Fase olfativa

con respecto a la comparativa del año anterior no puedo opinar, pues no tuve la suerte de hacer esa cata, tras un rato abriendo encuentro la vainilla y el clavo.

Ha evolucionado brutalmente

Yo diría que cada agujero de la nariz es un mundo... jajaja

Me ocurre lo mismo, la temperatura no es buena aliada con el alcohol

Tengo la sensación que como en la propia bodega en ningún sitio. Un año en esos botelleros generalmente subterráneos a Ts y humedad contraladas. Ni hay vinoteca que lo supere...je,je

Joder, pues vaya fastidio. A mí me ha pasado un par de veces y te sientes como un pulpo en un garaje

Exacto es un vino equilibrado, sin estridencias por ninguna parte, todo aparece en perfecta armonía...por lo menos a nivel visual y aromático...iremos al gusto...

La intensidad aromática en mi copa es media-alta, mucha fruta roja, y muy especiado, notas de regaliz, tostados y algo de cuero, y el alcohol bastante presente, a pesar de que lo bajé un pelín de temperatura.

Si, porque en principio piensas que vas a contracorriente, pero después ves que es el vino, por lo tanto dejo la virtual, no quiero confundir a nadie. Gracias a Torres y a Verema .

estoy de acuerdo, cada nariz es un mundo.

Intensidad media-baja. franco. fruta negra madura.

Es cierto, la fruta la conserva y domina sobre los tonos especiados.

Tiene una madera muy ligera. Especias, clavo.

Y me da balsámicos, regaliz-juanola, y tostados.

También me salen los lácteos