Información de Color del vino

La extracción del color en el vino tinto

Cada vez que tomamos una copa de vino, bien sea acompañando las comidas o bien estemos inmersos en una cata de vinos, el color juega un papel importante,aunque no imprescindible,en la maquinaria deconstrucción de nuestra opinión sobre el vino que tenemos delante.

De manera que, podemos decir que el color en un vino es lo más similar a una carta de presentación e incluso, en determinados casos, puede dar una idea al consumidor de qué tipo de vino se va a encontrar cuando lo pruebe, aunque sabemos queno necesariamentelas apreciaciones visuales tienen por quécoincidir con las características organolépticas que posteriormente se apreciarán en las fases olfativas y gustativas.

Así que, el color que vemos a través de la copapuede influir o...

El regreso de Tempranilla: taninos y antocianos

Los que se encargan de dar color al vino son los compuestos fenólicos. No os asustéis que no voy a complicar el tema, todo lo contrario, lo haré de una forma básica y sencilla....

Gama de colores del vino y su significado.

Un forero tiene dudas acerca del color del vino y su matiz. Desearía saber si hay alguna gama de colores normalizada a seguir, bien siguiendo un criterio cromático o un criterio...

Relación entre el color del ribete y la edad del vino o su estado de evolución

Me gustaría saber si existe una forma más o menos exacta de relacionar el color del ribete y los años que tiene el vino o su grado de evolución. Por ejemplo, no sé si estoy...

El significado de los colores del vino

Los colores del vino dicen mucho de éstos, ¿alguna vez te has preguntado cómo será un vino que acabas de abrir y del cual sólo ves su color? He aquí el rango de colores que...


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