña una cuña de queso curado de Zamora, y 3 sobres de loncheado. Lomo ibérico, paleta ibérica y cecina.
    Cena ligerita , veremos qué tal con el vino, pero no pinta mal

    #17
    Ralfilauren

    Re: Armonías del vino

    No creo que sea la mejor armonia pero lo he tomado con unos quesos cantabros ya que estuve de viaje por allí este último fin de semana. La Peral y Picon Bejes Tresvisos. Además lo he acompañado con unas galletas con chocolate (cookies) que hemos hecho y me ha gustado mucho con este postre. En principio lo hubiera tomado con un guiso de ternera, con sus patatas, sus guisantes, zanahoria... (Beef-stew).

    #18
    BacoVive

    Re: Armonías del vino

    Yo destacaría de él su gran capacidad de armonizar en la gastronomía más variada. 

    Uno de sus valores principales ahora mismo es que su redondez, su moderada amplitud y carácter le hacen tremendamente polivalente. Diré más, creo que este tipo de vinos son los ideales para acompañar con dignidad y categoría una comida entera, en la que hay platos de muy diversa textura, fuerza  y consistencia. He leído a otros compañeros de cata que ya se lo estaban tomando con queso, lomo, carne al horno ...

    Yo me lo estaba tomando con un platito de ensaladilla rusa y he disfrutado mucho de su armonía.

    Gracias a la bodega y Verema por permitirnos participar.

    Buenas noches a todos.

     

     

    #22
    Anubis7

    Re: Armonías del vino

    pues a mi me ha tocado comer con el.. y habia cocido madrileño.. maridaje perfecto. Diria que algo mas de potencia le habria ido bien al  vino pero  ha quedado perfecto.. tanto en los garbanzos como en la carne. Yo no tomo sopa.. no me gusta, Muchas gracias aunque  haya sido cata tardia

    Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)

    #23
    Juanjosantos

    Re: Armonías del vino

    Fue muy bien con unos embutidos ibéricos y una buena hamburguesa de carne de Buey (de verdad, no impostado)... 

    En esa tesitura, la boca del vino mejoró notablemente respecto a catado solo (que ni el año pasado ni éste me terminó de enamorar).

     

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    #24
    Jestevez

    Re: Armonías del vino

    Una buena armonia seria con un chuleton de ternera a la brasa

    Re: Armonías del vino

    Doy fe de ayer armonizó de lo lindo con jamón y queso, y frutos secos... La botella cayó entre 3 con una facilidad ciertamente asombrosa

     

Relacionados
Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar