Fase gustativa

Veo que algunos de vosotros ya os estais despidiendo y no quería dejar de agradeceros vuestros comentarios y opiniones. Muchas gracias a todos y espero que hayais disfrutado!!!

A pesar de que el tanino que tiene no es mi preferido, el vino tiene una entrada en boca amable y golosa, y la acidez no es muy potente, pero si suficiente ya que induce a seguir bebiendo. No se si me gustaría con más acidez. Tiene un aroma retronasal muy potente, que recuerda al apreciado en vía olfativa directa, y consumido a una temperatura fresca, que no salga mucho el alcohol, resulta atractivo y equilibrado.

yo ya he contestado antes...creo que está para tomar...dejarlo más no sé, igual si el año que viene lo volvemos a catar está igual...pero tengo mis dudas...

Exacto. Ya digo, si fuera más complejo, con más madera en plan Groucho, pues igual si.
Se le saluda, Selecta.

Toques de laurel, especiados, con notas de café amargo, sin esas notas tan dulces que había notado en nariz.

La nuez moscada se hace presente, como me habían comentado, con un toque cálido del alcohol, pero un punto fresco del sotobosque y el postgusto levemente foral.

Me ha gustado su evolución.

Como siempre gracias a Verema y en este caso a Bodegas Torres.

Yo por mi parte me lo estoy tomando con un queso Idiazabal y marida muy bien!!

Bueno ahora me entretengo con la rescata y mañana lo contrasto. Un abrazo gracias a la bodega y a verema. Saludos.

¡Hombre! tu ya eres un TOP25, eres un crack. Yo estoy ahí opositando aún... pero lo bien que nos lo pasamos... ¡JAJAJA!

Mi botella está para beber, dudo mucho que mejorase con el tiempo con el corcho tan reseco.

Gracias a vosotros, a Bodegas Torres, que canfia sus vinos a este humilde foro...jajajaja
Buenas noches

muchas gracias a Torres y Verema. por esta agradable cata. un saludo.

Pues bien, me despido. Agradecer a la Carbonera por la oportunidad de dejarnos catar éste vino por segunda vez. Una buena experiencia para poder comprobar cómo evoluciona el vino en botella y cómo evoluciono yo aprendiendo día a día con éstas catas. Sin darme cuenta y con los comentarios de todos los usuarios de Verema he visto que yo también evoluciono. En un año he aprendido, con las catas que he hecho, a encontrar más matices en el vino. Estas catas virtuales son las mejores clases que puedo asistir para aprender cada vez más del maravilloso mundo del vino. Gracias compañeros/as.

Estoy de acuerdo contigo, pero en mi caso no es que se a el tanino, es esta variedad de uva...pero bueno, resulta un vino equilibrado y fácil de beber...tiene su público que es lo importante...

Bueno, otro que se va a cenar y que sólo puede dar las gracias a Torres, a Verema y a los grandes del lugar, que no son otros que los foreros que han participado en la virtual , que hacen que el tiempo vuele.

Buenas noches y buen provecho!