El Blog del Cervecero

Mucha gente tiende a subestimar el proceso de la molienda. Es fácil no? Solo mueles y listo! Pues estoy aquí para decirles que no es así. El proceso de molienda es tan importante como todos los procesos  de la elaboración de cerveza. Muchas cervecería invierten mucho dinero en molinos especializados y en mejores técnicas de molienda, ya que la molienda y el tipo de molido determina muchos aspectos

Últimamente he recibido muchos correos y comentarios de gente que está interesada en aprender más del proceso de elaboración de la cerveza. Es por eso que hare una serie de entradas en orden por proceso explicando profundamente cada proceso de elaboración. Este fin de semana empezaremos con el proceso de selección de ingredientes y molienda, después maceración, ya así hasta llegar al