El Blog del Cervecero

Etiqueta "Cerveza casera": 4 resultados

El proceso de la Maceración de la cerveza

Después de haber platicado sobre el proceso de la molienda, entremos en el siguiente proceso el cual es la maceración. La maceración es el proceso en el mezclamos agua caliente con la malta previamente molida lo cual gelatiniza los almidones, extrae enzimas naturales de la malta, y convierte los almidones en azucares fermentables. Suena sencillo pero no lo es.

El proceso de la Maceración de la cerveza

Proceso de Molienda de la Malta para cerveza

Mucha gente tiende a subestimar el proceso de la molienda. Es fácil no? Solo mueles y listo! Pues estoy aquí para decirles que no es así. El proceso de molienda es tan importante como todos los procesos  de la elaboración de cerveza. Muchas cervecería invierten mucho dinero en molinos especializados y en mejores técnicas de molienda, ya que la molienda y el tipo de molido determina muchos aspectos

Proceso de Molienda de la Malta para cerveza

Proceso de elaboración de la Cerveza

Últimamente he recibido muchos correos y comentarios de gente que está interesada en aprender más del proceso de elaboración de la cerveza. Es por eso que hare una serie de entradas en orden por proceso explicando profundamente cada proceso de elaboración. Este fin de semana empezaremos con el proceso de selección de ingredientes y molienda, después maceración, ya así hasta llegar al

Incrementando el cuerpo en tu cerveza!

Una de las preguntas que mas me he recibido de cerveceros caseros es como pueden agregarle cuerpo su cerveza. El cuerpo es algo importante en la cerveza y viene en varias versiones. Pero antes de entrar al tema primero debemos de entender que es el cuerpo de una cerveza.

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Lauzepp. Navegando por estos mundos de internet me he topado con un artilugio cuanto menos curioso y que sin ninguna duda ha llamado mi atención. Un kit para hacer

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He puesto la mitad el agua necesaria para fermentar. ¿Ahora qué hago? - Cerveza casera

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Utensilios para hacer cerveza casera

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Mano de santo: Cerveza de jengibre para el dolor

Alicia Millán. Cerveza de jengibre fermentada 1-2 pulgadas pedazo de raíz de jengibre fresca picada (aplicar más o menos en función del gusto) azúcar mascabado ( también se puede utilizar miel, aunque tarda más tiempo en hacerse) 1/2 taza de zumo de limón 1/4 cucharadita de sal (opcional) 8 tazas de agua mineral

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