Abyssal, el primer vodka elaborado con vino de Jerez
El vodka Abyssal es el resultado de 3 años de investigación de Bodegas Williams & Humbert
Bodegas Williams & Humbert ha creado, tras 3 años de investigación, el primer vodka procedente de la destilación de vinos con solera de Jerez.
La mayoría de vodkas se elaboran a partir de cereales o patata, también existen los procedentes de otros frutos como los higos o las uvas, pero Abyssal es único en su categoría, pues tiene su origen en el vino oloroso de Jerez.
Abyssal es un vodka delicado, de calidad superior y sabor excepcional, se ha elaborado combinando técnicas de destilación avanzadas con procesos tradicionales de elaboración. Los alambiques utilizados para destilarlo son los mismos utilizados por la bodega para la elaboración de su conocido y premiado brandy solera gran reserva Gran Duque de Alba.
Abyssal se elabora con vino de jerez del tipo oloroso que destaca por ser un vino potente, redondo y con mucho cuerpo, criado bajo el sistema tradicional de soleras y criaderas. El jerez es sometido a una triple destilación a 74ºC, con el objetivo de obtener la mayor pureza posible.
Bodegas Williams & Humbert, con más de 130 años de historia, es un referente en la elaboración tradicional de grandes vinos y licores con crianza reconocidos y premiados internacionalmente, pero también destaca por su afán de investigación y elaboración de nuevos productos. Crema de Alba, Ginebra Botanic o Ron Dos Maderas son algunas de las nuevas bebidas elaboradas por la bodega y que ya cuentan con reconocimiento en todo el mundo.
El director de Marketing de Williams & Humbert, Miguel Ángel Medina García de Polavieja, destaca:
Uno de los objetivos de W&H es la combinación permanente entre el saber hacer y la tradición en la crianza de los vinos de Jerez, avalada por más de 130 años de experiencia, junto con la innovación en nuestro portafolio.
Añade:
Al igual que con otras marcas, como El Ron Dos Maderas, el Canasta Rosso o la Crema de Alba, tratamos de aportar a los nuevos destilados el valor añadido del Jerez, empleando para su proceso de elaboración botas que han criado previamente vinos de la casa de extraordinaria calidad y prestigio, o bien haciéndolos formar parte directamente de la composición de los mismos.
Abyssal: La leyenda nórdica
Bodegas Williams & Humbert han basado la elaboración de su vodka, Abyssal, en la mitología nórdica que cuenta la leyenda del último unicornio. Este animal único era perseguido y cazado por las propiedades mágicas que poseía su cuerno. Al sentirse constantemente amenazado huyó de la tierra para sumergirse en los fondos abisales, de los que emergió convertido en un poderoso narval.
La leyenda del unicornio se repite de nuevo gracias a Bodegas Williams & Humbert, pues su vodka Abyssal nace tras un intenso proceso de elaboración y ofrece a aquellos que lo beban adentrarse en un profundo y exclusivo placer.
El diseño
El nuevo vodka de Bodegas Williams & Humbert sorprende no solo por su interior -destilado elaborado a partir de vino de Jerez-, sino también por su exterior. Abyssal aguarda en el interior de un frasco con forma de perla negra elaborado con vidrio negro y una pieza de metal plateada que en su centro luce la silueta de un narval, honrando la leyenda nórdica en la que se basa.
Miguel Ángel Medina explica el proceso de lanzamiento de Abyssal:
Los productos de Williams & Humbert, nuestros vinos y destilados, tienen un gran valor añadido y queremos que el continente, el packaging, exprese esa diferencia, esa calidad. Lo que pretendemos con estos diseños, es reflejar que el contenido está elaborado bajo las premisas de la innovación y la calidad, dos máximas de las Bodegas Williams & Humbert, que definen nuestra cultura corporativa y nuestra forma de hacer. En definitiva, pretendemos que haya sintonía y correspondencia entre el continente y el contenido y que el packaging sea un fiel reflejo de un producto innovador y de extraordinaria calidad.
Abyssal, el rito
Abyssal, a pesar de sus 40º, está hecho para disfrutarse solo, sin hielo, pero siempre bien frío. Si se prefiere, también puede combinarse con otros sabores y el resultado será extraordinario. Cócteles como: el Bloody Mary, el Urban Deep Blue, el Moscow Mule, el Narwal Song o el Abyssal Sunset, se adaptan perfectamente a este vodka único.
En cuanto a la nota de cata, Abyssal es un vodka cristalino, limpio, suave y elegante en nariz. En boca es suave, con cuerpo, equilibrado, con ciertas notas especiadas de pimienta y una persistencia y finura que recuerda la caliza y la mineralidad.
