Homenaje a la tierra – Tributo al Bierzo
Para esta cata elegimos la región del Bierzo, como ejemplo de reivindicación de lo autóctono frente a lo foráneo y de proclamación de la variedad sin necesidad de importación. Todo ello en un contesto de integración de la modernidad con la tradición.
Pero como lo que más nos importa es pasárnoslo bien mientras aprendemos, nos lo planteamos como un juego, enfrentando a las dos uvas más características de la zona: la Mencía y la Prieto Picudo.
La uva Mencía ya se cultivaba en la zona noroeste de la península en la época de la Antigua Roma. La Prieto Picudo copaba el 80% de la uva plantada en esta región antes de la invasión de la filoxera y aún así, actualmente sigue siendo la variedad mayoritaria.
La primera ya ha obtenido un notable reconocimiento dentro y fuera de nuestras fronteras de la mano de Raúl Pérez.
La segunda se está abriendo camino, sin prisa pero sin pausa, apoyada por la determinación de viticultores a quienes de momento, les importa más la elaboración de vinos honestos y fieles a su origen que el salto precipitado a la fama.
Aunque la organización de la cata fue un poco accidentada nos deparó gratas sorpresas
Los Prieto Picudos venían directamente de León y no llegaron hasta tres días antes de la cata. Los encargados de aportarlos a la cata mantuvieron sus nombres en silencio hasta desvestir las botellas pero garantizando su representación fiel al espíritu de la zona.
La lista de Mencías fue variando según se nos complicaban las cosas.
Para que fuera significativa tres vinos fueron sugeridos, de diferentes estilos y precios: un Demencia de Autor*, protagonista de una auténtica revolución en la concepción del vino que ha traspasado las fronteras de la zona de mano de su autor, Nacho Leon; un Men 2007, como paradigma del moderno cuidado de la Mencía, con vocación de portavoz de la modernidad de la región, y un Cuatro Pasos, como muestra de juventud y precio asequible.
Nos despistamos y cuando quisimos adquirir el Cuatro Pasos no fuimos capaces de encontrarlo y fue sustituido por un Uttaris 2007
El Demencia no fue aportado, por lo que tuvo que ser sustituido de urgencia por otro Mencía de la bodega Soto del Vicario que nos trajimos de Ciudad Real y que estaba sin etiquetar, el misterio de la tarde. Pero lo que no sabíamos todavía es que Raúl Pérez no iba a formar parte del equipo de los Mencías sino del de los Prieto Picudos, el Golán Tampesta 2008.
No nos desalentamos, al fin y al cabo teníamos tres Prieto Picudos y tres Mencías, y muchas ganas de catar, y… ¡un vino sorpresa también!.
Este fue el resultado:
PRIETO PICUDOS:
- Pardevalles Carroleon 2006: Vinedos y Bodega Pardevalles
- Don Suero Reserva 2004: Bodegas Vinos de León
- Golan Tampesta 2008: Bodegas Tampesta
MENCÍAS:
- Men 2007: Bodega Soto del Vicario
- Uttaris 2007: Bodegas La Serrana
- MEN Selección Especial 2007: Bodega Soto del Vicario
1. PARDEVALLES CARROLEON 2006: 4,2 puntos
Visual: Color rojo cereza brillante y capa baja
Nariz: Intensos aromas dulces, con lácteos y mantequilla. Pura chuche que no logra ocultar del todo matices de mineral y recuerdos a tierra mojada
Boca: Ataque dulce y suave con una punta de acidez al final. Aparecen los torrefactos y el chocolate
Precio en Internet: 9.9€
2. MEN SELECCIÓN ESPECIAL 2007: 4 puntos
Visual: Color rojo picota, limpio, brillante y muy profundo. De capa alta y sin ribete, muestra algún tinte teja.
Nariz: Tiene una nariz elegante y equilibrada de intensidad media. Mucha fruta negra compotada y esencia de flores
Boca: Ataque potente con un matiz astringente que evoluciona bien. Predominio de la fruta pero con taninos bien integrados que hacen que el postgusto sea persistente y agradable. Vino redondo y equilibrado
Precio en Internet: No se encuentra
3. GOLAN TAMPESTA 2008: 3,7 puntos
Visual: Color rojo granadina, muy limpio y brillante con capa baja.
Nariz: Predominan la fruta y el mineral: tiza, cal, yeso… notas de coco en el trasfondo.
Boca: Entrada suave destacando el cacao. Con oxigenación va cambiando e incorporando los matices olfativos. Vino complejo e interesante pero que se queda un poco corto
Precio en Internet: No se encuentra
4. MEN 2007: 3.5 puntos
Visual: Brillante color picota con sombras de frambuesa y ribete. De capa media y poca lágrima.
Nariz: Fruta roja y negra en sazón, notas lácteas y apuntes minerales de la tierra. Con aireación aparecen los matices dulces de la madera
Boca: Tiene potencia y estructura. De notable acidez en el ataque, con el tiempo se suaviza, dejando unos taninos sedosos. De postgusto medio, es un vino equilibrado y goloso.
Precio en Internet: 6,9€
5. UTTARIS 2007: 3.3 puntos
Visual: Limpio color picota profundo e intenso. Color denso, de capa muy alta.
