Armonías del vino (1/2)

Armonías del vino

Aquí como siempre vamos a ver que os parece que armonizaría bien con este vino y en todo caso con qué lo estamos tomando. La bodega nos dice que es ideal con carnes rojas a la brasa y guisos mediterráneos. También con tablas de quesos de oveja y embutidos ibéricos. Vamos a ver!

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#2

Arrutzi_Najera 21/11/19 21:22

Re: Armonías del vino

Tendría que responder con qué no va bien,pues solo me está gustando. Yo tengo en el horno costillas de cerdo a las que no se les quita el secreto, cebolla y patatas, con jugo y lento. Me parece que cae la bandeja y la botella.

Por lo demás como el año pasado, ideal con el bonito a la brasa, con tomate, marmitako. Bacalao al pil-pil, ajoarriero. Quesos...

Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com

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#3

Josep_Gallego
en respuesta a Arrutzi_Najera 21/11/19 21:24

Re: Armonías del vino

Ver mensaje de Arrutzi_Najera

Es cierto, es un vino que se bebe muy bien y por tanto puede combinar con gran cantidad de platos. Disfruta!

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#4

F.T. 21/11/19 21:25

Re: Armonías del vino

Guisos, carne plancha, quesos

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#5

Mario Cavaradossi 21/11/19 21:26

Re: Armonías del vino

Yo lo veo fenomenal, en estos momentos, con guisos tradicionales y estofados de carnes bien especiados.

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#6

Polidori 21/11/19 21:27

Re: Armonías del vino

Estoy haciendo el esfuerzo de tomarlo con un poco de jamon iberico y unas albóndigas en salsa, muy buena unión.

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#7

Lovecft
en respuesta a Josep_Gallego 21/11/19 21:28

Re: Armonías del vino

Ver mensaje de Josep_Gallego

Yo hoy tiro de jamón ibérico, queso de oveja y unas chuletas de cerdo a la plancha, pero creo que teniendo esas notas ahumadas tan marcadas una cecina de León, le iría de coña, y en general cualquier cosa que haya pasado por una brasa, desde un pescado blanco hasta una carne roja,...

No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

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#8

Maruxi 21/11/19 21:30

Re: Armonías del vino

Yo me estoy tomando este vino con una buena bandeja de quesos variados

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#9

Robgarortz 21/11/19 21:39

Re: Armonías del vino

Yo el vino lo voy a tomar con un solomillo ibérico y Shiitakes.

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#10

Eterio 21/11/19 21:39

Re: Armonías del vino

Presa de paleta de ibérico, a la brasa de leña de encina.(trabajo ha costado disponer de este manjar, porque la matanza no comenzaba debido a las altas temperaturas que hemos tenido hasta hace unos día)