Re: Armonías del vino
Yo destacaría de él su gran capacidad de armonizar en la gastronomía más variada.
Uno de sus valores principales ahora mismo es que su redondez, su moderada amplitud y carácter le hacen tremendamente polivalente. Diré más, creo que este tipo de vinos son los ideales para acompañar con dignidad y categoría una comida entera, en la que hay platos de muy diversa textura, fuerza y consistencia. He leído a otros compañeros de cata que ya se lo estaban tomando con queso, lomo, carne al horno ...
Yo me lo estaba tomando con un platito de ensaladilla rusa y he disfrutado mucho de su armonía.
Gracias a la bodega y Verema por permitirnos participar.
Buenas noches a todos.