Nariz: Muy potente y amargo en nariz: cuero y alquitrán. Al oxigenarse aparecen tímidas notas lácteas, muy sutiles.
Boca: De entrada suave, en boca es muy equilibrado y ligero, rica golosina que contrasta notablemente con el fuerte aroma a brea. Crece en estructura y potencia sin perder suavidad y delicioso sabor, con un toque final picante.
Pena que una boca tan elegante esté tan desequilibrada con una nariz tan agresiva.
Precio en Internet: 6,8€
6. DON SUERO RESERVA 2004: 0 puntos
Desde el principio se muestra cerrado y opaco. A pesar de permitírsele oxigenarse hasta el final de la cata, al volver por última vez a él no da muestras de evolución alguna.
Se considera en declive y no se valora.
Precio en Internet: 12€
CONCLUSIÓN:
Al menos yo, aunque oí comentarios parecidos, quedé sorprendida con los dos Prieto Picudos, resultando uno de ellos el ganador de la cata. Esperaba vinos más amargos y contundentes y sin embargo nos encontramos con vinos frutales, de muy buena estructura pero extraordinaria suavidad.
Es la belleza de las catas a ciegas, lo que engancha y educa nuestros sentidos. Una de las catas más interesantes hasta ahora.
Para terminar, Anubis7 nos regaló con la sorpresa de la noche un vino nacido de la combinación de las dos uvas protagonistas de la noche: 50% Mencía y 50% Prieto Picudo: Hurrieta 2009. Elaborado de forma totalmente artesanal por un particular, consigue un caldo de limpia capa baja, aromas frutales sin interferencias y paso por boca ligero y agradable.
Una manera perfecta de terminar la noche y el acompañante perfecto de la cecina, el chorizo y el queso leonés con los que culminamos la velada.
¡Ahhhh….! Y se me olvidaba, ¡tenemos una nueva Enogata! Con tres meses, Paula ya apunta maneras…
*Corrección post-publicación, en la primera edición se decía que Raúl Pérez era el elaborador del Demencia de Autor. Disculpad el error.
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en respuesta a Alfredo_Maestro Ver mensaje de Alfredo_Maestro Son puntuaciones sobre 5
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en respuesta a Danycky Ver mensaje de Danycky Y ¡qué pedazo de Enogata, Paula! ¿Has visto lo salada y guapísima que está?
Yo también los cuento. A partir de la semana que viene empezamos a organizarnos y a ver si esta vez no se nos va el santo al cielo ;-)
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en respuesta a Kintiman Ver mensaje de Kintiman Reconocido y corregido. Muchas gracias Kintiman, de verdad
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en respuesta a Kintiman Ver mensaje de Kintiman Puntualizar también la enorme diferencia entre variedades planteadas: Mencía y Prieto Picudo; y la enorme diferencia en la climatología y suelos entre el Bierzo y los vinos de la Tierra de León. No obstante lo anterior, e incidiendo en que nosotros preferimos la Mencía, son dos variedades efectivamente autóctonas, y con unas características y peculiaridades que las hacen muy interesantes.
Demencia, pronto tendremos nueva añada: 2008... y parece que también viene muy fuerte... -
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en respuesta a Mara Funes Ver mensaje de Mara Funes Enhorabuena por la cata y por su narración!
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Gracias Aurelio, y contestando a una pregunta que me hiciste en la virtual y que no ví en su momento, soy medio cántabra: mi madre de Santander capital aunque con vinculaciones muy fuertes con el valle de Cabuérniga. Mi padre andaluz, cordobés para más señas.
Yo soy el resultado de esos dos extremos, se nota ¿no? ;-) -
en respuesta a Mara Funes Ver mensaje de Mara Funes Qué valle más chulo!
La reserva del río Saja, comer en Correpoco... -
en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Hace mucho tiempo que no voy por allí pero la Mara adolescente todavía va saltando por esos campos...
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Al final del artículo se alude a una grata sorpresa denominada HURRIETA 2009, nacido de la combinación de las dos uvas protagonistas, Mencía y Prieto Picudo. En alguna ocasión me han hablado de este caldo elaborado de forma totalmente artesanal y recuerdo que el comentario exaltaba las excelencias que su cata provocaba en el paladar. Por este motivo me gustaría saber quién está detrás de su elaboración o, lo que es lo mismo, quien es el artesano que elabora un vino de tanta calidad y, al parecer, tan apreciado.
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en respuesta a Juan Jo Ver mensaje de Juan Jo En primer lugar mil perdones por mi inexcusable retraso en contestarte.
Yo no tengo el contacto directo con el viticultor pero si me envías un privado yo le enviaré tu dirección de correo a la persona del grupo que aportó el vino ¿te parece?
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en respuesta a Mara Funes Ver mensaje de Mara Funes mfunes, en principio, como alguna vez me han hablado de este vino, como ya adelanté en el comentario, me vale con el nombre del viticultor y lugar de elaboración del caldo, al margen de cualquier otra consideración sobre el mismo. En su caso, es decir, si estas referencias generales no fueran suficientes, me volvería a poner en contacto contigo. A la espera de tus noticias, muchas gracias por tu tiempo y un saludo.