"Terroir"
El mundo del vino es una verdadera mezcla de sabores y aromas únicos que se entrelazan para crear experiencias sensoriales inolvidables. Detrás de esto se encuentra un concepto fundamental: el terroir.
El mundo del vino es una verdadera mezcla de sabores y aromas únicos que se entrelazan para crear experiencias sensoriales inolvidables. Detrás de esto se encuentra un concepto fundamental: el terroir.
Dicen de él que es un rebelde, yo más bien diría que es inconformista y romántico, creador de nuevas realidades, y quién sabe si conseguidor de sueños, el tiempo nos lo dirá. Hablamos de Pepe Raventós, enólogo de la bodega Raventós i Blanc.
Seis, seis historias, las de bodegueros tan representativos de la variedad y la riqueza de El Bierzo como Peique, Luna Beberide, Dominio de Tares, Losada, Estefanía-Tilenus y Casar de Burbia. Y una única variedad: la Mencía.
Llenos de expectación, nos dirigimos con gran curiosidad y emoción a la cata que, dentro del 12 Encuentro Verema, nos ofreció Niepoort. Para ello tuvimos el privilegio de contar con la presencia de Dirk Niepoort
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