Los que se encargan de dar color al vino son los compuestos fenólicos. No os asustéis que no voy a complicar el tema, todo lo contrario, lo haré de una forma básica y sencilla. ¡Qué ya bastante complicado es el mundo y los hombres que en él lo habitan!
Tras mi accidentado bautizo en el mundo del vino, he decidido instruirme un poco, no sólo en vinos, también en todo lo que está relacionado con ellos, antes de repetir experiencia por mi cuenta así que en esta ocasión quiero mostraros lo que he aprendido sobre botellas...
Desde mi adolescencia me he sentido atraída por el vino, esta bebida de dioses que los mortales podemos degustar con avidez y deleite, pero que al principio es un mundo muy desconocido...
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