Fase gustativa

Gana frescura en boca, con la fruta más crujiente, sin tanta madurez y dulzor

Yo ya no añado más, si lo has añadido tú todo...jajaja has clavao mis apreciaciones.

En ataque se muestra sabroso,el alcohol se encuentra perfectamente integrado y le da, en cierta medida un punto de golosidad

En boca es un vino con cierta astringencia, con volumen, la crianza se impone a la fruta, hecho en falta una acidez que me haga repetir copa y un mayor equilibrio entre alcohol, taninos y acidez.Su persistencia es media-alta.

Creo que la bodega va por el buén camino, pero desde mi punto de vista a éste vino le falta equilibrio entre fruta y crianza, hay que seguir creciendo y mejorando porque en la zona la competencia en calidad y precio es brutal.

Toques de laurel, de especias picantes, con cacao negro y un suave fondo lácteo y ahumado

Tiene una entrada potente, con cierta astringencia, que se va marchando hacia adentro a medida que pasan los segundos; sin comer nada, se nota.

Aparecen aromas de fruta madura como ciruelas y dátiles bien maduros, además de fresas. 

Destaco que la madera no ha tapado la fruta, que se nota bien.

El postgusto es ligero, con toquecito de chocolate al final de todo.

Es un vino con buena intensidad, sabroso.se nota que ha tenido una buena evolución. Los taninos han mejorado y también su cuerpo en boca. Tiene un retro muy frutal, al igual que su aroma.

Boca muy fresca, con mucha presencia de fruta roja, madura, pero que conserva la acidez típica de los frutillos silvestres, con recuerdos de grosellas y arándanos en retronasal. Están presentes también los aromas de vainilla, cacao, cueros, tabaco y regaliz que se apreciaban en nariz. Notas herbáceas, con sensaciones de hoja de té verde. Los taninos siguen estando algo marcados y son aún ligeramente astringentes, a pesar de su evolución de un año en botella, aunque se nota su calidad en su textura aterciopelada y en la estructura con que dotan al vino y le aportan volumen. Se aprecian unas ciertas notas amargosas que no hacen sino aportar viveza y carácter juvenil al vino que, junto con esa acidez tan bien integrada, contribuyen a su frescura. Longitud media, deja un final muy placentero, con recuerdos de fruta roja fresca y regaliz.

Se nota la fruta pero más la crianza.Taninos jugosos bastante presente.

Entrada con fruta roja, cueros, adecuada acidez, tipicidad riojana.

boca más moderna, sin pasarse, que la nariz

Sí, con la fruta ganando protagonismo, ese alcohol cálido más integrado y fresco y un buen ataque, con unos amargores marcados, con ese punto secante del tanino y la madera

En boca resulta envolvente, con buena presencia frutal junto a una más que correcta acidez que acentúa el frescor de la fruta roja dandole longitud al paso.

Entrada dulce, golosa con presencia de la fruta, en el paso por boca van apareciendo los terciarios acabando con un final ligeramente amargo, buena longitud sin alardes...buena acidez pero también sin grandes alardes...el tanino, como bien ha comentado arrutzi "arenoso" y todavía conservando cierta astringencia

Entrada inportante, tanino bastante más pulido, de recorrido medio-largo. En retronasal me vuelve la fruta, y ahumados sutiles. Recorrido medio (pero suficiente). Estructura y tipicidad, como se decia por aqui, de Rioja. Lo noto con el alcohol más integrado (aunque controlando la temperatura claro), las sensaciones dulzonas se repiten.

Así es, ha ganado en cuerpo, esto está claro.